Iaurtul este rezultatul fermentării laptelui de către bacterii speciale. Consecința acestui fapt este că iaurtul, literalmente, dorește să "strică". De aceea, termenul de valabilitate al iaurtului natural nu depășește 5 zile.
Din cauza a ceea ce poate strica iaurtul?
În mod obiectiv, pot exista două motive:
1. Depozitare incorectă a produsului
2. Data expirării expirată
Cum să determinăm că iaurtul sa deteriorat?
- Mirosul. Dacă aroma de iaurt schimbat cu un lapte acru plăcut acru sau prăfuit - acesta este un semnal că bacteriile din ea „a trecut la partea întunecată.“
- Structura. Iaurtul a avut bucăți, care aminteau de bucăți de fructe în iaurturi? Felicitări, iaurtul sa deteriorat și prezintă un anumit pericol.
- Mold. Se pare că petele de mucegai pe iaurtul tău preferat chiar și cele mai persistente vor asigura că produsul este răsfățat.
Se întâmplă ca iaurtul restante să nu difere de mirosul său, și are gusturi numai de mici deviații. Cu toate acestea, nu riscați: un aspect înșelător poate ascunde hoardele de agenți patogeni care așteaptă doar momentul în care pot fi în corpul vostru.
Ce puteți face cu iaurtul rasfatat?
Pe Internet, recomandări pentru gătit diverse "capodopere" bazate pe iaurt rasfat sunt comune. Cu toate acestea, nu putem recomanda acest lucru, deoarece utilizarea acestor produse în alimente poate provoca vătămări grave organismului.
Cea mai corectă decizie este de a arunca un astfel de iaurt.
Care bacterii pot dăuna unei persoane?
Bacteriile prezentate mai jos se multiplică cu succes în produsele rafinate, printre care și iaurturile restante.
Debutul bolii: 12-72 ore după infecție.
Simptome: febră, diaree, greață și durere în stomac, durează 7 zile.
Cum de a preveni: Salmonella nu pot tolera temperaturi scăzute, astfel încât să păstreze alimentele perisabile în frigider, pune-l în gătit mai atent: bine fiert și prăjit.
Debutul bolii: între 3 și 70 de zile după infecție.
Simptome: similare cu gripa, mai ales bacteriile periculoase pentru femeile gravide - acestea pot provoca avort spontan sau nașterea unui copil bolnav.
Cum se poate preveni: înghețarea alimentelor pentru a reduce numărul de bacterii. Pregătiți cu grijă mâncare pentru a ucide bacteriile.
Debutul bolii: 1-7 zile după infecție.
Simptome: diaree, eventual cu sânge, care poate duce la afecțiuni renale.
Cum se poate preveni: bacteria supraviețuiește în condiții de îngheț. Dar, dacă puneți mâncare pregătită cu grijă în frigider, reproducerea sa se va opri.
Debutul bolii: 1-7 ore după otrăvire.
Simptome: greață severă, dureri de stomac, diaree.
Cum să preveniți: aceste bacterii trăiesc pe piele. Intrând în mâncare, produc toxine care au un efect dăunător asupra sănătății umane. Prin urmare, este adesea necesar să se spele mâinile, să se acopere tăieturile cu tencuială bactericidă.
Debutul bolii: 8 până la 22 de ore după infectare.
Simptome: dureri de stomac, diaree, greață.
Cum se împiedică: încercați să nu gătiți pentru alimente, mâncați felurile imediat după gătire, restul se răcește rapid și se curăță în frigider.
Ce ar trebui să fac dacă mănânc iaurt răsfățat?
În cazul în tractul gastro-intestinal bacteriile sanatoase si nocive in iaurt nu au timp pentru a se multiplica de multe ori - probabil că va fi capabil de a evita consecințele negative. În cazul în care iaurtul răsfățat „bine“ sau stomac și intestine dumneavoastră nu sunt gata pentru un test serios, atunci vă așteptați intoxicații alimentare.
Simptomele otrăvirii cu iaurt
Simptomele otrăvirii alimentare cu iaurt se manifestă, de regulă, după 2-3 ore de la utilizarea unui produs dăunător. Printre acestea:
- vărsături și diaree. În funcție de gradul de otrăvire, diareea și vărsăturile pot fi simultan și în mod repetat. Această stare indică o intoxicare a corpului, care la rândul său, prin toate mijloacele, încearcă să scape de toxine;
- temperatura corpului crește;
- manifestarea de slăbiciune generală și letargie;
- la câteva ore după pierderea conștienței de intoxicare a pacientului poate să apară, scăderea tensiunii arteriale, paloare a pielii, extremități reci, transpirație excesivă. Acest lucru se datorează faptului că, după atacurile de vărsături și diaree organism pierde mare E de fluide și energie.
Când apar primele simptome de otrăvire, trebuie să începeți imediat tratamentul. În primul rând, aveți nevoie de:
- apelați o ambulanță;
- dacă este necesar, spitalizează;
- știți cum să oferiți primul ajutor pe cont propriu.
Dacă este necesar, pacientul este spitalizat în departamentul infecțios, unde vor trata otrăvirile alimentare. În cazul în care ambulanța este prea lungă sau nu există posibilitatea de a apela la un medic, trebuie să știți ce să faceți cu otrăvirea.
Ce să faci cu otrăvirea
Infuzie de iaurt Vivo
Mai întâi, organismul trebuie să scape de bacteriile dăunătoare și de descompunerea lor. Pentru a face acest lucru, este necesar să se spele stomacul. Puteți face acest lucru acasă - trebuie să oferiți pacientului o soluție slabă de permanganat de potasiu sau doar o cantitate mare de apă și să provoace vărsături. Următorul pas va fi recepția carbonului activ și a laxativului.
După ce toate perioadele de diaree și vărsături se termină, trebuie să asigurați pace pacienților. Pentru a restabili lichidul în organism, trebuie să oferiți o băutură abundentă - potrivirea perfectă cu ceaiul dulce, sucul, compotul, sucul de fructe, apa minerală. Și pentru a nu plictisi ce să facă cu intoxicația alimentară, în orice caz, trebuie să chemi o ambulanță.
Intoxicații este periculos, deoarece poate fi confundat cu o infectie intestinala. Diferența constă în faptul că suferă de intoxicații, de regulă, un singur om (al cărui corp a fost mai puțin rezistent la alimente stricate), mai mulți oameni bolnavi, deoarece aceasta boala este contagioasă infecție intestinală. Acesta este motivul pentru care, în astfel de cazuri, ar trebui să fie menționată la un medic, astfel încât el a exclus o infectie intestinala.
După tratarea otrăvirii alimentare timp de câteva zile, trebuie să aderați la o dietă strictă. Corpul trebuie să câștige forța și să se recupereze din cauza unei pierderi mari de energie. În acest moment în mâncăruri adecvate pentru mâncare, supe lichide, ceai, compoturi naturale. Toate fructele și legumele trebuie spălate bine. Și nu uitați de regulile de igienă personală - spălați-vă mâinile cu săpun și cât mai des posibil.
Cea mai ușoară modalitate de a evita otrăvirea cu iaurt este gătitul la domiciliu și respectarea termenilor și condițiilor de depozitare. Fiți sănătoși!
Informații utile? Share this!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: