Despre bucătăria unică a orașului Netanya, despre restaurantele sale preferate și cum au micul dejun, spune psihoterapeutul Olga Zarubina. În Israel, este obișnuit să tratezi micul dejun foarte atent, dar chiar și pentru Israel, micul dejun nu este tradițional - este ceva special. Te întrebi de ce? Din mai multe motive.
În primul rând, orașul Netanya este foarte bine situat. Când în 1929 emigranții din Europa de Est au fondat aici moshav (unul dintre tipurile de comunități agricole din Israel), cu greu ar fi putut presupune că în cele din urmă s-ar transforma într-unul dintre cele mai mari și cele mai renumite orase din Israel. Astăzi Netanya pentru Israel este cam la fel ca Nisa pentru Franța, iar culoarea unică Levantină este simțită în fiecare felie de pâine locală. Cu toate acestea, locația de pe coasta mediteraneană nu este totul.
În urmă cu câțiva ani, Netanya au ocupat literalmente emigrarea franceză, care nu putea să nu afecteze caracterul orașului și, după cum știți, în bucătăria lui, și fără care combină elemente de gătit turcă, greacă, italiană și spaniolă. Francezii au adus la această amestecătură eleganță inerente magnific și stil, precum și a deschis un număr foarte mare de cafenele și brutării. Și să nu spui că aborigenii erau împotriva unei astfel de ocupații. Acum, în Netanya a făcut să înțeleagă nu numai complexitatea regulilor Kashrut, dar, de asemenea, ca o tavă de copt clasic, ulei de măsline și condimente, iar croissantul cu mic dejun obligatoriu să devină o parte integrantă din fiecare dimineață Netanya.
Deci, ceea ce este acceptat pentru micul dejun în Netanya.
- Croitorii de coacere dimineața cu unt și gem de roșii
- Bagheta proaspătă cu ulei de măsline extra virgin
- O varietate de brânzeturi cu roșii și verdețuri
- Ouă sparte
- Salata "Israel", adică "israeliană" - legume foarte tocate, îmbrăcate cu ulei de măsline și suc de lămâie
- Marinat de somon. Ca regulă, gătit acasă
- Puree din gălbenuș "hummus", paste de susan "thina", brânză de iaurt "Labane" și pesto
- Crame, căprioare și măsline
- Cafea cu cardamom - 1 parte foarte prăjită și 2 părți cafea ușor prăjită, un pic de cardamom
Jam din roșii
Ce aveți nevoie:
8 roșii mici coapte
200 g de zahăr
suc de la o jumătate de lămâie mică
Ce trebuie să faceți:
Pe roșii, faceți incizii superficiale superficiale, aruncați-le câteva minute în apă clocotită, apoi transferați-le în apă rece. Desfaceți cuticula, tăiați în patru părți, acoperiți cu zahăr. Lăsați-l peste noapte în frigider. Dimineața puneți într-o cratiță, puneți-l într-un foc slab. Strângeți fără fierbere timp de 20 de minute. Apoi adăugați suc de lamaie, se amestecă și se îndepărtează din căldură.
Ouăle amestecate "Mekushkeshet"
Ce aveți nevoie:
4 ouă
25 g de unt
1 linguriță. ulei de măsline
Ce trebuie să faceți:
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie. Adăugați untul, turnați imediat ouăle. Amestecați rapid amestecul cu o spatulă, până când gălbenușul și proteina sunt complet curățate; în cele din urmă ar trebui să fie o masă ou magnific. Imediat supuneți la masă și mâncați imediat.
Restaurante din Netanya, unde îmi place micul dejun și familia mea:
"Calea Lactee"
Alegerea mea:
Micul dejun "Aruhat Boker Israel" omletă, legume, 2 tipuri namazok (În sezon - salata cu salata de ton sau de avocado) (cu ebraica "mic dejun israelian".)., Pasta syrkovoy (branza de vaci), pâine (albă, făină integrală și dzhabetta) unt și gem de casă.
În plus, cafeaua și portocala proaspete.
Mic dejun - foarte (!) Mare; un mic dejun este suficient chiar și pentru doi adulți foarte foame.
Prețul micului dejun este de 38 de sicli (puțin mai mult de 10 dolari).
Extra cafeaua sau sucul va costa 4 sicli (puțin mai mult decât un dolar).
De asemenea, puteți comanda o porție de salată (din ton, ou, din ardei bulgăresc), va costa încă 6 sicli (aproximativ 1,5 dolari).
De asemenea, în "Calea laptelui" există și alte opțiuni pentru micul dejun:
"Vafe belgiene". Include 4 vafe belgiene mici, cafea sau suc, sirop de arțar. Prețul este de 32 de șekeli (aproximativ 9 dolari).
Toastul francez. Include pâine prăjită în ou, sirop de arțar, cafea sau suc.
Prețul este de 32 de sicli.
"Mic dejun marcat". Include salata de fructe (sezonieră), iaurt, miere și granola. Servit cu cafea sau suc. Prețul este de 32 de sicli
"Beigele special". Include un sandwich de baghet cu pastă de brânză (sau o salată de ton, salată de ouă sau salată de avocado, gust și sezon), cafea sau suc. Prețul este de 32 de sicli.
"Micul dejun pentru copii" (o raritate pentru Israel). Include granola (sau muesli) și milkshake.
«Scoțianul»
Alegerea mea
"Fructe de mare cu sos de usturoi". Include creveți regale, calmar în pesmet și midii în cochilii, precum și salate, cartofi fierți și lavash georgian. Prețul este de 92 de sicli (aproximativ 25 de dolari).
Există și alte opțiuni pentru micul dejun:
"Mic dejun marcat". a servit de la ora 10.30 până la prânz. Include o salată de ouă, cartofi prăjiți, cafea, lavă de casă cu brânză. Prețul este de 30 de sicli (aproximativ 8 dolari).
Micul dejun pentru copii. Include un hamburger pentru copii sau un șnțel și cartofi prăjiți. Prețul - care va fi specificat.
«Breeze»
Alegerea mea:
"Mic dejun marcat". Include oua sau omelets pentru a alege, salata proaspata de legume, salata de ton, gem de casă (coacăze negre, căpșuni sau zmeură), pâine de casă bruiate - pâine neagră cu semințe de floarea soarelui, coapte în restaurant. În plus, puteți alege dintre băuturile naturale: limonada de casă, portocala sau grapefruit proaspăt. Cafea.
Prețul micului dejun este de 39 de sicli (puțin mai mult de 10 dolari), pentru micul dejun pentru două - 59 de sicli (puțin mai mult de 16 dolari).
Există și alte opțiuni pentru micul dejun:
- Mic dejun francez. Include un croissant mare (cofetat într-un restaurant) și cafea columbiană. În prezența croissantelor cu ciocolată, brânză și migdale. Unt gratuit. Prețul micului dejun este de -19 de sicli (aproximativ 5 dolari).
Cuvinte cheie
Trimiteți-le prietenilor: