Apetisor rece pentru o masă festivă, sandwich-uri de prânz și o gustare consistentă - carne de vită. Cum sa gatesti o rola de doua feluri de carne - carne de vita si carne de pui.
Ingredientele
- carne de vită (paste) - 250-300 g;
- file de pui - 400-450 g;
- ulei vegetal - 2-3 linguri. l;
- sare. piper, un amestec de ierburi uscate.
Cum să gătești o rolă de file de carne de vită și de pui
- Pentru carnea noastră de vițelă viitoare alegem pui proaspete și bucăți de pui care nu sunt supuse înghețării. Înainte de a spăla carnea sub un curent rece, o uscați pe un prosop de hârtie, tăiați eventualele straturi intermediare grase. Un piept de pui mare, fără os, este tăiat aproximativ de-a lungul centrului, cu o linie longitudinală care se extinde cu o "pânză" mai largă.
- Bird respinge din ambele părți, nu prea aplatizare și evitarea lacunelor, cu generozitate se presara cu sare si orice plante aromatice, piper negru. Îndepărteazăm o bucată pentru o vreme în lateral.
- Continuăm să tăiem pastă de carne de vită (de asemenea, carne de vită potrivită). Feliile foarte subțiri, aproape translucide (cum ar fi carpaccio), împărțim o bară de carne macră întunecată.
- Vom transfera carnea de vită tăiată la filetul de pui, acoperim complet baza, lăsând goluri.
- Trecem printr-o perie lubrifiată, stropită cu mirodenii.
- Strâns apăsând, pliați produsul semi-finisat cu două culori și cu două straturi.
- Fleică lubrifiază în mod necesar ulei vegetal (grad rafinat orice) în afara paniruem măcinate în ierburi și pus în interiorul foii de folie. Înveliți în mai multe straturi pe o foaie de copt sau într-o formă rezistentă la căldură a navei de ardere de timp cuptorul la maxim. Coaceți la o temperatură de 170 de grade pe ordinea de 1 oră. La sfârșitul procedurii, verificăm disponibilitatea, punching cu un biban de lemn.
- Fără despachetare, răciți complet pâinea cu două culori din pachet și apoi tăiați-o în loturi.
Anna pregătită, în special pentru Lady-Chef.Ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: