Cât și cum să preparați laptele condensat într-un borcan

lapte condensat - una dintre cele mai populare produse lactate, care este cunoscut multora din copilărie, așa că va fi interesant pentru a vedea cât de mult și de modul de a găti laptele condensat într-un borcan de acasă că banca nu a explodat în timpul laptelui de gătit și condensat pentru a obține culoarea și consistența necesară.

Cât timp să gătești lapte condensat într-un borcan?

Timpul de lapte condensat într-un borcan depinde în primul rând de scopurile dvs., deoarece cu cât mai mult consumați lapte condensat într-un borcan de fier, cu atât va fi mai întunecat.

Cum de a găti laptele condensat într-o bancă? Pentru a sgushchenka transformat în maro și mai dense, ei bucătar 1,5-3 ore (cu cât gatiti, cu atât mai dens și se transformă întuneric) pentru a sgushchenka transformat subțire și mai ușor, este gătită într-o bancă o medie de 1 oră. De asemenea, este necesar să se ia în considerare conținutul de grăsime din lapte condensat (o grăsime fierte mai mult decât un produs cu un procent mai scăzut de grăsime în compoziție).

După ce ați învățat cât de mult trebuie să gătiți laptele condensat într-un borcan pentru a fi preparat, atunci vom lua în considerare procesul de gătit, pentru a ști cum să preparați laptele condensat într-un borcan astfel încât acesta să nu explodeze și să obțină consistența necesară.

Important: laptele condensat într-un borcan este cel mai bine gătit într-o cratiță veche, ceea ce nu este păcat, deoarece atunci când se gătește dintr-un borcan, se poate emite adezivul de pe etichete, care este foarte dificil să se spele tigaia.

Cum se fierbe laptele condensat într-un vas într-o cratiță?

Cea mai tradițională și familiară este modul de a prepara laptele condensat într-un vas într-o cratiță. Când se prepară bine, acest lapte condensat este delicios, uniform în consistență și este ușor de realizat culoarea și densitatea dorită a produsului pregătit. Să luăm în considerare pas cu pas cum să fiarbă un lapte condensat într-un vas într-o cratiță:

Alegem și cumpărăm lapte condensat de calitate într-un borcan (în compoziție ar trebui să existe doar lapte și zahăr, fără grăsimi vegetale, iar borcanul ar trebui să fie plat fără urme).
Scoateți eticheta din cutie cu lapte condensat, spălați cu grijă borcanul sub apă curentă, încercând să-l curățați complet de adeziv și apoi puneți-l într-o tavă veche de dimensiuni corespunzătoare.
Umpleți borcanul (cutia) cu laptele condensat cu apă rece, astfel încât apa să acopere complet cutiile și nu a fost cu 1-2 cm mai mare în nivel.
Pe foc mediu, aducand apa la fiert într-o cratiță, se diminuează focul, astfel încât apa nu este foarte condensat fiert lapte și se fierbe timp de 1-3 ore (în funcție de consistența și culoarea pe care doriți să obțineți după gătit).
În timpul de gătit, asigurați-vă că pentru a monitoriza nivelul apei în tigaie (trebuie să acopere băncile cu lapte condensat) și în cazul în care fierbe acoperit ușor în sus între bănci și pereții tigaie (depasit doar apa fierbinte, care pot fi încălzite separat, într-un fierbător de apă).
După preparare, borcanul cu lapte condensat trebuie lăsat într-o cratiță, astfel încât să se răcească cu apa până la temperatura camerei (este imposibil să răciți borcanul cu apă rece, altfel ar putea exploda de la o cădere de temperatură puternică).

Notă: banca de lapte condensat și pot fi preparate în multivarka sau într-o oala sub presiune, dar este mai bine să nu riște aparate de bucătărie scumpe și de a efectua gătit în tigaie vechi simplu, nu te superi.

Cum să gătești lapte condensat fără o cană în cuptorul cu microunde?

Laptele condensat poate fi gătit rapid într-un cuptor cu microunde, dar fără o cană. Secvența laptelui condensat fierbinte într-un cuptor cu microunde este după cum urmează:

Alegem o farfurie adanca de o dimensiune potrivita ce poate fi folosita intr-un cuptor cu microunde.
Deschideți o cutie de lapte condensat și se toarnă tot laptele condensat în vasul pregătit, și apoi pune-l în cuptorul cu microunde, se pune de putere și de gătit maximă timp de 10-20 minute (în funcție de cât de mult dens și întuneric lapte condensat pe care doriți să gătesc).
La fiecare 1-2 minute, amestecați cu atenție laptele condensat într-o farfurie, astfel încât să fie gătit în mod egal.
Când atingeți culoarea și consistența, opriți cuptorul cu microunde și obțineți laptele condensat fiert. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

Notă: Gătitul în cuptorul cu microunde - cel mai rapid mod de a prepara lapte condensat, dar nu trebuie să uităm că în timpul gătirii normale în oală într-o oală, lapte condensat este un mai gustos și mai omogenă.

Răspunsuri la întrebări populare cu privire la acest subiect, cum să sudați lapte condensat într-o bancă acasă?

Ceea ce este mai bine să cumpere lapte condensat pentru gătit? Gătitul este mai bine să cumpere lapte condensat, care este compus din numai lapte și zahăr (nu grăsimi vegetale, deoarece acestea nu pot adormi în timp ce de gătit și greutatea totală nu poate fi omogen, nodulară). Procentul de grăsime din lapte condensat să fie de 8%.
De ce explodează lapte condensat când gătiți în oala? Banca cu lapte condensat poate exploda în timpul gătirii datorită unei scăderi a temperaturii ascuțite (în cazul în care se toarnă cutia în timpul gătitului apa rece), în cazul în care apa din tigaie fierbe departe (o parte a cutiei este de peste apă), în cazul în care potul nu este plat și dințat.
Este posibil sa fierbeti un lapte condensat intr-un borcan cu un inel de deschidere? Da, laptele condensat în cutii cu un inel de deschidere este gătit, precum și într-o cutie de conserve convențională, care se deschide cu ajutorul unui deschizător de sticle.
De ce laptele condensat nu se ingroasa in timpul prepararii? Laptele condensat nu se poate îngroșa în timpul gătitului din mai multe motive: puțin timp a fost gătit, în laptele condensat sunt grăsimi vegetale (slabă calitate).

Trimiteți un articol în rețelele sociale:

Articole similare

Pagina anterioară