În mod moderat, puteți adăuga orice condimente pe care le doriți în alte feluri de mâncare.
Un set clasic de condimente pentru pui constă din:
- ardei (negru, roșu, parfumat), pe care îl adaug în formă proaspătă;
- coriandru. De obicei, semințele de coriandru sunt măcinate (cilantro). Dar, dacă este posibil, este bine să mănânci ramura uscată matură de coriandru împreună cu semințele. Nu am vazut condimente mai bine);
- turmeric. Acest condiment pe care îl adaug pentru a da un bulion frumos de culoarea aurie;
- scorțișoară și cuișoare. Scorțișoara nu este necesară, dar fără un corn măcinat, nu am o singură farfurie.
- verdeață de mărar. Cercul poate fi sub orice formă, care este în casă, proaspătă, uscată sau sărată.
Ingredientele pot fi variate și înlocuite de propriile lor preferințe. Cineva nu-i place și nu mănâncă ardei arși, atunci puteți lăsa numai mazare dulce. În plus față de setul tradițional clasic, adaug usturoi uscat la sol.
Puteți utiliza, de asemenea, truse de condimente gata preparate, cum ar fi hamei-sunele sau curry. Curry, din cauza prezenței turmericului în compoziție, în plus, oferă supă cea mai plăcută culoare aurie.
Fiecare dintre noi vă pregătește gustul, bineînțeles. Familia noastră a decis să pună în supe astfel de sare, piper negru, frunze de dafin, mărar (în stare proaspătă sau uscată), în completarea.
Aș spune că este un ansamblu de mirodenii primitivi, dar familiari, dovediți de ani de zile).
Cineva de la bucătari profesioniști a spus că cea mai bună decorare de supă de pui va fi patrunjel. Am încercat să gătesc așa, nu am impresionat.
Cred că rețetele sunt rețete, dar totul ar trebui judecat.
Singurul sfat din exterior, ca să spun, care mi-a plăcut - este să folosesc piper negru, dar mazăre.
Știi, sa dovedit o supă foarte plăcută, cu o nuanță picantă.
Recomand foarte bine un bulion de gătit pentru supă din întreg puiul. Dacă puiul nu este mare, atunci este potrivit un vas de 3 litri. Dar dacă pasărea este foarte mare, atunci o puteți împărți în două. Substanța se va dovedi bogată și teribil de gustoasă.
PS Ficatul și plămânii sunt îndepărtați dacă nu vrem să luăm un bulion cu o spumă.
Eu v-aș sfătui să o pereche de mazăre piper negru, frunze de dafin (e tot ce trebuie să se stabilească în cele din urmă doar câteva minute - apoi golful să fie sigur de a trage afară, în caz contrar acesta va fi un miros Chur puternic și gust) și un alt mic secret - cotlet cățel fin mic de usturoi (chiar la sfârșit) - supa va avea o aromă plăcută! și, desigur, poate fi verde, dar aș sfătui să adăugați chiar înainte de servire supa, așa că nu a avut timp să se „fierbe“ și pierde aroma, aspectul și aroma)
De obicei adaug un amestec uscat numit "Grass of Provence".
Când am gătesc supa de pui, apoi am pus-o în morcovi, ceapă întregi și o grămadă de plante: marar, patrunjel, telina, patrunjel pune doar, piper. Apoi, trag totul afară, pregătesc supă. cele mai delicioase cu taitei de casa, o farfurie de marar, patrunjel sau cilantru. Condimentele nu ar trebui să fie prea multe, pentru a nu ciocni gustul bulionului, ci doar pentru a-l umbri.
Articole similare
-
Care topor este cea mai bună pentru o lemne de foc care să aleagă
-
Cele mai bune condimente pentru supa de pui sunt sfaturile bucatarilor
Trimiteți-le prietenilor: