Cum sa alegi un pepene galben dulce, sa determine maturitatea intr-o gradina, video

Sfârșitul verii și începutul toamnei - un moment minunat, când începem să mâncăm o mulțime de pepeni. Pepenul printre ei este în plumb, în funcție de consumatori (ca, într-adevăr, și pepene verde).

Plăcut dulceață, sucuri, un întreg detașament de proprietăți utile, sare - toate acestea sunt semne ale unui pepene bun. Și cât de corect să alegem un pepeneț copt care să ne placă cu gustul său și să aducă numai avantaj? Acest lucru va fi discutat în articolul nostru.

Alegerea celui mai bun pepene pe tejghea

Începem să alegem pepene galben de la apariția sa. Ar trebui să fie o nuanță naturală, frumoasă și naturală (depinde de soi), fără lovituri cauzate de șocuri, zone putrezite, tăieturi și alte daune. Acordăm atenție mirosului provenit de pe pepene: ar trebui să fie picant, dragă, cu note de vanilie, uneori - pere, ananas. Dacă nu există miros sau slab, asemănător cu aroma verdeată, atunci pepene verde, respectiv, este verde și nu va avea dulceața dorită. Peduncul de pepeni coapte este uscat.

Luăm un pepene galben în mâini și o simțim: ar trebui să izvorască. Aceasta înseamnă maturitatea fătului. Suprafață de pepeni necoapte, moale, pe care există urme - overripe, a pierdut gustul și proprietăți utile. Pe o pepenetă coaptă, veți auzi un sunet plictisitor. Dacă "sună" sonor, atunci ar fi meritat încă.

Să rezumăm principalele caracteristici ale unui pepenez copt, delicios:

Ea are un miros placut de miros - nu o vei gresi pentru nimic. Un semn bun dacă veniți la tavă cu pepeni și simțiți în mod clar parfumul lor.
Elastic - când apăsați degetul pe suprafața fructului, simțiți-vă ca izvoarele.
Suprafață fără pereseleni, înțepături - cele mai multe soiuri au o culoare galbenă a coajei.
Când a fost lovit, un sunet surd, nu sună sau "se scufunda".

Punerea unei astfel de sarcini, cum să alegeți un pepene bun, să ia în considerare: trebuie să fie nevătămat! Locurile, danturile, fisurile sunt locuri care sunt benefice pentru răspândirea bacteriilor. Obținând pepeni cu astfel de defecte de suprafață, aveți riscul de a urmări bolile gastro-intestinale.

Din același motiv, cumpărarea jumătăților de pepeni pre-tăiat pentru comoditatea vânzării este, de asemenea, periculoasă. Același principiu ar trebui să fie urmat de refuzul de a gusta o bucată de pepene pe care un vânzător obligatoriu îl poate oferi pe piață. Bacteriile bolilor se acumulează atât pe fructele de degustare, cât și pe cuțit.

Alege cea mai dulce varietate de pepene galben

Dorind să cumpăram un pepene galben, căutăm cele mai dulci, pentru că va fi cea mai delicioasă pentru noi. Calitățile gustului acestui fruct depind nu numai de gradul de maturare, ci și de soi. Deci, cum să alegeți un pepene galben în principiu, puțin orientat în grade.

Cel mai dulce și cel mai des întâlnit avem pepeni:

"Kolhoznitsa" (mare, cu piele netedă de culoare galben strălucitoare sau galben-verzuie cu vene pronunțate).
Miere (cu o formă ovală, culoare verzui sau ohristogo drăguță, aromă incredibilă de miere și gust dulce caracteristic).

Pepene de ananas (devreme, am văzut-o pentru prima dată în magazine, forma este ovală, pielea este netedă).

Musk (una dintre cele mai mici soiuri, cu o formă ovală, cu grosimi caracteristice pronunțate).

Puteți pune varietatea preferată în grădina dvs. Prin crearea condițiilor acceptabile și îngrijirea pentru aceasta, veți obține propria cultură a acestei culturi.

Pentru a gusta pepeni cultivate pe cont propriu la momentul lor cel mai bun, ar trebui să fie scoase din tufă la timp. Cum stabilești maturitatea unui pepene galben într-o grădină înainte de a fi rupt?

Peduncul - uscat sau foarte lent.
Fructele nu mai cresc.
Caracteristică pentru varietatea culorii coajei (amintiți-vă că mai întâi coace partea, încălzită de soare).
Clar aromă plăcută (unele soiuri se întâmplă dacă tăiați ușor coaja).

Când se taie pepene galben din grădină, nu vă stânjeniți dacă există unele zone verzui în ea. Fatul nu poate fi în același timp uniform, dar gustul nu suferă de acest lucru.

Achiziționarea unui pepene imatur este justificată?

În popor există o astfel de tradiție: să cumpere mai multe pepeni la o dată, în plus, cu o verdeață. Faceți acest lucru pentru ca fructul, așezat câteva zile pe balcon, să se maturizeze și nu va mai trebui să meargă la magazin încă o dată. Ar fi mai rațional să începeți să înțelegeți: este coacerea pepenei topite? Situația este după cum urmează.

După cum spune practica pepenilor de pește, un pepene galben, puțin imatur, poate ajunge într-un loc cald la starea necesară a casei.

Acest lucru se aplică numai atunci când pepene galben nu este pe deplin coapte. Cu toate acestea, un astfel de fruct va diferi ușor în gust față de cei care au coace în grădină.

Coacerea pepenei rupte este afectată de soi, condițiile de creștere și de stocare ulterioară și de alți factori. Comercianții folosesc o astfel de proprietate a unui pepene galben că nu a ajuns la cumpărător de overripe, a pierdut fără speranță minunate calități gust.

Un loc bun pentru a cumpăra pepene galben

Conditiile de depozitare si transport sunt importante atunci cand vine vorba de pepeni. Cele mai bune condiții sunt create în magazine, supermarketuri, podele de tranzacționare - locuri de comerț cu produse licențiate. Cea mai bună asigurare în astfel de cazuri este verificarea sanitară a locurilor de tranzacționare și condițiile de vânzare a bunurilor.

În concluzie, să spunem că nu vă fie frică să mâncați pepeni. Această delicateză este un depozit de vitamine și microelemente necesare. Abordați selecția fătului în mod responsabil și pregătit, atunci nu vă va dezamăgi.

Articole similare

Pagina anterioară