Vom împărtăși cu dvs. secretele pregătirii unei feluri de mâncare foarte satisfăcătoare, gustoase și suculente. Retetele lui sunt imense. Vinetele vinete cu carne pot fi făcute din carne de porc sau de carne de vită, de miel sau de pui. În plus, puteți folosi pentru aceasta toate legumele: roșii coapte, ardei roșii sau galbeni, morcovi și altele. O astfel de fel de mâncare poate fi gătită atât într-o oală cu fundul gros, cât și într-un cazan de la miez. Deci, amintiți-vă rețetele și puneți-vă cunoștințele în viață!
Carne de vită și legume
Acest fel de mâncare va satisface fiecare membru al familiei dvs., de la cel mai mic la cel mai în vârstă. Mai ales ar trebui să-i mulțumească pe bărbați. Am folosit tocană de carne de vită, dar la nevoie poate fi înlocuită cu o carne de porc.
- 400 de grame de carne de vită
- patru vinete mari
- un bec
- aceeași cantitate de cartofi
- un morcov
- trei roșii coapte
- doi ardei dulci bulgari
- ulei vegetal - două linguri mari
- proaspete verzi - un pachet mic
Vită tăiat în bucăți mari și se prăjește într-o cratiță cu ulei vegetal. Adăugați puțină sare și condimente dacă doriți. Apoi puneți morcovii și ceapa în cuburi aici. Se toarnă o jumătate de cană de apă fiartă. Simmer sub cap, la o căldură scăzută.
În același timp, coajați cartofii și le tăiați în cani groase. Din piperul alb, scoateți mijlocul și tăiați-l cu cubulețe cu ajutorul unui cuțit și tăiați vinetele și roșiile coapte în bucăți mici. Legumele proaspete spălate se taie mărunt. Acum, puneți toate ingredientele de mai sus în tigaie, unde carnea de vită este îndulcită. Dacă în opinia dvs. nu există lichid suficient, adăugați mai multă apă și acoperiți tava cu un capac. Agitați în mod regulat, păstrați vasul pe aragaz până când mâncarea este gătită. Apoi se întinde pe toate porțiunile de plăci și se presară cu patrunjel sau alte verde. Mănâncă cu plăcere!
În conformitate cu această rețetă, nu este nevoie să sare legume, dar dacă doriți, puteți adăuga puțin din acest ingredient. De asemenea, nu uitați de piper și condimente.
Carne cu legume "Assorti"
Carne de vită cu vinete poate fi preparată dintr-o mare varietate de alimente, ceea ce este în frigider. A găsit un arc sau un morcov? Adăugați-le în vas. Oferim o rețetă pentru acest fel de mâncare de carne cu dovlecei în sos de roșii.
- carne de porc - 500 de grame
- două vinete
- trei linguri de ulei de măsline
- două dovlecei mici
- piper negru - opțional
- suc de roșii - 100 mililitri
- sare - în funcție de gustul dumneavoastră
- două căței de usturoi
Mai întâi tăiați mici picioare de carne de porc în bucățele mici de carne de porc și puneți-o într-o tigaie încălzită, care este pre-turnată cu ulei de măsline. În jur de șapte minute se prăjește la foc mare. Se amestecă în mod constant și când produsul devine maroniu-auriu, scoateți-l din placă și plasați-l într-o cratiță mare. Acum tăiați vinetele, precum și dovleceii, cu cuburi medii și le combinați cu carne. Adăugați usturoi zdrobit, puțină sare și piper proaspăt măcinat, toarnă tot sucul de roșii, astfel încât să acopere doar ușor legumele și slănina. Încă o dată, amestecați cu o lingură și fierbeți sub capac. Acest lucru va dura 40 de minute.
Mâncarea gata este combinată ideal cu cartofi fierți sau cartofi piure. Puteți servi-o cu orez. În plus, dacă doriți, adăugați ceapă și morcovi, iar pentru cei care vă plac condimentele picante, vă sugerăm să utilizați piper roșu sau chili.
Sos de miel cu legume
Felul pe această rețetă este destul de gras și satisfăcător, deoarece am folosit miel. Prin urmare, cei care au probleme cu stomacul, al cărui corp nu ia mâncare grea, este mai bine să renunțe la acest fel de mâncare. Toți ceilalți pot spune un lucru: doar să-ți lingi degetele cu plăcere!
- 900 de grame de carne
- vinetele mari - 300 de grame
- 200 de grame de dovlecei mici
- ulei vegetal
- 300 de grame de ardei gras
- sare de masă - câteva știfturi
- 250 de grame de roșii coapte
Metoda de preparare:
Mai întâi, fierbeți o mică bucată de miel sau altă carne în apă usor brună. Când începe să fiarbă, scurgeți-l și adăugați o porție nouă. Deci supă se va dovedi a fi mai puțin grasă și mai utilă. Carne tocată pentru gătitul de borscht, paste într-un stil de flotă sau alt fel de mâncare. Aici aveți nevoie doar de vrac.
Acum se clătește mielul și se taie în bucăți mari sau medii, se toarnă uleiul vegetal în tigaia încălzită și se prăjește carnea. Apoi transferați-l într-un cazan sau pană. Adăugați legumele cubulete aici, adăugați sare și piper ușor la gustul dvs. Se toarnă toate ingredientele cu bulionul pregătit și se lasă să se toacă.
Serviți vasul în plăci adânci frumoase. Dacă există verdeață proaspătă, tăiați-o fin și stropiți fiecare porție. Bon apetit!
Carne de vită în bulion
Gustați acest fel de mancare suculentă cu carne, roșii coapte, ceapă și vinete. Nu este necesar să o serviți, dar dacă faceți acest lucru, legume proaspete sau sparanghel fiert, precum și fasole verde sunt cele mai potrivite.
- carne de vită - 750 de grame
- ca multe vinete
- o ceapă mare
- jumătate de kilogram de roșii
- grăsime de pasăre - două linguri
- Sare, și piper, de asemenea, la alegere
- 400 grame de bulion de oase fierbinti
- o mână de făină
- usturoi - trei denticule
- unt - o bucată
Ceapa tocată se combină cu carne și se toarnă totul în bulion preparat în prealabil. În absența acestui lucru, utilizați apă fiartă obișnuită. Se toarna peste căldură moderată timp de aproximativ o jumătate de oră.
Tăiați vinetele în patru părți: întâi de-a lungul și apoi peste. Se presară cu sare și se prăjește pe toate părțile până se obține o crustă aurie închisă într-o tigaie cu ulei de pasăre. Puneți roșii cu cartofi piure și puneți usturoiul cu un cuțit. Acum amestecați făina, ardeiul negru și sarea, introduceți ingredientele anterioare, precum și vinetele prăjite și, punând totul într-o cratiță, gătiți până la gata. Când legumele devin moi și încep să emită o aromă caracteristică a produselor finite, puneți farfuria pe o farfurie mare cu carne tocată. Serviti cu un patrunjel tocat.
Nu puteți adăuga făină, dar datorită acestui ingredient, sosul de roșii, în care legumele sunt îndulcită, iese mai dens.
Carne de porc cu arahide
Acest fel de mâncare este ideal pentru o cină de familie sau o întâlnire cu prietenii. Este arahide delicate, suculente și prăjite, iar sosul de soia îi conferă un gust deosebit și un gust de neuitat. Și toate - de la mici la mari - vor fi satisfăcute!
- 500 de grame de file de porc
- o vinetă mare
- Praz - o singură bucată (aveți nevoie doar de partea sa albă)
- 120 de grame de arahide crude
- amidon - lingura de ceai cu partea de sus
- trei linguri mari de sos de soia
- proteine - trei bucăți
- usturoi parfumat - două denticule
- pene de ceapa de primavara
- un pahar de ulei de măsline (recomandat să se utilizeze rafinat)
Tăiați carnea de porc și o vinetă în cuburi medii. După diluarea amidonului în două linguri mari de apă și adăugați proteine, sos de soia pre-bătut, sos de soia și sare de masă. Rotiți carnea în acest fel de aluat și prăjiți în ulei de măsline de mare temperatură. Întoarceți mereu carnea de porc pentru a nu arde. Când produsul este rumenit, așezați-l pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie, pentru a stoca excesul de grăsime.
Acum, gatiti usturoiul, taiati prazul cu inele subtiri si puneti-le cu vinetele intr-o cratita. Adăugați toate ingredientele, adăugați sos de soia și piper. Apoi toarnă apă - ar trebui să acopere abia mâncarea. Gatiti legumele timp de cincisprezece minute. Acesta va fi, de asemenea, foarte gustos dacă sunt roșii în suc de roșii. Încercați ambele opțiuni.
Acum se prăjește arahidele și se taie ceapa din pene de ceapă verde. Așezați carnea pe plăcuță, pe legumele coapte și presărați toată ceapa. Vinul poate fi servit cu orez fiert sau fidea de ou.
Dish pentru iubitorii de sos de smantana
Noi oferim încă o rețetă. De data aceasta, vinetele și carnea de porc de carne de porc va fi îndulcită în sosul smântânii.
- vinete - 400 de grame
- o jumătate de kilogram de carne de porc
- o ceapă
- 300 de grame de smântână proaspătă
- piper proaspat macinat (negru) - la gust
- sare
- două căței de usturoi
Dacă ați cumpărat o vinete amară, atunci, pentru a nu strica antena, scoateți-le din piele mai întâi și apoi tăiați în cuburi. Se taie ceapa în semipreți și se prăjește în ulei împreună cu usturoiul tocit. Când legumele devin de culoare aurie - este timpul să adăugați vinetele. Gatiti, amestecand constant ingredientele.
Vom sta pe carne: trebuie tăiat în bucăți mici și prajit în ulei vegetal. Există două opțiuni - faceți-o într-o tavă separată sau împreună cu alte legume. Dacă decideți să amestecați totul, pregătiți mai întâi carnea de porc. De obicei, cedează o mulțime de sucuri, astfel încât unele dintre ele trebuie să fie drenate, altfel vasul se va dovedi a fi prea gras. Când vedeți că carnea este pe jumătate gata, adăugați ceapă, apoi vinete. Ei bine, în primul caz, doar prăjiți-l până la jumătate gătit și pune într-un castron pentru legume. Apoi, sare, la gustul dvs. se presara cu piper si se toarna smantana. Felul este gătit într-un foc foarte lent sub capac. După 20 de minute va fi gata.
Puteți servi mâncarea atât fierbinte, cât și rece. Pentru frumusețe se presară cu ierburi proaspete.
Vinete, carne și dovlecei
Stew este bun pentru că se dovedește a fi mai moale și mai suculent decât opțiunea sa prăjită. În plus, în combinație cu legume, acesta este un fel de mâncare complet, la care nici măcar nu puteți găti un fel de mâncare. Vom împărtăși o altă rețetă, care nu este atât de greu de stăpânit. Să procedăm?
- două vinete elastice
- 300 de grame de carne proaspătă de vită
- dovlecei - două bucăți
- un ardei roșu și un galben ardei gras
- patru roșii
- ceapa - o singură bucată
- un cartof mare
- un morcov
- coriandru proaspăt
- trei căței de usturoi
- ulei de măsline - pentru prăjire
- 40 de grame de pătrunjel proaspăt (sau mărar)
- sare de masă
- două ciupiți de piper (negru)
Carnea de vită brut tăiată în fâșii sau bucăți și se prăjește într-o cratiță încălzită cu ulei vegetal, apoi se pune într-un castron adânc cu un fund gros.
Apoi, ia-o cu vinete. Taie-le în patru bucăți de-a lungul și peste, apoi sare. Dacă legumele nu sunt amare, atunci coaja de pe ea nu poate fi îndepărtată.
Uleiul de măsline, preîncălziți într-o tigaie și puneți în ea cartofi tăiați și vinete în bucăți medii. Acum tăiați morcovii și cuburile de dovlecei și ceapa - jumătăți de inele și combinați-le cu ingredientele de mai sus. Atunci când legumele își schimbă culoarea, adăugați ardeii bulvi tăiați și amestecați totul bine.
Roșiile moderne cultivate în condiții artificiale sunt adesea piele foarte densă, de la care vă sugerăm să scăpați. Pentru a face acest lucru, turnați leguma cu apă clocotită și țineți-o într-un castron timp de aproximativ două minute, apoi acoperă cu apă rece. Datorită scăderii temperaturii, coaja se va sparge, astfel încât să o puteți îndepărta cu ușurință. Acum, rodeți roșii pe o răzătoare și turnați cartofii piure. Puneți legumele în aceeași cratiță. Sare și piper au pus pe gustul tău. Se amestecă toate produsele cu o spatulă din lemn, se adaugă puțină apă și se pune cilantro. Lăsați vasul să se fierbe timp de 25 de minute.
Serviți vasul preparat, presărat cu usturoi zdrobit și mărar, într-o farfurie porționată. Puteți folosi smântâna ca sos.
Articole similare
-
Cum să gătești cea mai simplă felie de fasole - fasole de fasole
-
Rulouri de carne de porc cu ciuperci - rețetă pas cu pas cu fotografii, vase de carne
Trimiteți-le prietenilor: