Top-10 moduri de a pregăti un salată pentru o masă festivă
Meatloaf cu șuncă și piper în italiană
Ingrediente pentru marinada:
Uleiul de masline - 1/4 ceasca
Oțet balsamic - 1/4 cană
Usturoi zdrobit - 2 felii
Pătrunjel tocat - 2 linguri. l.
Piper negru - 1/4 linguriță.
Pentru carne de porc:
Steak - 600 g
Ardei dulci prăjit - 350 g
Frunze frunze de patrunjel - 3 linguri. l.
Prosciutto - 10 felii
Vasile frunze - 24 buc.
Parmezan ras - 3 linguri. l.
Piper negru - 1/4 linguriță.
1. Pentru marinadă: amestecați toate ingredientele și amestecați bine. Lăsați-vă deoparte.
2. Tăiați carnea în jumătate, nu tăiați până la capăt 1 cm. Extindeți-o ca o carte. Puneți friptura într-o cratiță, turnați marinada și puneți-o peste noapte în frigider.
3. Preîncălziți grătarul la temperatura medie. Pe suprafața cărnii, puneți jumătate de piper, stropiți 1 lingură. l. patrunjel. Se topesc cu felii de sunca, frunze de busuioc si stropiti cu parmezan impreuna cu restul de 2 linguri de patrunjel si piper.
4. Pâlnie de carne. După fiecare 46 cm, fixați rola cu un fir culinar. Frigește grătarul pe grătar, adesea întoarcerea, până la gradul de pregătire dorit. Transferați friptura fină pe o placă de tăiere, acoperiți cu folie și lăsați timp de 10 minute. Scoateți firul culinar, tăiați carnea în felii și serviți.
Meatloaf cu dovleac și nuci
O bucată de carne de porc sau carne de vită - 1 kg
Pulpă de dovleac - 120 g
Nuci - 80 g
Usturoi - 4 denticule
Ardei iute - 1/2 buc.
Sare, piper negru - la gust
1. Puneți carnea pe o placă de tăiere.
2. Asigurați-o incizie de-a lungul centrul fibrei, înainte de a ajunge în partea de jos de 1/2 cm. Extindeți carnea cu mâinile sale și a luat o incizii transversale adânc în interiorul piesele rezervor la stânga și la dreapta de-a lungul, înainte de a ajunge la fiecare capăt de 1/2 cm. Expand bucată de carne ca o carte .
3. îngroșată locul de incizie, dacă acestea sunt pentru a acoperi filmul și carnea să recupereze un ciocan, astfel încât grosimea stratului a fost de 5 mm până la 1,5 cm, în funcție de dimensiunea piesei.
4. Pregătiți umplutura.
5. Dovleac, nuci, usturoi și chili cu un blender. Sare și piperul de umplutură la gust.
6. Carne preparată așa cum este descris mai sus, grătar cu sare și piper. Plăci separat pe carne, netedă, roll roll.
7. Puneți rola în manșon pentru a coace, fixați manșonul în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj.
8. Coaceți în preîncălzit la cuptorul de 190-200 grade timp de 35-40 minute sau până când fierte.
Meatloaf cu ciuperci de porcini
Carne tocată - 500 g
Brânză tofu - 200 g
Ou - 1 buc.
Ciuperci albe congelate - 600 g
Lapte 0,5% - 1 ceașcă
Fulgi de ovăz - 4-5 linguri. l.
Sare, piper - la gust
Ierburi uscate - pentru gust
1. Ciupercile se toarna in lapte pana se gatesc (aproximativ 30 de minute), in procesul de sare. Timp de 3-5 minute până la gata, adăugați 4 linguri de tărâțe de ovăz. Răcește-l.
2. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Carnea tocată, tofu, ouă și mirodenii sunt amestecate. Presăriți o coală de hârtie pentru coacerea cu tărâțe de ovăz.
3. În partea de sus, se răspândește amestecul rezultat de carne tocată, tofu și ouă într-un strat rectangular de 5 mm grosime. Din partea de sus a stratului distribuim umplutura de ciuperci. Răsuciți ușor ruloul. Coaceți în cuptor până la o maro roșie de aproximativ 3040 de minute.
Carne de vită cu prune
Carne de porc - 500 g
Prunele - 100 g
Sare, piper - la gust
Ulei vegetal - 2 lingurițe. l.
1. Pruneți prunele cu apă fierbinte și lăsați timp de o jumătate de oră. Apoi, scurgeți lichidul, clătiți fructele uscate.
2. Spălați carnea de porc, tăiați în felii de grosime de 6-7 mm. Loviți ușor carnea, sarea și piperul după gust. Pentru fiecare bucată puneți 2-3 bucăți de prune. Rolați carnea în rulouri și fixați-o cu scobitori. Sare și piper la alegere.
3. Într-o tigaie pe căldură medie, încălziți 2 linguri. l. ulei vegetal. Trimiteți rulourile într-o tigaie și se prăjește până la maro auriu. Rolurile pot fi preparate în cuptor pentru prăjire. Serviți rulouri calde sau răcite.
Pâine gourmet de carne
Brânză de porc - 2 kg
Ham - 300 g
Ouă de pui - 2 buc.
Pere - 2 buc.
Castraveti cu castraveti - 1 bucata
Nuci de nuci - 1 lingura.
Vin alb, sare, condimente, ulei vegetal
1. Preparați carnea de porc: spălați cu grijă carnea, uscați cu un prosop. Marinați timp de 2 ore într-un vin alb uscat cu sare și piper. Scurgeți din nou. Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați carnea sub forma unei "cărți".
2. Miezurile de kernel sunt curățate de coajă, încălzite într-o tigaie timp de 10 minute. Jumătate sa mutat într-o mașină de măcinat cafea până la starea de mici fâșii. Se amestecă piulițele măcinate cu oul, astfel încât să se obțină o masă omogenă. Adăugați nuci întregi, felii de pere și castraveți și amestecați din nou.
3. Așezați felii subțiri de șuncă pe carne. Apoi, umplute cu nuca, tentativ putin sarata si piperata. Rolați ruloul de carne. Rolați rolele cu un fir culinar.
4. În partea de sus a rulourilor de ulei cu ulei de floarea-soarelui, lăsați-o într-o pungă de plastic timp de 10-15 minute. După aceea, atunci când uleiul este absorbit, coaceți carnea timp de 1 oră în cuptor la o temperatură de 180 de grade.
Pentru a face roșii mai suculent, apăsați carnea cu sucul care iese în evidență
Rol de curcan cu legume
File de fier - 350 g
Usturoi - 5 fotografii
Morcovi - 1 buc.
Ou - 1 buc.
Amestec de legume congelate - 150 g
Sare și piper măcinat - la gust
Pătrunjel verde - la gust
1. Tăiați fileul în bucăți mici, amestecați cu morcovi tăiați și usturoi.
2. Se adaugă oul, pătrunjelul mărunțit, sarea și piperul după gust.
3. Pe folia de aluminiu, ulei, un strat subțire de carne. Am pus legume congelate pe partea de sus.
4. Se presara cu sare și piper, se transformă într-o rolă.
5. Rolați ruloul în folie de aluminiu. Răspândiți-l pe o tavă de copt, turnați puțină apă și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
6. Coaceți 20 de minute, apoi tăiați folia, răciți cu sucul rezultat și coaceți până când rola se rumeneste.
7. Tăiați bine ruleta, tăiați-o și serviți-o la masă.
Rulou de carne de porc cu merișor
Carne de porc (sân) - 1,5 kg
Cranberries uscat - 125 g
Brandy - 50 ml
Cimbru - 5-6 ramuri
Sare, piper - la gust
Uleiul de masline - la gust
1. Cranberry se clătește cu apă caldă, se toarnă brandy și se lasă timp de 30 de minute.
2. Puneți carnea pe o placă de tăiere. Asigurați centrul fibrei de-a lungul crestătura înainte de a ajunge în partea de jos de 1/2 cm. Extindeți carnea cu mâinile sale și a luat o incizii transversale adânc în interiorul piesele rezervor stânga și la dreapta de-a lungul, înainte de a ajunge la fiecare capăt de 1/2 cm. Expand bucată de carne ca o carte.
3. Se taie locuri ingrosate deschise, dacă este cazul, să acopere carnea și filmul bate cu un ciocan, astfel încât grosimea stratului a fost de 1,5-2 cm. Carnea cu sare și piper, se presara cu cimbru frunze.
4. Afinele se macină într-un blender într-o coajă grosieră, se pune un strat subțire de carne, se înfășoară rola, cravată cu un fir culinar. Se toarna rola cu sare si piper, se presara cu ulei de masline.
5. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 50-60 minute, presărându-l periodic cu sucul alocat. Serviti cald sau rece.
Meatloaf cu usturoi
Ciorba de porc sau lopata - 1,5 kg
Usturoi - 3 felii
Preparate italiene picante - 2 lingurițe.
Sare, piper - la gust
Ulei vegetal - 2 lingurițe. l.
1. Spălați carnea, scurgeți și descurajați puțin.
2. Treceți usturoiul prin presă. Răciți carnea cu condimente, ierburi și usturoi, lăsați să marinați timp de o oră.
3. Tăiați carnea într-o rolă strânsă și legați-o cu un fir culinar.
4. Așezați rola pe o foaie de coacere lipită de folie și unsă.
5. Pentru a trimite într-un cuptor, încălzit până la 180 de grade, și pentru a coace aproximativ 2 ore, udarea cu un suc de carne.
Meatloaf cu legume
Carne de porc sau carne de vită fără os - 2 kg
Morcovi - 350 g
Ardei gras - 1 buc.
Spanac - 1 banda
Brynza - 150 g
Usturoi - 2-3 pene
Bay leaf - 2 buc.
Sare, piper - la gust
Ulei vegetal - 2 lingurițe. l.
1. Spălați carnea, puneți-o pe suprafața de lucru. Folosind un cuțit ascuțit, faceți o tăietură profundă de-a lungul fibrelor de-a lungul fibrelor, fără a ajunge până la fundul de jos de aproximativ 1-1,5 cm. Răspândiți crestătura cu mâinile. Tăiați jumătatea dreaptă pe fibre în 2 bucăți, fără a ajunge la marginea de 1 cm. Extindeți-vă ca o carte. De asemenea, tăiați jumătatea stângă.
2. Curățați morcovii. Împingeți în apă fiartă cu apă sărată timp de 3-4 minute. Apoi, aruncați-l într-un șuviu și clătiți cu apă rece.
3. Îndepărtați semințele de pe ardeiul roșu și tăiați în benzi lungi.
Spanacul se spală și se toacă. Se toarna carnea cu sare, piper si usturoi zdrobit. Puneți morcovul, piperul, brânza topită și spanacul pentru a le pune în carne. Legați rostogolirea cu firul culinar și grăsimea cu ulei vegetal.
5. Așezați rola într-un cuptor preîncălzit în cuptor de 180 de grade și coaceți timp de aproximativ o oră.
6. Înainte de a servi, carnea trebuie răcită ușor, scoateți firul culinar și tăiați în felii subțiri.
Carne de vită cu nuci și brânză
Carne de vită - 5 buc.
Salo sau bacon - 200 g
Sare, piper, rozmarin - la gust
Nuci - 1/2 ceasca
Brânză tare - 200 g
Legumă de legume - 1 l
Ulei de măsline - pentru lubrifiere
Verdeață - pentru decorare
1. Tăiați fiecare friptură, fără a ajunge la margine. Extindeți-l și respingeți bine, pentru a obține un strat subțire. Tăiați grăsimea în plăci cât mai subțiri. Așezați pe fiecare strat de carne de vită. Sare și piper, presărați cu rozmarin.
2. În partea superioară a grăsimii, puneți piulițele (măcinator sau măcinător de carne). Presărați cu brânză rasă. Înfășurați bine cu o rolă și legați un fir (sau fixați-l cu o scobitoare). Puneți într-o formă unsă cu ulei de măsline.
3. Turnați bulionul și puneți-l în cuptor timp de 1 oră. Înainte de depunere, îndepărtați firele. Serviți pe un vas decorat cu verdeață.
Articole similare
-
Mei de mei de cereale (metoda de gătit) rețetă cu fotografii
-
Varza de varza cu sfeclă roșie (6 rețete) - stea culinară - pentru rețete de femei pentru toți
Trimiteți-le prietenilor: