Varza albă este întotdeauna un oaspete bun venit pe masă în fiecare casă. Este un depozit de substanțe utile: vitamine, carbohidrați, proteine, minerale, fibre. Mănâncă legume fierte, fierte și prăjite, de asemenea, foarte utile. Ei păstrează toate proprietățile valoroase, dar numai dacă știți cum să stingați, în special, varza.
Varza în această formă este recomandată persoanelor în vârstă. Este bogat în antioxidanți, care elimină riscul de ateroscleroză și încetinește dezvoltarea acesteia. Varza are, de asemenea, un efect pozitiv asupra stării de imunitate. Prin urmare, legumele, preparate prin stingere, ar trebui consumate cel puțin o dată pe săptămână.
Garnizoana cu carne
Dacă vă place să gătiți nu numai că este utilă, ci și delicioasă, atunci trebuie să știți cum să stingeți varza cu carne pentru a obține o farfurie foarte gustoasă și satisfăcătoare, cu o cantitate de substanțe utile. Această rețetă vă va prezenta regulile de bază ale gătitului.
ingrediente:
- 0,5 kg de carne de porc sau de pui;
- 1 kg de varză albă;
- 2 morcovi mari;
- 1 cap mare de ceapa;
- 50 g pastă de roșii (poate fi înlocuită cu ketchup simplu sau suc de roșii);
- 100 ml de ulei vegetal;
- sare, condimente pentru gust.
Mod de preparare:
- Pregătiți legumele. În varză, îndepărtați frunzele tari de sus. Clătiți bine capul, tăiați în sferturi și scoateți tulpinile.
- Dacă pentru o felie de mâncare folosiți varză de soiuri târzii, atunci nu regretați timpul și nu-l tăiați cât mai subțiri. Cu cat mai putin timp o leguma sufera tratament termic, cu atat mai multe proprietati utile pe care le pastreaza. Soiurile de varză de început sau tinere pot fi tăiate în mod grosier. Nu utilizați pentru extinzarea (și prăjirea) soiurilor de salate: devin prea moi și fără gust.
- Pentru varză de stingere este cel mai convenabil să folosiți o tigaie cu laturi înalte. Dacă nu există nici unul, înlocuiți-l cu conopidă sau cu o grosime de tencuială de email.
- Pe un ulei fierbinte, se prăjește ceapa mărunțită. Ardeți flacăra plită, nu agitați ocazional. Ceapa va fi pregătită când va deveni translucidă.
- Odată ce ceapa a atins starea dorită, adăugați morcovi la ea. Se amestecă legumele și se prăjește încă 5 minute.
- Adăugați legume la legume și prăjiți încă 3 minute, reduceți focul la mediu.
- Reduceți flacăra arzătorului la minimum, închideți vasele cu capacul ingredientelor și lăsați-l afară timp de 20 de minute.
- Pentru mai multă aromă, se prăjește varza mărunțită la o culoare aurie, separată de celelalte ingrediente, apoi se adaugă la carne, ceapă și morcovi.
- Puneți pasta de tomate (sau alternativa acesteia) și amestecați bine toate ingredientele. Sare și piper la discreția ta. La căldură scăzută, agitați conținutul vasului pentru încă 10 minute.
Dacă doriți, puteți improviza - înlocuiți carnea cu șuncă sau ciuperci, produse afumate. Se va dovedi nu mai puțin gustos și satisfăcător.
Suc de varză: cea mai ușoară și mai rapidă rețetă
Începuturile casnicii învață din această rețetă cum să stingă în mod corespunzător varza rapid, gustoasă și cu beneficii.
ingrediente:
- 1 kg de varză albă;
- 2 buc. ceapa de dimensiuni medii;
- 2 linguri. l. tomate;
- 1 lingura. l. oțet (9%, poate fi înlocuit cu un măr mai neutru);
- 1 lingura. l. zahăr;
- 1 lingura. l. făină;
- Art frac12-. conserve de carne sau apă;
- sare, condimente, frunze de dafin la gust.
Mod de preparare:
- Tăiați ceapa cât mai mică posibil.
- Răspândiți uleiul și prăjiți ceapa până când nu este auriu de culoare.
- Adaugati ceapa la varza, Art frac12-. bulion, așteptați până când se fierbe, reduceți focul la mediu, acoperiți vasele cu un capac și gătiți timp de 20 de minute.
- Combinați pasta de tomate cu făină, oțet, zahăr, sare și piper. Adăugați sosul la legume, amestecați și gătiți timp de 10 minute pe căldură medie.
Varza gătită conform acestei rețete este bună atât ca o farfurie separată, cât și în combinație cu cartofi piure sau paste făinoase. Ea va deveni un duet excelent cu orice carne sau pește.
Varză tocată cu cartofi
Dacă doriți să faceți o bogată și delicioasă garnitură de legume, adăugați cartofi. Cât de corect să stingeți varza cu cartoful pe care vasul delicat și parfumat a ieșit?
ingrediente:
- 500 g de varză;
- 2 morcovi medii;
- 1 ceapa mare;
- 3 cartofi medii;
- 1 lingura. l. tomate;
- Art frac12-. apă sau bulion;
- 3 linguri. l. ulei vegetal;
- sare, condimente pentru gust.
Mod de preparare:
- Pregătiți legumele. Încercați să le tăiați bine. Rădăcina de varză (varietățile târzii, conservate de mult timp se distrug cât mai puțin posibil).
- Pe un ulei vegetal fierbinte se prăjește împreună ceapa și morcovii.
- Se adaugă varza, se închide capacul și se fierbe la foc mediu timp de 15 minute.
- Apoi adăugați cartofi, condimente și sare la legume.
- Umpleți cu bulion sau apă. Se topește la foc mediu până când cartofii devin moi.
- Când cartofii sunt gătite, se adaugă pasta de roșii și sarea. Se amestecă bine toate ingredientele, se pun în alt minut 5 minute.
- Opriți căldura și lăsați vasul pregătit să stea sub capac timp de încă 10 minute, astfel încât acesta va avea un gust și mai intens.
Varza tocată cu cartofi este o excelentă vesela vegetariană independentă, precum și o farfurie bună și consistentă pentru carne sau pește.
Varza tocată este foarte utilă în perioada toamnă-primăvară, când organismul are nevoie de o mulțime de vitamine și minerale. Dacă urmăriți cifra și nu vă deranjează îmbunătățirea metabolismului, asigurați-vă că ați inclus în meniurile dietetice o legume preparate în acest fel. Caloric scăzut, nutritiv și gustos, va avea plăcerea dumneavoastră și a corpului dumneavoastră.
Știri asociate
Articole similare
-
99% Oamenii nu pot răspunde corect la numărul de meciuri de pe fotografie
-
Lumea sudării este calea cea bună de a suda o lume a sudorului de metal invertor
-
La fel ca și în casă, pompați spatele și pompați rapid și corect cel mai larg
Trimiteți-le prietenilor: