Lapte de fructe de la caise
Se spală caisele, se scurge apa, se coajă și se toarnă, se pune într-un castron împreună cu zahărul. Se amestecă bine cu o lingură de lemn pentru a dizolva tot zahărul și pune-l într-un gem pentru gem. Țineți-l pe foc, apoi puneți un foc puternic și gătiți, amestecând cu o spatulă din lemn. Dacă jujube nu începe sucul, atunci este gata. Pentru 1 kg de caise - 600 g de zahăr.
Lapte de fructe de la caise în coji
Curățați caisele să se spele, să se rupă în jumătăți, să îndepărteze oasele. Puneți împreună cu zahărul într-un bazin. Gatiti, amestecand tot timpul, pana cand se ingroasa moderat, fierbinte pus in borcane, acoperit cu hartie de pergament si legat. Pentru 1 kg de caise - 500 g de zahăr.
Gem de caise
Caisele uscate se sortează, se pun în castron și se toarnă apă rece. Lăsați să stea timp de 15 minute. Apoi se clătește cu apă rece de 3 ori, se toarnă din nou cu apă și se lasă să stea timp de aproximativ 6 ore. Scoateți șorțurile de la caise, împărțiți-le, îndepărtați miezurile. Tăiați fructele în felii mici. Apa în care se aflau, deplasați-o printr-o sită sau tifon, turnați zahărul și sudați siropul. În siropul care fierbe cu o cheie, aruncați caisele, tăiați în felii și miezurile și gătiți timp de 9-10 minute. Se taie portocala portocala sau mandarina cu un paie foarte subtire, se pune in gem si se gateste timp de aproximativ 10 minute. Pentru 500 g caise uscate (caise uscate) - 1 kg de zahar granulat, 3,5-4 pahare de apa, 1 coaja de portocala sau 2 tangerine.
Blocați de caise coapte
1 litru de apă caldă pură, o placă de caise mature, 1 kg de zahăr, 1 pahar de apă și suc de jumătate de lămâie. Dimensiunea medie a caisei se curăță și se pune 2-3 ore în apa de var. Spălați de mai multe ori în apă rece. Oasele se îndepărtează, ținând caisele în mâna stângă și dreptul de a împinge piatra cu un baston, care este introdus din lateralul tijei. Spală-te. Pregătiți siropul, puneți caisele, dați fierul de 2-3 ori și îndepărtați-l. Lăsați să stea timp de 15 minute, puneți din nou în foc și gătiți, îndepărtați spuma până când se îngroațește. Când gemul este aproape gata, adăugați vanilie, suc de jumătate de lămâie și oase decojite.
Blocați de caise verzi
Plăci adânci cu caise verzi, 1 kg de zahăr, 3 pahare de apă, suc de la jumătate de lămâie. Caisele cu un străpuns osoasă încă neformat în lungime și lățime cu un ac gros și aruncă într-un castron cu apă rece. Se pune caisele în tifon, se scufundă în apă clocotită, se lasă să se fiarbă, se îndepărtează, se clătește rapid mai multe ori apa se schimbă și se lasă să se scurgă. Se diluează separat zahărul în 3 pahare de apă în bazinul de pe marginea plăcii. Când zahărul se dizolvă, rearanjați pelvisul pentru un foc puternic și gătiți până când siropul începe să se îngroaie. Puneți caisele și sucul de la o jumătate de lămâie, scoateți pelvisul de la aragaz, lăsați să stea timp de 4 ore, până când fructul nu este lăsat să succize și din nou pune focul puternic. Scoateți spuma și încercați să vă pregătiți.
Blocați de caise cu miezuri
Spălați caisele în apă rece, faceți incizii, îndepărtați gropile. Oasele se despică, nucleul se introduce în deschiderea caiseilor. Se fierbe siropul. Într-un castron, puneți caisele preparate cu miezul și turnați-le cu sirop. A doua zi, scurgeți siropul din castron, fierbeți, turnați din nou caisele și lăsați-le să stea pentru o altă zi. Doar în a treia zi, caisele care se găsesc în sirop, trebuie să fie gătite până când sunt gata. În forma finită, caisele și siropul sunt întotdeauna transparente. Pentru 1 kg de caise - 1,5-2 cesti de zahar, 2 cani de apa.
Gem de caise în limba maghiară
caise coapte pune in apa kipischuyu si se lasa sa stea pana la un nou fierbere, scos din apă, pentru a comuta la ecranul pentru a se scurge de apă și să se răcească caise, apoi folosind cuțitul pentru a elimina din fructe piele subțire, pentru a comuta în ceramică adânc castron, se toarnă fiecare strat de zahăr pe bază de 1 kg de zahăr pe 1 kg de caise, închideți capacul și puneți-l într-un loc răcoros. A doua zi, gătiți timp de 20 de minute, numărând de la fierbere. Se toarnă în borcane de sticlă și se pune pe abur timp de 20-25 minute. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga 5-10 boabe de caise în fiecare cutie.
Fruct macedonean
Acesta este un vas vechi de care aveți nevoie pentru a începe să gătiți o zi înainte de servire. Luați un amestec de zmeură, coacăze, cireșe și caise. Puteți adăuga căpșuni sau pepeni. Bomboane pentru a sorta, scoate tulpini, de la caise - oase. De cireșe eliminați, de asemenea, oasele. Bomboane și fructe pus în plăci separate, adăugați treptat o lingură de toate fructe de padure într-un borcan de sticlă și umple-l cu zahăr. Lăsați amestecul de fructe în cameră până când zahărul se dizolvă, apoi se pune pe gheață. Serviți într-o formă rece, direct din gheață în paharele de cristal.
Cafea suflé
Tigaia pune 1 lingura de unt, 2 linguri faina de cartofi, zahar 4 linguri, 6 galbenusuri, 1,5 cani de smântână, o cana de caise piure, zahar sudate. Toate acestea bate în foc, apoi se îndepărtează de lumini și se adaugă sucul de la o jumătate de lămâie și se continuă să se miște până se răcește. După aceea, adăugați proteinele, bătut în spumă groasă, puneți totul într-un suflé lung și puneți-l într-un cuptor ușor cald. Coaceți până se iau și se rumenesc. Trimiteți imediat.
Budinca cu caise (în engleză)
Caisele eliberați din oase și se fierbe într-un sirop de zahăr slab și apoi se adaugă zdrobit oasele de la aceleași caise, amestecat cu Mikoto și se fierbe până la grosimea dorita. Pudding forma sub forma unei mingi. În acest scop, aluatul finit rola un strat subțire, se pune caise umplutura complet aproape biluta pentru a face valoarea unui pumn, ca să o fixeze într-o cârpă de bumbac curată și de gătit într-o tigaie timp de 1,5 ore, agățat mingea pe un băț. Serviți budinca pe o farfurie, stropiți-o cu sos de caise.
Tort cu caise
Pregătiți grăsime groasă din aluat, faceți margini îndoite la 2 cm înălțime și puneți pe el fructe proaspete de caise fără gropi, în sus cu o felie, presărați cu zahăr (de două ori) și coaceți în cuptor. Când tortul este gata, scoateți-l din coală și presați-l de două ori cu zahăr pudră.
Rece de la caise
Luați 1 kg de caise, scoateți oasele din acestea, puneți caisele într-o cratiță, adăugați 20 g zahăr, turnați un pahar de apă și gătiți timp de 15 minute cu agitare constantă. Ștergeți printr-o sită și puneți-l pe gheață, amestecați cu 1 litru de cremă înainte de servire, biciuiți și serviți imediat sub formă refrigerată. Serviți separat biscuiți.
Gem de caise
caise coapte liber de gropi, printr-o sită, se fierbe zahărul într-un raport de 1: 1 timp de 20 de minute, se toarnă în borcane de sticlă sterile (0,5 L), închideți capacul și a pus în depozit într-un loc răcoros.
Kissel din caise (dietetice)
Din spălat și selectat caise elimina os, a pus într-un vas și se fierbe 5 minute, printr-o sită, se adaugă bulion împreună cu zahăr, se aduce la fierbere, se adaugă amidonul și diluat din nou pentru a se aduce la fierbere. 200 g de caise - 120 g zahăr, 40 g de amidon, și 0,8 L de apă.
Kissel din caise uscate
Pentru 200 g de caise uscate - 200 de grame de zahăr și 1,5 litri de lapte. Caisele fiert în prealabil într-o cantitate mică de apă, printr-o sită, se adaugă lapte, fiert 5-6 min, diluat introduce lapte de amidon, se aduce la fierbere și se toarnă în vase sau kremanki. Acest jeleu este preparat pe durata unei alimentații dietetice.
Compot de caise
Spălați caisele într-o tavă cu apă, aduceți-le la fiert, coajați, tăiați în jumătate, îndepărtați oasele. În apă, care a fost umplute cu caise, adăugați zahăr, puneți oasele și gătiți timp de 5-6 minute. Din siropul finit îndepărtați piatra, adăugați acid citric, aduceți la fiert, puneți caii tăiați siropurile fierte și gătiți încă 5-10 minute. Pentru 1 litru de compot - 350 g de caise, 150 g de zahăr și 1 g de acid citric.
Sambuc de caise
De spălat pentru a îndepărta caise os, se toarna apa fierbinte si se fierbe timp de 15 minute, printr-o sită, se adaugă zahăr, răcită pe gheață, pentru a se conecta cu albușul de ou și bate până la o masă pufos. În masa pregătită, se toarnă soluția de gelatină, încălzită la 50 ° C, se amestecă și se toarnă în vase. Serviți cu un sirop fabricat din 120 g de zmeură, 100 g de zahăr și 100 g de apă. Pentru a prepara 1 litru de sambuca - 650 g de caise, 150 g de zahar, 20 g de gelatina si 1 oua de proteine.
Îndepărtați carnea de caise din os și puneți miezul aceluiași caise în ea. Valoarea nutritivă a caisei uscate crește de mai multe ori.
250 g de făină, 140 g unt sau untură, 5-6 linguri de apă rece, pe vârful unui cuțit de sifon, un vârf de sare, 1 gălbenuș pentru lubrifiere. Umplere: 500 g caise de mere sau căpșuni se presară cu o lingură de cereale, pâine prăjită sau biscuiți și se amestecă cu 100-120 g de zahăr, în funcție de aciditatea fructelor. Se amestecă făina, sarea și sifonul pe bord. Deformați grăsimea, amestecați-o cu făină, ca și făina, apoi faceți în mijloc un gol în care să turnați apă rece și frământați rapid aluatul. Aluatul nu se învârte în jurul bordului, ca de obicei, ci să-ți bată cu mâinile. Din testul de lansare 2 diferite în dimensiunea rezervorului, un strat mare de formă. Alăptați în partea de jos cu o furculiță și fructe de lalea. Tăiați dungile înguste din restul testului și faceți o grătare pe tort. Gratează grătarul cu ouă. Puneți tortul într-un cuptor fierbinte.
Cafea de caise cu gălbenuș de ou
În agitator, puneți 1 gălbenuș de ou, adăugați 2-3 cuburi de gheață, 50 g suc de caise, 100 g fructe de cireșe și amestecați. Serviți imediat după preparare.
Apricot julep
Puneți o cremă de menta proaspătă în pahar, adăugați 2 linguri de apă și frământați mentă cu o lingură timp de 2 minute. Apoi mentineti menta. Un pahar de 2/3 umplut cu gheata zdrobita, adaugati 50 g suc de caise si 20 g suc de lamaie, deasupra puneti 2 linguri de compot de piersici.
Flip de caise
1 ou, 1 ou, 20 g sirop de vanilie, 50 g suc de caise, 100 g lapte, 10 g cremă amestecat într-un mixer timp de 1 minut și servit într-un pahar.
Sirop de caise
Mature spălat caise toarnă apă clocotită, acesta rezista la 5-6 min, apa drenată din caise coaja, elimina os, întinde pistil de lemn într-un vas de porțelan până masă păstoasă, a nucleoli de control al semințelor, ele se macină într-o mașină de tocat carne, pentru a adăuga la pulpa de a adormi zahăr și se lasă să stea timp de 2 ore, se adaugă 2 căni de apă fierbinte timp de 1 kg de greutate, se lasă timp de încă 1 oră și de scurgere. Sucul rezultat se toarnă în sirop de zahăr de la 1 kg de zahăr și 3 pahare de apă. Se fierbe timp de 5 minute. Se toarnă în sticle.
Suc de caise cu pulpă
Ripați caisele clătite într-o tavă, turnați un pahar cu apă și apoi acoperiți cu un capac și încălziți timp de 15 minute. Se răcește, se îndepărtează oasele, carnea se freacă printr-o sită, se adaugă zahăr în proporție de 200 g pe 1 kg de caise. Se încălzește din nou, dar nu se fierbe, se toarnă în sticle și plută.
Cafea suflé
Din caise spălate elimina gropi, gătit caise în apă timp de 5 minute, ștergeți, se adaugă zahăr și se amestecă, se adaugă proteine bici până la formarea spumei, un pat de diapozitive pe tava si cuptor de cabinet se coace la 200 grade Celsius timp de 15 minute. Se presara cu zahăr pudră și se servesc cu lapte rece. Pentru sufle de 1 kg - 700 g de caise, 400 de grame de zahăr și 30 de albușuri de ou.
Marsul de caise
Clătiți caisele și ștergeți-le printr-o sită. În cartofii piureți care rezultă, adăugați zahăr și gătiți până la gros. Bateți albi și combinați cu piure de caise fierbinți. Adăugați gelatină dizolvată în apă, se amestecă, se transferă în sacul unui cofetar, apoi se eliberează masa în vase sau kremanki, se răcește. La servire, se toarnă suc de fructe sau sirop și se adaugă 1 linguriță de vin (cahor). Pentru 200 g de caise - proteine 3-4 ouă, 120 g zahăr și 4 g gelatină.
Ceai de fructe cu caise
Caii uscați se prăjeau, se adaugă morcovi uscați și prăjiți, coacăze uscate. Se amestecă ingredientele și se folosește timpul de preparare. Pentru 1 kg de caise - 0,5 kg de boabe de coacăze și 0,5 kg de morcovi uscați.
Fruct de caise
Într-o cratiță mare (pentru 3-5 litri) gătiți 1 kg de caise uscate. Scurgeți lichidul în sticle sau decantoare, răciți și beți timp de 2-3 zile. Această băutură este bogată în oligoelemente și vitamine.
Acestea sunt caisele, prăjite cu grăsime de oaie. Combinația de grăsimi cu caise contribuie la asimilarea sa mai completă și mai ușoară. Felul este bogat în calorii și nutrițional.
Brânză cu caise uscate
Clătiți caisele uscate într-o cantitate mică de apă timp de 5-6 minute, îndepărtați-le din apă, tăiați felia, amestecați cu o cantitate egală de orez fiert și utilizați-o ca o umplutură de lungime de plăcinte.
Caisele coapte în aluat
Caise proaspete pentru a clati, elimina gropi, caise prick pe o furculiță, scufundat în aluat fiert și coace în grăsime fierbinte.
Cafea de desert de caise
Se toarnă 50 g de sirop de zahăr, 20 g de suc de lamaie, 50 g de suc de caise și 80 g de apă gazoasă. Adăugați 2 cuburi de gheață și serviți.
Lapte de băut cu caise
Se spală caisele, coaja, se toarnă apă rece, se pune foc și se gătește până se luminează. Apoi scoateți din căldură și ștergeți printr-o sită. În greutatea primită pentru a turna zahărul granulat, se amestecă și se lasă timp de 0,5-1 h. Se fierbe laptele și se răcește, apoi se amestecă cu smântână, se toarnă în caisele șterse. Adăugați gheață de alimente fin tăiate și puneți-le în frigider sau ghețar. Serviți băutura puternic răcită. Puteți servi o băutură cu biscuiți sau biscuiți.
Pe portii 6 - 0.5 caise kg, 0,25 litri de lapte, 0,25 L de 10% cremă inadaptat, 1 / 3-1 / 2 cani caxapnogo nisip (gust), 0,5 litri de apă, 40-60 g de gheață comestibilă.
Cafea de caise cu galbenus
Se taie gălbenușul de ou într-un agitator, se toarnă sucul de caise și sucul de cireșe, se adaugă gheață și se amestecă rapid și puternic pentru a face spuma amestecată bine. Bea imediat. Pentru 1 portie - 1/3 cana suc de caise, 1/2 suc de fructe de cires, 1 galbenus de ou, 2-3 cuburi de gheata de mancare.
Desert Bea Neptun
În mixer, se toarnă compotul de caise pre-răcit cu suc și apă fiartă, zahăr și se agită timp de 30 de secunde. Atunci când serviți, adăugați o cantitate mică de suc de la lamaie și o mică coajă de pământ în fiecare porție a cocktailului. Pentru 4 portii - 2 cani de compot de caise conservate cu suc, 1 lamaie, 0,25 litri de apa fiarta rece, 2-3 lingurite de zahar granulat.
Student băutură
Într-o sticlă bine încălzită, bateți gălbenușul de ouă de găină, toarnă sucul de caise și se amestecă și apoi, cu agitare continuă, se adaugă apă fiartă fierbinte. Serviți băutura fierbinte. Pentru 1 porție - 1/4 cană suc de caise, 1 gălbenuș de ou, 2/3 cană apă caldă fiartă.
Hot Apricot Drink
Lapte se fierbe și se amestecă fierbinte cu iaurt sau ryazhenka, și apoi cu agitare continuă se adaugă suc de caise și se amestecă bine. Bea imediat. Pentru 1 porție - 1/4 cană suc de caise, 1/2 cană lapte fierbinte, 1/4 cupă ryazhenka.
Cocktail Jupiter
În mixer, puneți crema de înghețată, toarnă sucul de caise și laptele rece și bate bine. Amestecul rezultat cu atenție, astfel încât să nu deterioreze rama de zahăr, se toarnă în sticlă. În sus cu frisca. Pentru 1 portie - 2 linguri suc de caise, 1/4 cana lapte rece pasteurizat, 20 g crema de inghetata, 10 g frișca.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: