Rețete de fettuccine cu secretele de creveți ale ingredientelor de selecție și

Fetuchini (fettuccine, fettuccine) - este un fel de mâncare italiană uimitoare cu paste, care are același nume.

În general, poate fi gătit într-o varietate de moduri, folosind carne, legume, pește. Dar mai ales cu succes este combinația de paste și creveți. Acest lucru ar trebui încercat!

Fettuccine cu creveți - principii generale de gătit

Fetuchine - o pastă, care reprezintă un eșec de fidea. Uneori felurile de mâncare sunt îmbrăcate, sunt minunate. În orice caz, pasta se prepară în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Grâul este folosit diferit, și aditivi. Prin urmare, nu există o singură dată. Este mai bine să nu gătești puțină mâncare, să rămână fermă.

Crevetele pentru o farfurie sunt folosite congelate, fierte, crude, chitched, cu coajă. Totul depinde de reteta. Dimensiunea nu contează. De obicei, creveții se adaugă la paste împreună cu sosul.

Din ce este preparat sosul:

În plus, se adaugă diferite legume, ierburi, usturoi, totul depinde de rețetă. Mâncarea poate fi colectată într-un castron, dar uneori pastele și dressingul sunt amestecate într-o tigaie. În acest caz, este important ca fidea să fie puțin subțire, altfel va deveni deshidratată.

Fetuchini se servește sub un strat de brânză rasă. În versiunea clasică, se folosește parmezanul. Dar puteți lua și alte note grele care se topesc pe suprafața fierbinte sau cel puțin se înmoaie.

Fettuccine cu creveți în sos cremos

Cea mai ușoară rețetă pentru paste feta-paste cu creveți. Pentru gătit, puteți utiliza cremă cu conținut scăzut de grăsimi, suficient de 10-15%.

• 0,25 kg de fettuccin;

• 1 cap de ceapă;

• 180 ml de cremă;

• 100 g de ulei;

• 2 linguri de făină;

• 200 g de creveți decojiți;

• 60 g de parmezan;

• sare, piper.

1. Tăiați ceapa în cubulețe mici, prăjiți în unt.

2. După ce cuburile de ceapă sunt rumenite, se adaugă făina, se prăjește câteva secunde, se amestecă și se toarnă crema.

3. Se amestecă, se aduce la fierbere. Adăugați creveții decojiți.

4. Sare, piper, fierbe sosul la foc mic pentru aproximativ șapte minute.

5. Se fierbe fettuccine conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți lichidul, puneți-l pe plăci.

6. Spread topul cu creveți și sos fierbinte.

7. Se freaca parmezanul, se presara vasul deasupra si se serveste imediat.

Fettuccine cu creveți și roșii

Pentru a prepara această variantă de fettuccină cu creveți, se utilizează roșii de cireșe. Dar puteți lua și roșii obișnuite, numai delicioase și suculent.

• 200 g de pastă fetuchină;

• 120 g de creveți decojiți;

• 1 cățel de usturoi;

• 150 g de roșii;

• 150 ml de cremă;

• 4 linguri de ulei de măsline;

• sare și piper;

• verde, parmezan pentru depunere.

1. Puneți ceapa în ulei de măsline. Adăugați imediat un cățel de usturoi zdrobit în tigaie. De asemenea, se prăjește pentru aromă, apoi se scoate și se aruncă.

2. Tăiați roșiile de cireș în jumătăți, puneți-le pe ceapă și aduceți-le la moale. Dacă se folosesc alte roșii, apoi se taie în felii, dar nu foarte fin, astfel încât bucățile să-și păstreze forma.

3. Adăugați creveții, încălziți-le un minut.

4. Se toarnă toate acestea cu cremă, se adaugă sare, piper.

5. Acoperiti tigaia, gatiti sosul cu creveti la foc mic timp de trei minute.

Se fierbe pastele până când este gata.

7. Se adaugă pastele în tigaie la restul ingredientelor, se amestecă, se încălzește un minut și se poate opri imediat.

8. Așezați antena în porții, presărați rapid cu brânză rasă și trimiteți imediat la masă.

Fettuccine cu creveți și dovlecei

Rețetă pentru paste rafinate cu creveți, care este pregătit foarte simplu și rapid. Întregul proces nu va dura mai mult de o jumătate de oră, iar rezultatul va fi cu siguranță plăcut.

• 30 g ulei de drenaj;

• 400 de grame de creveți congelați;

• 2 căței de usturoi;

• 200 g pastă uscată;

• 1 zucchini mici;

• 2 linguri de ulei de măsline;

• suc de lamaie, patrunjel, sare.

1. Luați creveții din congelator, lăsați-l să fie dezghețați. Apoi trebuie să fie curățate de coajă.

2. Spălați dovleceii, îndepărtați-le, tăiați pe jumătate, în cazul în care oasele sunt mari, atunci ele trebuie eliminate în mod necesar. Apoi, tăiați carnea în benzi subțiri asemănătoare cu fidea în formă.

3. Setați pastele, în cazul nostru, pastele fettuccine. Produsele finite au fost drenate într-un șuviu, lăsând apa să se scurgă, s-au întors într-o tigaie și s-au uns cu ulei de măsline, doar câteva picături.

4. Preîncălziți o felie de unt pe sobă, puneți creveții decojiți, prăjiți câteva minute, presărați cu suc de lamaie (la gust)

5. Adăugați cuișoarele de usturoi tocate.

6. Turnați puțin ulei de măsline și aruncați imediat fâșiile preparate de dovlecei.

7. Se prăjește împreună timp de 2-3 minute, se adaugă pastele gătite.

8. Se amestecă bine, se toarnă, se arde, se calmează și se poate transfera în plăci. Atunci când serviți un vas, presărați cu ierburi, parmezan la alegere.

Fettuccine cu creveți și spanac

O altă rețetă populară de paste, care se găsește deseori în restaurantele italienești. Spanacul este folosit numai în stare proaspătă. Dacă frunzele sunt dură, puteți ține flaconul puțin mai mult.

• 0,5 kg de creveți;

• 5 roșii;

• 1 lingura. tocat spanac;

• 5 căței de usturoi;

• sfert de lămâie;

• 300 g de pastă;

• 45 g unt;

• 0,2 cana parmezan;

• usturoi, sare, puțin ulei de măsline.

1. Am pus un vas mare de apă pe sobă, pregătește pasta conform instrucțiunilor.

2. Se topește untul, se toarnă creveții și se prăjește, adăugând usturoi.

3. De îndată ce poneiii de trandafiri devin roșii, adăugați roșiile tăiate în bucăți mici.

4. Gatiti-le impreuna timp de trei minute.

5. Introduceți câteva linguri de ulei de măsline, adăugați frunzele de spanac tăiate. Se amestecă.

6. Stoarceți un sfert din sucul de lamaie, presărați vasul, piperul, sezonul cu sare, încălziți-vă un minut și îl puteți opri.

7. Răspândiți pastele pregătite pe plăci.

8. Deasupra puneti creveti cu rosii si spanac.

9. Se presara tot parmezanul ras, pentru decorare foloseste orice verde, de exemplu, patrunjel.

Fettuccine cu creveți și ciuperci

Versiunea de ciuperci a pastei italiene fettuccine cu creveți. Felina este de asemenea gătită într-un sos cremos, crema pentru care puteți lua orice grăsime. Ciupercile simple sunt folosite aici. Alege ciuperci mici.

• 200 gr. fettuccini;

• 300 g ciuperci;

• 200 ml de cremă;

• 200 g de creveți decojiți;

• 50 de grame de parmezan ras;

• 1 ceapă;

• 2 căței de usturoi;

• 30 ml de ulei de măsline.

1. Pastele se prepară în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj.

2. Ceapa tăiată, se prăjește puțin timp în ulei de măsline.

3. Sampinonii se spală, se usucă și se taie în plăci. În cazul în care ciupercile sunt doar mari, apoi mai întâi tăiați pălăria pe jumătate. Vărsăm ceapa, se prăjește până la jumătate gătite.

4. Adăugați creveți la ciuperci, amestecați.

5. Strângeți usturoiul proaspăt, dar puteți folosi și denticule uscate mărunțite.

6. Umpleți crema, amestecați și acum puteți săruri și piper.

7. Acoperiți tigaia, fierbeți creveții cu ciuperci la foc minim la aproximativ cinci minute.

8. Acum puteți pune pastele gătite pe plăci, iar pe ciuperci de sus cu creveți, se presară cu parmezan.

9. Sau amestecați imediat totul, cu excepția brânzei, am pus și stropit.

Fettuccine cu creveți în sos de roșii

Pentru acest fel de mâncare, aveți nevoie de 2 tipuri de roșii: roșii obișnuite și puțină cireșe, suficiente 8-10 bucăți. Nu uitați de măsline, dar dacă vă place un gust picant, este mai bine să utilizați măsline verzi.

• 3 roșii roșii;

• 150 g de creveți decojiți;

• 200 g de pastă;

• 100 g de măsline;

• 1 linguriță. boia de ardei;

• 40 ml de ulei de măsline;

• 1 cap de ceapă;

• verde pentru decorare.

1. Se fierbe pastele.

2. Pe uleiul de măsline se prăjește ceapa tocată. După ce este ușor rumenit, adăugați roșii coapte rase. Se prăjește câteva minute.

3. Se toarnă 100 ml apă fiartă, se amestecă, se sare și se adaugă creveți.

4. Gatiti-va impreuna pentru cateva minute.

5. Tăiați cireșul în jumătate, puneți-l într-un vas, aruncați o linguriță de ardei gras. Noi pregătim umplerea timp de încă două minute.

6. La sfârșit, aruncăm măslinele tăiate în jumătate sau inele, lăsați vasul să fiarbă, opriți.

7. Răspândim pasta pe plăci, pe sosul ei, cu creveți și măsline.

Fettuccine cu creveți și somon

Rețeta pentru paste este o fettuccină cu creveți, în care nu este necesar să se pună somon. Un alt pește roșu este de asemenea potrivit.

• 300 g de pastă;

• 200 g de creveți;

• 150 g de somon;

• 200 ml de cremă;

• 30 g de ulei;

• 1 cățel de usturoi.

1. Tăiați somonul în bucăți mici, puneți-l într-o tigaie cu ulei cald, prăjiți câteva minute, amestecați-l.

2. Se adaugă creveții, după un minut, se toarnă în cremă.

3. Stoarceți un cățel de usturoi, sare și piper, acoperiți tigaia.

4. Ne mâncăm într-un foc mic pentru aproximativ cinci minute.

5. Răspândim pastele sudate separat pe o singură plăcuță comună sau în porții, se toarnă sosul de cremă cu creveți și somon și se decorează cu verdele. Pulverizăm brânza la cerere.

Fettuccine cu creveți - sfaturi utile și trucuri

• Se crede că o pastă bună nu se lipeste împreună, nu este nevoie să o lubrifiați. Dar dacă ați fiert în prealabil produsele, este mai bine să scăpați puțin unt în ele.

• Pentru gătit fettuccine, este recomandabil să folosiți tigăi mari și largi pentru a permite pastele să plutească liber. Pentru 100 grame de produs uscat ar trebui să fie cel puțin un litru de lichid fierbinte, sărat.

• Pasta sa dovedit a nu fi sărată? Nu strica antena, stropind sare deasupra. Va fi resimțit, pe lângă faptul că nu este repartizat uniform. Este mai bine să stropiți vasul finit cu sos de soia. Sau amestecul său cu suc de lămâie, care merge bine și cu creveți și paste făinoase.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare