Există o opinie că este imposibil să gătiți pilaf pe un aragaz de inducție. După multe încercări am reușit. Vreau să împărtășesc experiența mea.
Proverbul turc spune: există tot felul de pilafuri ca și orașele lumii musulmane. Vom găti pilaf din carne de vită.
Reteta lui Pilaf pe aragazul de inducție:
- 500 gr. carne;
- 1 ceapa mare;
- 2 morcovi;
- 1 ceasca de orez;
- 100 gr. ulei vegetal;
- 1 lingurita de condimente pentru pilaf;
- Sare la gust.
Cum să gătești pilaf pe un aragaz de inducție? Rețetă pas cu pas cu fotografie:
Carne tăiată în bucăți mici, paie de morcov, semifabricate din ceapă, orez spălat.
Orezul este aburit de aur. Am un cuptor de inducție Electrolux cu 14 moduri de încălzire + turbo. Am pus cuptorul pe modul 14, puneți tigaia, turnați ulei de legume.
Uleiul se încălzea instantaneu, am coborât carnea, amestecăm-prăjind, să nu ardem.
Pe măsură ce carnea se încleșta, coborâm arcul, continuăm să intervenim.
se amestecă timp de câteva minute, reducem la 6 mod. Adăugați orezul, nivelul,
și se adaugă apă fierbinte. Apa turnata la 0.5 cm deasupra orezului, nu mai mult. Solim, adaugă condimente.
Am setat cuptorul la 12 și lăsăm să fiarbă timp de 10 minute.
Apoi treceți la modul 5.
Și încă fierbe timp de 7 minute.
Apa a absorbit aproape toată orezul. Amestecați pilaful, puneți usturoiul.
Și puneți cuptorul pe modul 2 timp de 10 minute, apoi comutați cuptorul la 1 și apoi lăsați-l să fie 10 minute. Opriți cuptorul. Plov rămâne pe aragaz. Lăsați-l să dureze 20 de minute. Pilaful este pregătit, servit la masă.
Tehnologia de gătit pilaf pe o sobă cu arzătoare.
Turnați apa în pilau, ca întotdeauna. La 1,5 degete. După cum pilaf va fierbe, la foc mare, se fierbe 6 minute, apoi se trece la foc mediu, se fierbe 6 minute, de asemenea. Se amestecă cu usturoiul, acoperăm cu un capac și oprim arzătorul. Lasati pilaful sa costa o jumatate de ora.
Pilaful nostru pe aragazul de inducție este gata, puteți servi la masă.
Pentru ziua de azi, am totul. Cum găsești rețeta?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: