Varza si varza sunt cele mai utile alimente, mancare vie, elixirul vietii. Deci, ei spun despre aceste produse alimentare, puțin cunoscute de locuitorii orașului modern, mulți specialiști.
Strămoșii noștri îndepărtați, deja cu multe secole în urmă, au adus un omagiu semințelor încolțite și lăstarilor verzi. În China, boabele încolțite au fost folosite pentru alimente mai mult de cinci mii de ani în urmă. Grâul de grâu germinat a fost una dintre principalele componente ale nutriției yoghinilor indieni. Faimosul Hippocrate a recomandat o dietă care include ierburi încolțite.
Astăzi, locuitorii mega-instituțiilor sunt deosebit de interesați de problema nutriției adecvate, de naturalețea alimentelor pe care le consumăm. Potrivit naturopaths și unii medici, varza și varza poate deveni un produs ieftin și accesibil naturale, care va ajuta la îmbunătățirea organismului.
Proprietăți utile ale boabelor încolțite și ale fasolei
Varza se numește boabe sau fasole cu rădăcini scurte de aproximativ 1-3 mm, fără frunze.
Proprietăți utile sunt germeni de grâu, fasole, linte, ridichi, varză, ridiche, dovleac, muștar, porumb, hrisca, soia și multe alte plante.
Boabele de grâu încolțite sunt cele mai populare și cele mai utile tipuri de germeni.
Principalul beneficiu al consumului regulat de grâu încolțit este întinerirea corpului și o creștere a duratei vieții active și satisfăcătoare. Grâul încolțit îmbunătățește pielea și părul. Varza de varza este medicamantul real al corpului, purificandu-l de substante nocive. Grâul încolțit este unul dintre agenții preventivi pentru bolile oncologice și cardiovasculare.
Răsadurile de soia sunt o depozitare a vitaminelor B, a vitaminei C și a carotenului. În țările din Asia, soia este utilizată ca mijloc de combatere a avitaminozelor.
Răsadurile de soia conțin aminoacizi esențiali, fibre și un set aproape complet de macro- și microelemente. Soia irosită protejează împotriva bolilor oncologice și cardiovasculare, a bolilor de ficat și a pancreasului. Consumul de răsaduri de soia normalizează metabolismul, activitatea creierului și a sistemului nervos.
Fasolele boabe încolțite sunt o boabe de aur germinate. De asemenea, adesea folosită pentru germinare este o fasole unghiulară - varză adzuki.
Varza de fasole este bogata in vitamina C, fier, potasiu, aminoacizi.
Utilizarea fasolei încolțite este recomandată pentru prevenirea aterosclerozei, în diabetul zaharat.
Boabele încolțite contribuie la normalizarea metabolismului, au un efect calmant, au activitate antimicrobiană. Utilizarea fasolei încolțite în perioadele de epidemii de gripă contribuie la prevenirea răcelilor virale.
Semințele de dovleac germinate sunt o sursă valoroasă de zinc, care este necesară pentru sistemul reproductiv al femeilor și al bărbaților. Varza de dovleac este un afrodisiac natural, care va ajuta, de asemenea, să facă față bolilor sferei sexuale masculine.
Dovlecii de dovleac sunt o modalitate buna de a depasi situatiile stresante. Utilizarea lor stimulează activitatea mentală, întărește memoria.
Toate tipurile de germeni sunt un remediu natural de vindecare naturală, totuși este necesar să vă amintiți o serie de contraindicații. cu precauție ar trebui să se utilizeze cereale încolțite și fasole în perioadele de exacerbare a bolilor din tractul digestiv, la copii și vârstnici.
Proprietăți utile ale germenilor
Lăstarii verzi sunt lăstari lungi cu frunze și rădăcini, un alt fel de mâncare vie. Cel mai adesea sunt crescuți germenii de grâu, care au ocupat mult timp un loc forțat în alimentația alimentară.
Germenii conțin enzime vii responsabile de evoluția proceselor biochimice din organism. Ele contribuie la normalizarea metabolismului.
Grâu de grâu - o sursă delicată de fibre, care curăță delicat corpul. Setul de vitamine din varză mărește rezistența organismului.
La fel ca și mugurii, varza verde viu de grâu prelungește speranța de viață și îmbunătățește calitatea sa.
Utilizarea germenilor și a germenilor
Semințele germinate și germenii tineri nu fac obiectul depozitării pe termen lung. Se crede că lăstarii tineri pierd putere de vindecare după 20 de minute după tăiere. Semințele și semințele încolțite pot fi depozitate în frigider mai mult de două zile.
Rata aproximativă a consumului de germeni este de 50-100 g pe zi.
Atât mugurii, cât și varza nu sunt recomandate pentru a fi tratate termic pentru a păstra complet compoziția vitaminică valoroasă.
Tinerii verzi pot fi folosiți pentru prepararea salatelor, decorarea diferitelor feluri de mâncare.
Semințele germinate pot fi tocate într-un măcinător de carne și adăugate la salate și deserturi. De cereale încolțite și leguminoase, puteți pregăti muesli de casă cu adaos de nuci, miere și fructe proaspete. Varza poate fi folosită ca suplimente la aluat și ciuperci.
Înainte de a include răsadurile și mugurii în dieta dvs., este mai bine să consultați un specialist.
Despre metodele de germinare a cerealelor
Există diverse moduri de germinare, dar, în ciuda diversității lor, este necesar, în primul rând, să observăm și să cunoaștem recomandările generale:
dintr-o mână de cereale uscate, se obțin aproximativ două mâini de puieți;
atunci când cumpărați cereale pentru germinare, să acorde o atenție la contaminarea cerealelor cu semințe de buruieni, pietricele - este mai bine să nu cumpere astfel de cereale;
nu ar trebui să fie verde, underripe, și, prin urmare, nu va câștiga boabe de tracțiune, acestea trebuie să fie solide, fara pete negre, care nu sunt infectate cu fungi și alți dăunători nu putrezesc, nu peste uscat; bobul de depozitare de ani germina bine, doi ani si mai mult - prost;
atunci cand inmuiati semintele pentru germinare, trebuie spalata in cantitati mari de apa.
Atenție vă rog! Boabele de suprafață nu sunt potrivite pentru germinare, sunt moarte sau inferioare, trebuie să fie drenate cu apă.
Câteva moduri simple de germinare a cerealelor:
De exemplu, cum să crească grâu?
Luați grăunțele de grâu spălate, turnați-le într-o farfurie, turnând apă astfel încât să acopere doar ușor grâul. Dupa 8-10 ore, spalati boabele cu apa curenta, imprastiati-o din nou pe o farfurie, hidrateaza-o periodic pana cand germineaza. După 1,5-2 zile, apar mici germeni albi. Grâul este gata pentru consum.
O parte a boabelor răspândite în vasele, acoperite cu apă, se spală și apoi se toarnă într-o farfurie de cereale plat, vas, acoperit cu apă timp de 6-8 ore (de obicei peste noapte), granulele sunt bine absorbite de apă și umflată. După aceea, boabele se spală printr-o sită, așezată uniform pe o placă, acoperită cu un strat de tifon și se hidratează. Puteți pune bobul și stratul de tifon, acoperind partea de sus cu o altă bucată de tifon.
Cerealele se pun într-un borcan, se toarnă în apă rece și se lasă peste noapte (timp de 6-8 ore). Nivelul apei din borcan trebuie să fie de 5-7 cm deasupra suprafeței boabelor. Când sunt înmuiate, vor absorbi intens umiditatea, astfel încât apa să fie cu o marjă. Banca este acoperită cu tifon, gâtul este tras împreună cu o bandă elastică. Dimineața, fără a îndepărta tifonul, scurgeți apa. Apoi borcanul cu cereale ar trebui să fie plasat pe partea sa și acoperit, astfel încât răsadurile sunt în întuneric. În același timp, asigurați-vă că accesul la aer este suficient. Când spărgeți clătiți, asigurați-vă că nu rămâne apă pe fund, în caz contrar granulele pot începe să putrezească.
Clătiți, puneți bobul în tifon și agățați, apoi presați-l cu apă de cel puțin 3-4 ori pe zi din când în când. Într-o zi boabele vor începe să se umfle, iar în 2-3 zile vor fi mici plictisitoare, care pot fi consumate.
Când cresc sprite verde (germeni verzi proveniți din boabe de grâu, hrișcă netratată sau semințe de floarea-soarelui), utilizați tăvi obișnuite de masă. Mai întâi, luați o ceașcă de grâu integral de grâu de toamnă și înmuiați-le peste noapte în abundență de apă. Scurgeți apa, clătiți boabele, întoarceți borcanul cu capul în jos și lăsați semințele să germineze timp de 12 ore. În acest timp, acestea trebuie să fie spălate de cel puțin 2 ori pentru a preveni uscarea. Pe tavă, umpleți solul amestecat cu turbă, 2-3 cm într-un strat, în tavă, faceți caneluri pe laterale pentru a scurge excesul de apă. Apoi distribuiți uniform granulele de pe suprafața solului la o anumită distanță unul de celălalt, asigurându-vă că granulele nu intră în orificiile de drenaj. cereale semănate toarnă puțină apă, se acoperă partea superioară o altă tavă sau capac pentru a crea un microclimat favorabil și se lasă timp de 3 zile, până când capacul începe să fie ridicat. Scoateți capacul și puneți răsadurile într-un loc bine luminat, dar nu sub lumina directă a soarelui. Apă cerealele o dată pe zi. Răsadurile vor fi gata de utilizare în 7-10 zile. Trebuie să fie tăiate cu un cuțit sub rădăcină.
sprauts verde hrișcă semințe de floarea-soarelui și semințe sunt cultivate într-un mod similar: prin alegerea semințe sau de semințe de floarea soarelui, să acorde o atenție la faptul că asupra lor a fost păstrat pleavă și că acestea au fost pur cultivate ecologic pe un teren curat, fără îngrășăminte chimice. Pentru o singură porție, înmuiați într-un borcan de 2 litri 1,5 cesti de semințe de floarea-soarelui sau 0,75 căni de semințe de hrișcă. Un borcan plin cu semințe este complet umplut cu apă, suficient pentru hrișcă. Strângeți-le timp de 8 ore. Apoi, plantați semințele pe o tavă la fel ca grâul, dar mai adânc, deoarece sistemul lor de rădăcină este mult mai slab.
Încercați una dintre modalitățile propuse de a crește cerealele, cred că nu veți avea dificultăți.
Vreau să împărtășesc o prelegere de către un farmacolog clinic despre medicamentele noastre antivirale populare. În primul rând, studiile clinice cu privire la medicamentele noi asupra copiilor din țara noastră sunt interzise, dar! Probabil că toți ați observat că, de îndată ce apare un medicament nou, pediatrii (nu toți, dar mulți) încep prescrierea medicamentului și apoi privesc dacă a ajutat. Eu sunt despre încercări (toată lumea a înțeles). Acum strict conform faptelor.
Poate că a scris deja astfel de posturi, și am trecut cu vederea, dar voi scrie din nou, înarmat cu mijloace avertizat. Ieri am fost acasă la Moscova și nepoata pierdut fiica ei, nepoata rău, totul a fost ca de obicei, nepoata se simte mai bine, fiica mea a fost implicat în treburile casnice, și ne-am jucat cu nepoata ei rade totul a fost grozav. Nimic nu a prefigurat furtuna și starea de spirit rătăcită până nu a venit aici un astfel de SMS
Trimiteți-le prietenilor: