Cele mai cunoscute oolonge chinezești sunt produse în sudul provinciei Fujian, în vecinătatea orașului Anxi. Aici, la o altitudine de 1000 de metri, produce aceste ceaiuri uimitoare rasucire sferice, luminoase, de apel, emoțional.
Laptele natural Oolong este din aceste ceaiuri. Este un produs natural 100% cu aromă naturală unică. Doar nu-l confunda cu oolong de lapte cu arome, atât de popular în țările europene, cu o mână ușoară a producătorilor germani, cu o aromă pronunțată de smântână, caramel și lapte condensat. Cu câteva decenii în urmă, germanii au început să adauge arome alimentare la ceaiurile chinezești, astfel de ceaiuri au devenit foarte populare. Aromul aromatizat Oolong a venit la gustul consumatorilor și a triumfat a mers la supermarketurile din lume în cutii frumoase și luminoase. Dar acestea sunt ceaiuri complet diferite, literalmente de pe diferite planete.
În China, nu recunosc arome, beau doar ceaiuri naturale. "Aroma laptelui" în acest lapte Oolong este fără greutate, cu o ușoară sugestie, în chineză este scris 奶香 (Nai Xiang). Oolong lapte natural chiar și în China este un produs rar. Sentimentul este că nu este exportat în afara lui Anxi, dar întregul este beat acolo. Un exemplu clar al unui soi local, apreciat doar de generația mai veche a reprezentanților indigeni. Astfel de arome calde de toamnă nu sunt în cerere pe piața masivă. Prin urmare, în Rusia nu există niciunul.
Tehnologia de procesare a acestui ceai este similară cu producția celebrului Te Kuan Yin. Aici, doar o frunză de ceai este luată dintr-o bucată de altă varietate 金 萱 (Jin Xuan) și fermentată mai mult. În acest timp, frunza se întunecă mai puternic, iar aroma pierde zgomotul clopotelor și dobândește o adâncime și o moale mai mare. După aceasta, este de multe ori împăturită în bile elastice și spart din nou. În plus, când procesarea este finalizată, nucleul curat al acestui ceai este prăjit la temperaturi ridicate în dulapuri speciale timp de 8-9 ore.
După terminarea procesului, foile se dovedesc a fi verde închis, cu o suprafață mată și o aromă groasă de toamnă caldă. Dacă închideți ochii și să încerce să asculte, respira în aroma - te prind fugare de lapte - fluide de caramel, pe care îl deosebesc de restul de ceai și cauza numelui său. Nu înțelegeți literal cuvântul "lapte". Aceasta este o astfel de metaforă, alegorie, efemeră, pe jumătate întunecată. Realizarea unui astfel de lapte este considerată acrobație și doar câteva sate se specializează în producerea acestui ceai.
Laptele natural Oolong are o infuzie de aur cu o aroma speciala de spectru larg. Gust ușor, gros, dar în același timp, ușor, cu un gust dulce dens pe buze și note tact tartuoase.
Acest ceai este unic. El nu seamănă cu altul. Este extrem de interesant și trebuie să fie judecat.
Niciun comentariu încă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: