Mexicul este țara mea preferată. Unul dintre motivele acestei predilecții pentru ea este bucătăria națională mexicană. Toate aceste tacos, burritos, arcași, enchiladas. Încă scânteie, așa cum îmi amintesc că călătoria).
Ce putem spune despre severitatea alimentelor? Desigur, există un stereotip comun că toate produsele alimentare din Mexic acuta, dar nu este așa. Sunt destul de guacamole neutre (sos de avocado), carnea de vită națională fripturi licitație, nu chimichanga ascuțite (sub formă de rulouri cu brânză, carne și tomate) și mult, mult mai mult.
Dar, desigur, cartea de vizită a țării este preparatele aromate cu sosuri fierbinți "salsa", "chili habanero", "jalapeno" și alte nume ciudate. Mexicanii își anunță cu generozitate felurile de mâncare cu ei și mănâncă tot acest buchet ars de dimineață până seara, absolut fără plângere pentru sănătate. O persoană care nu este obișnuită cu o astfel de bucătărie va fi greu (nu am putut mânca toate acestea în a patra zi a călătoriei).
De ce există o hrană acută în Mexic?
Văd mai multe motive.
1) Influența istorică.
Bucătăria mexicană națională este o sinteză a rețetelor spaniole și a mâncărurilor tradiționale indiene. Spaniolii îl iubesc, de asemenea, mai cald, mai ales în regiunile de sud și pe insule, iar triburile indiene din cele mai vechi timpuri au folosit pentru a pregăti soiurile ascuțite de piper, care a crescut cu nerăbdare în acest domeniu. Deci, au inventat pentru a adăuga piper la sosuri și feluri de mâncare - deci au existat zeci de soiuri de condimente mexicane.
2) Condiții sanitare.
Mexic - țara nu este foarte prosperă din punctul de vedere al purității apei, iar în unele regiuni este foarte caldă și mâncarea se deteriorează rapid. Aici, mexicanii au urmat calea asiaților - pentru a "dezinfecta" mâncarea, ei au turnat mai multe condimente în ea.
Aceasta este concluzia mea personală). Locuitorii acestei țări sunt emoționiști în sine și temperament - au numeroase festivaluri Fiestas, mici, pe tot parcursul anului. Ce sunt doar muzicienii mariachi? Ei bine, la acest temperament ar trebui să fie și bucătărie corespunzătoare.
Câteva sfaturi
Dacă mergeți în această țară, nu faceți greșelile mele și bucătăria locală va fi o amintire plăcută. Astfel, servesc adesea sosuri cu același nume, dar două culori: verde și roșu. Verde nu luați în nici un caz - acesta este cel mai clar lucru care poate fi doar!
Articole similare
-
5 Motive pentru care ar trebui să mergeți la baie în fiecare săptămână
-
Se hotărăște de ce este imposibil să mergem pentru teroriști în România
-
Michael zadornov - arhivă a blogului de ce nu eram la mlaștină - Michael Zadornov
Trimiteți-le prietenilor: