Munte-restauratori: povestea unui loc
Experții cred că această afacere nu a adus niciodată profit: nici înainte ca proprietarul actual să-l achiziționeze, nici după.
Alexei Nagorny a încercat să facă "Vatel" cu adevărat francez, chiar să cumpere o podgorie în Franța, dar călătoria de afaceri a căzut, deoarece soției sale i sa refuzat viza. Din acest motiv, proprietarul a decis să deschidă un restaurant italian pe acest site. Chiar și atunci, experții au fost surprinși de ce restauratorul a pus problema perspectivelor și dezvoltării afacerii după achiziție, mai degrabă decât până la.
"Eu singur nu înțeleg de ce proprietarul lui Vatel - Paganini - Chianti se consideră un restaurator minunat? De ce nu se poate angaja un comerciant de restaurant bun, care ar lua în propriile lor mâini toate, există super-puteri, care nu au nevoie de mult, locația este bună, și Ekaterinburg încă nu „hrănite“ instituții diferite, astfel încât locuitorii orașului ușor să cadă în dragoste „-? Astfel de opinii au apărut pe de o de la cele mai populare forumuri din Ekaterinburg, postate pe portalul "E1" în ajunul deschiderii "Chianti".
Dacă vizitatorii erau dispuși să tolereze prețurile ridicate ale primelor două restaurante, luând în considerare situația și serviciile, atunci costul Chianti al cecului era disproporționat față de situație.
Inițial, a existat o întrebare, și la poziționarea restaurantului: pretinde exclusivitate, a fost localizat la subsol și a avut de parcare convenabil. În plus, în același cartier cu ei au fost restaurantele de elită ale Hotel «Hyatt» și «Stern», ceea ce nu este necesar doar o declarație de care aparține clasei de elită, și să ofere o calitate a serviciilor reale mai mari decât cele ale concurenților.
Este clar că numai în Ekaterinburg există o altă „gaură neagră“ - „loc Blestemat“, în cazul în care orice încercare de a crea un restaurant, cafenea sau alte unități de catering sunt sortite eșecului. Printre restauratorii spun că acest loc nu este prima: cum ar fi, de exemplu, există la intersecția dintre alee și Banca străzile Malyshev, în cazul în care o anumită perioadă de timp, a fost înlocuit cu un număr de organizații de catering și nici unul dintre ei au supraviețuit.
Alte știri corelate:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: