Bucătăria rusă este bogată în rețete neobișnuite și delicioase. Numai primele feluri de mâncare pot fi numărate din memorie mai mult de zece, iar acest lucru este valabil numai dacă țineți cont de rețetele tradiționale de supe. Solyanka este considerată, de asemenea, una dintre favoritele din bucătăria rusă.
Luați-vă rețeta
- - 400 g de carne de vită;
- - 3 castraveți sărate;
- - 200 g de șuncă;
- - 200 g de cârnați fierți;
- - 4 cârnați;
- - 1 buc. ceapă;
- - 1 cutie de măsline;
- - 2 linguri de pasta de tomate;
- - 1 ciorchine de pătrunjel (aproximativ 50 g);
- - condimente pentru gust.
Între un număr mare de turiști străini există o glumă gastronomică: "este suficient să ne amintim un singur cuvânt - solyanka, pentru a nu muri în Rusia de foame". Este de remarcat faptul că, cu multe secole în urmă, când în Rusia nu exista nici măcar o tomată, țăranii pregăteau o supă ca o salată salată ca o gustare pentru vodcă. La acea vreme, principalele ingrediente ale supa erau: legume din pat, carne grasa si saramura. Datorită conținutului său de grăsime și a bogăției sale, amestecul de miros nu a dat multă intoxicație și a satisfăcut bine senzația de foame. Mechu subiecte, această supă nu a putut fi întâlnit la cină cu reprezentanți ai celei mai înalte clase. De aceea, numele original al supă a provenit din cuvântul "sat" - "sat". Până în prezent, în viața de zi cu zi, puteți găsi o astfel de expresie ca "echipa națională solyanka". Ei o folosesc nu numai în gătit, ci și în diferite sfere ale vieții, descriind diversitatea compoziției ceva.
Ingredientele propuse sunt destinate pentru prepararea a 5 litri de sare. Carnea de vită se clătește bine sub apă și se taie în bucăți mici. Puneți-le în apă sărată în fierbere. După 8-10 minute, eliminați toate depozitele de scară. Pentru a adăuga piquancy la bulion, adăugați 1-2 frunze de dafin și 5-6 piper negru. Acoperiți tava cu un capac și gătiți la foc mic timp de 40-60 de minute.
Șuncă, cârnați, cârnați tăiați și fierbeți la foc mic cu adăugarea de pastă de roșii. Timp de 5-7 minute până când se pregătește, adăugați ceapă și murături tocate. Se toarnă amestecul într-un bulion. Adăugați ulei de măsline fără semințe la rasolnik împreună cu brânza și gătiți timp de 10-15 minute. Se toarnă supă gata în porții pe plăci adânci. Rassolnik decorați cu ierburi proaspete, de exemplu patrunjelul tocat. Pentru gust, puteți adăuga smântână.
Articole similare
-
Cum să gătești biscuiți clasici uscați - rețete de biscuiți - rețete
-
Varza de varza cu sfeclă roșie (6 rețete) - stea culinară - pentru rețete de femei pentru toți
-
Cum să gătești orez cu dovleac - cum să gătești terci de dovleac cu orez - rețete de gătit
Trimiteți-le prietenilor: