Cum să gătești un cookie de Paști cu o rețetă glazură pas cu pas cu o fotografie

În timpul Paștelui am încercat împreună cu copii să gătim împreună, astfel încât mama mea era mai distractivă și copiii nu se plictisesc fără muncă. Mai ales pentru ei nu coace doar prăjituri, ci și delicioase prajituri de paste, care pot fi făcute nu numai de aproape orice formă, ci și frumos decorate - tocmai atunci fantezia din copilărie este utilă.

Produsele fragile și atractive sunt pur și simplu făcute pentru glorie și dispar rapid din masă, iar o nouă porțiune este mai ușor de pregătit, chiar și un copil poate face față. Toate datorită rețetei simple a bunicii, conform căreia biscuiții de Paște sub formă de iepuri, găini sau ouă obișnuite au câștigat un loc proeminent pe masa de sărbători a familiei.

Pe web, nu am văzut rețetele dovedite pentru acest tratament, așa că am decis să împărtășesc experiența mea, astfel încât fiecare amantă să se poată bucura pe sine și pe copii și să se distreze împreună.

Recomandări generale

Timp de gătire: 25 de minute.
Timp de preparare: 60 de minute.
Număr de persoane: 20 - 30.

Aparate de bucatarie

Vă rugăm să pregătiți în prealabil toate uneltele și instrumentele necesare pentru coacerea cu succes a cookie-urilor de Paște:

o tava cu o acoperire neaderenta cu o diagonala de 25 cm;
câteva boluri voluminoase cu o capacitate de 300 până la 900 ml;
o bucată de hârtie pergament și film alimentar;
masa si lingurita;
vase de bucatarie sau alte ustensile de masura;

placa de tocat;
ruliu;
lenjerie de pat și prosoape de bumbac;
sac de cofetărie sau pungă de plastic cu colț tăiat;
o sită fină;
oțel.

Printre alte lucruri, vă sfătuiesc cu tărie să vă păstrați mixerul sau mixerul gata să vă frămânți în mod corect și eficient aluatul pentru biscuiți.

Veți avea nevoie

Știți? În produse de patiserie, am adăugat uneori condimentele preferate de patiserie pentru a le face mai aromatizante. Biscuiții de ghimbir de paste sunt făcuți cu o linguriță de ghimbir măcinat.

200 g zahăr pudră;
1 ou alb;
4 - 5 picături de culoare alimentară.

Important! Opțional, puteți adăuga un suc de lamaie glazura pic ca cookie-urile au note de citrice, și nimeni nu va interzice utilizarea unui suc de legume simplu, în loc de magazin colorant alimentar - asa ca va fi mai sigur și mai sănătos!

Secvența de pregătire

Pregătirea

Galbenele sunt scoase din frigider, le punem mai aproape de soare, într-un loc cald.
Proteina, dimpotrivă, este ținută în frig până când este necesară.
Tăiați untul în bucăți mici.
Am pus-o sa se topeasca intr-un loc cald, dar nu-l topiti in lichid.

Știți? Dacă întâlniți prea tare unt (și, prin urmare, calitatea), care nu vrea să se topească repede, pune-l în cuptorul cu microunde timp de 5 secunde este strict la cea mai mare putere și apoi se transferă din nou într-un loc cald. După câteva minute, procesul de topire ar trebui să înceapă cu succes.

Șlefuim făina cu o sită cel puțin de trei ori.

Untul congelat este acoperit cu zahăr pudră.
Apoi frecați-le împreună cu o lingură.
După aceea, am setat biciul la cea mai mică viteză.
Se toarnă gălbenușele, se aduce la temperatura camerei, amestecând aproximativ 30 de secunde.
Odată ce ai o masă ușoară fără bucăți, scoateți mixerul.
Se toarnă jumătate din făină, dați-o în masa de ou preparată.
Apoi adăugați a doua jumătate a făinii cimentate, amestecați.
Adevărul rezultat, fragil, care se rupe, este rulat într-o minge.
Îl închidem cu o peliculă de plastic, pune-o în frigider.
Pastram aluatul acolo cel putin o jumatate de ora, si este mai bine tot timpul.

Important! De obicei gătesc mai multe aluaturi pentru a le împărți în mai multe "bile" și pune-le în frigider, iar apoi, când este necesar, începeți repede să faceți o nouă porție din biscuiți. Este posibil să depozitați un astfel de aluat delicat, pentru o lungă perioadă de timp, odată ce am avut o parte din aluat așezat în congelator timp de aproximativ o lună, dar acest lucru nu a afectat calitatea coacerii.

Formarea cookie-urilor

Ștergeți prosopul cu un prosop uscat și acoperiți cu hârtie de copt.
Pregătit și păstrat în aluatul rece, laminat pe o masă sau pe o masă.
După ce am obținut grosimea formării în 5-7 mm, dăm testului un "rest" în această formă.
Apoi luăm matrițele pentru a scoate cifrele și a face cookie-urile noastre.
După aceea, mișcați cu ușurință piesele noastre de lucru într-o tavă de copt.
Aluatul, lăsat după tăierea cifrelor, este din nou laminat în strat.
Repetați procesul: tăiați cifrele, deplasați biscuiții în tava de copt.
Toate acestea se fac cu toate fragmentele rezultate din test.

Știți? tins mele nu sunt numai în formă de animale - sunt mai multe nave spatiale, legume și fructe, precum și o mare (jumătate pan) sub forma unui iepure. Dacă aveți același cookie rola cusătură mai gros (de până la 1 cm) și taie iepurelui de Paste, împingând cu fermitate formele de aluat o margine ascuțită, astfel încât acesta este complet separat de restul formațiunii.

Cuptorul este setat să se încălzească până la 180 de grade.
Puneți tigaia pe un grătar mediu sau înalt.
Coaceți aproximativ 10 minute, apoi verificați disponibilitatea.
Dacă cookie-urile au devenit roșii în partea de jos și sunt albe, sunt gata.
Luăm o probă pentru testare, asigurați-vă că suntem pregătiți și scoateți tava din cuptor.
Dăm ficatului copt să se răcească complet și, pentru moment, pregătim glazura.

Stingeți proteina din frigider cu o lingură de pudră de zahăr.
Am stabilit să bată pentru mai mult de 20 de secunde la cea mai slabă viteză.
După aceea, scoateți blenderul și turnați o lingură de zahăr pudră.
Se amestecă manual, se toarnă jumătate din pulberea rămasă.
Continuați să agitați până când bucățile se dizolvă, astfel încât glazura să fie uniformă.
Apoi se toarnă ultima doză de pulbere și se verifică glazura pe visciditate.

Important! Gelul bine amestecat ar trebui să întindă un fir lung, neîntrerupt dintr-o lingură într-un castron. Dacă amestecul dvs. nu este încă suficient de gros, adăugați o altă lingură de zahăr pudră și amestecați din nou masă.

Aproximativ o treime din glazură este turnată într-o pungă de patiserie.
Glasul rămas este acoperit cu polietilenă, astfel încât să nu înghețe, nu îl punem în frigider.
Fiecare biscuiți ne cerc în jurul marginilor, astfel încât să avem laturi frumoase.
Apoi dăm glazura pe biscuiți un îngheț bun, durează doar câteva minute.
După aceasta, adăugăm la sacul de cofetărie vopseaua de bază pre-selectată.
Am amestecat-o înăuntru, încercând să pictez corect întregul amestec.
Acest glazură, pe care noi l-am lăsat deoparte, este împărțită în cât mai multe părți pe care le vom avea flori.
În fiecare parte, adăugați vopseaua, amestecați amestecul.
Distribuim fiecare culoare pe pungi de plastic, tăiate din colțuri mici.
Începem să fanteziem, umplând contururile cookie-urilor cu culori strălucitoare.
Capodoperele pregătite ne lasă să înghețăm și să trecem la un vas spațios.

Asta este! Acum știi totul despre cum să faci și să decorezi mâncărurile de Paști cu propriile tale mâini acasă, fără a folosi aditivii noi și periculoși.

O astfel de frumusețe este puțin probabil să se întindă pe masă, așa că ai grijă ca copiii să nu înghită toate biscuiții dintr-o dată, pentru că au prea mult zahăr. Cel mai bine este să oferiți delicatețe ca recompensă pentru fapte bune și să serviți cu un pahar de lapte obligatoriu. De asemenea, cookie-urile sunt perfect combinate cu băuturi pentru adulți - ceai sau cafea.

În cele din urmă, vă sugerez să vă familiarizați cu câteva rețete suplimentare pentru biscuiți delicios, pe care de multe ori le coacem împreună cu copiii.

Încercați faimosul Cook Cookie. și, de asemenea, unul dintre cele mai preferate cookie-uri de cocos. În plus, veți avea nevoie cu siguranță de o rețetă pentru Baby Cookies. care pot fi acordate copiilor într-un număr relativ mare. În plus, voi adăuga aici un biscuitiv delicat un minut. potrivite pentru grabă și ocupat.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare