Rețete franceză de migdale recipe

Se întâmplă că uneori chiar vrei să faci ceva simplu, dar în același timp foarte gustos și neobișnuit. Ceva care nu a mai rămas încă, nu a avut timp să se plictisească și mai mult decât atât, ceva care poate fi surprins. Apoi, retetele originale vin la salvare, de exemplu, cookie-urile de migdale - un tratament incredibil de gustos, care se topește pur și simplu în gură. Chiar există câteva varietăți ale acestei delicatețe: clasică, miere, cu scorțișoară sau ciocolată. Există o mulțime de opțiuni, precum și rețete, trebuie doar să alegeți cel care vă place cel mai mult. Deci, cum să gătești cookie-urile de migdale?

Branduri de migdale clasice conform GOST

Biscuiții cu migdale sunt perfecți pentru a aduna serile de familie liniștite și nu numai. De asemenea, va arăta bine pe orice vacanță și în orice companie, deoarece coacerea este într-adevăr incredibil de gustoasă și nu lasă pe nimeni indiferent doar luptând pe loc.

Set de produse pentru gătit

• 230 grame de zahăr;
• 120 grame de migdale;
• 3 albusuri de ou;
• Făină de 30 de grame;
• 30 grame de unt.

Metoda de preparare

1. Pentru această rețetă, în nici un caz nu ar trebui să frigeți nucile sau să le curățați, trebuie doar să o ștergeți cu un blender sau un măcinător de cafea într-o crumbă fină. Cu cât copilul este mai mic, cu atât mai bine, astfel încât desertul se va putea coace bine și nucile vor fi distribuite în mod egal în întreaga zonă a desertului finit.
   
2. Apoi se toarnă cantitatea necesară de zahăr și se adaugă albușuri de ou (lăsați gălbenușurile pentru o altă rețetă). Acum amestecați acest amestec cu un mixer sau mixer. Timpul de biciuire este de aproximativ 1,5-2 minute.
   
3. Amestecul bătut trebuie turnat într-o cratiță sau în orice alte vase care pot fi aruncate într-un foc deschis și apoi trimise pe o farfurie pentru a găti ceva timp. Când amestecul începe să bule și se fierbe, continuați să amestecați continuu timp de încă câteva minute și asigurați-vă că zahărul nu este ars și complet dizolvat și apoi îndepărtat.
   
4. Acum, amestecând ușor, trebuie să turnați făina de grâu cernută. Este important ca consistența aluatului a fost ca aluatul pentru clatite, atunci acesta va fi perfect, și de la ea poti face macaroons cele mai delicioase pentru oaspeții din lume.
   
5. Acum este timpul să încălzi cuptorul la 190 de grade Celsius și să acoperiți tigaia cu pergament și uleiul. Aluatul terminat cu o lingura trebuie pus pe foaie, lăsând un mic decalaj față de margini și pe fiecare picături de testare ulterioare (ca în timpul macaroons coacere GOST poate crește în dimensiune și răspândirea) În mod ideal, diametrul nu va depăși 5 centimetri, sau obținute un burrito.
   
6. Felul cu desert este trimis în cuptor, unde va sta 15-20 de minute. Deși timpul de gătire poate fi diferit, într-un fel de cuptor mai rapid, la unele mai lent. Un cookie de nuci trebuie scoasă din cuptor imediat ce apare o crustă roșie.
   

Se tratează la fel de bine cu ceai, cafea, suc și chiar cu cacao, nu strica de fapt nimic. În plus, Macaroon are un conținut caloric mediu și este o sursă bogată de vitamine, dar încă este un natural, fără conservanți sau aditivi chimici, ceea ce face ca o parte specială a onoarei.

Macaroons - cookie-uri de migdale franceze

În prezent, biscuiții originali din făină de migdale, care se numește macaroane, câștigă popularitate. Se crede că francezii l-au inventat, au fost cei care au dat viață acestei delicate culori strălucitoare. În plus, aspectul său memorabil în macaroane este altceva, și anume gustul. Din acest motiv, ele sunt acum foarte la modă.

Set de produse pentru gătit

• 150 de grame de zahăr pudră;
• 100 de grame de migdale;
• 3 ouă;
• 3 linguri făină de orez
• 1 lingură de făină.

Metoda de preparare

1. Primii pași pentru crearea acestei delicatețe incredibile vor fi pregătirea făinii de nuci. Pentru a face acest lucru, fiecare piuliță este bine tocată într-o mașină de măcinat cafea sau într-un amestecător pentru o crumbă perfectă. Numai în această situație va fi posibil să coaceți un desert cu adevărat delicios.
2. Se toarnă zahărul pudră în făina pregătită și se amestecă bine, apoi se adaugă orez și făină de grâu și se amestecă bine. Când toate aceste acțiuni simple sunt efectuate, baza pentru test este obținută.
3. Următorul pas este de a separa albul de ou de gălbenuș. Acestea din urmă nu avem nevoie deloc, dar proteina trebuie adăugată amestecului de făină și amestecată.
   
4. Apoi, totul trebuie bătut cu un mixer până când se formează o spumă puternică, aerisită. După aceea, rezultatul acțiunilor ar trebui amânat timp de 20-30 de minute pentru odihnă și apoi bătut din nou. Durata biciuirii repetate 5-7 minute.
5. Coaceți macaroonele se află pe o foaie de coacere acoperită cu hârtie specială (pergament). Pentru ca fiecare să fie frumos, aluatul pregătit trebuie să fie transferat într-o pungă culinară și să strângeți cantitatea potrivită de aluat pe tava de coacere. În plus, trebuie să retrageți o mică distanță de laturile frunzei și câteva centimetri între spații libere. Un alt lucru este să apăsați lingura vârfurilor lor (pentru a obține un vârf neted). Tava de coacere se lasă să se odihnească și puțin vreme se agită timp de aproximativ 2 ore.
   
6. Macaroanele sunt gătite la temperatura de 180 de grade Celsius în cuptor timp de 20 de minute până când sunt complet pregătite, până la o culoare aurie și un miros fascinant.
7. În timp ce macaroanele vor fi în cuptor, este timpul să pregătești o cremă, compoziția căreia poate fi orice, principalul lucru este că nu se dovedește a fi lichid, ci gros. Puteți folosi lapte condensat fiert, ciocolată și chiar gem.
8. Jumătățile răcite sunt lubrifiate cu cremă și fixate împreună cu o sutură cremă. În această formă, desertul poate fi servit la masă.
   

Aceasta reteta nu este destinat să colorare, dar dacă într-adevăr doriți, prin adăugarea în colorantul alimentar poate face orice culoare desert finit, indiferent de forma și calorii. Astfel de yumimi irizante sunt foarte populare pentru toată lumea, în special pentru copii. Deosebit de bun este un tratament pentru a se uite la petrecerea copiilor sau la o petrecere de tineret, dar acest lucru nu înseamnă că delicatețea franceză nu poate găti doar pentru mine.

Bomboane de migdale - poate nu cea mai ușoară rețetă culinară, dar foarte originală și elegantă. Acest fel de mâncare ar trebui să fie scris cu siguranță în propria dvs. carte de bucate pentru a găti cât mai des posibil și pentru a vă mulțumi, astfel, pe tine și pe toți cei din jurul tău.

Bucurați-vă de un apetit delicios și plăcut!

Articole similare

• Borsch clasic cu sfeclă roșie - rețetă pas cu pas cu fotografie

• Cum să gătești un cookie de Paști cu o rețetă glazură pas cu pas cu o fotografie

• Rețetele cookie pentru anul nou 2019 cu instrucțiuni pas cu pas

Trimiteți-le prietenilor: