- Alcoolul, care este conținut în berea obișnuită, este îndepărtat folosind un punct de fierbere scăzut alcool;
- Cu ajutorul dializei - metoda membranei;
- Suprimarea procesului de fermentare prin scăderea temperaturii în prezența drojdiei specifice, fără a transforma maltoza în alcool.
Cea mai bună metodă de a elimina alcoolul este metoda de membrană. care implică utilizarea tehnologiilor tradiționale de fabricare a berii, ceea ce face ca gustul berii nealcoolice să fie cel mai aproape de gustul berii alcoolice.
Toate microelementele de bere obișnuite sunt de asemenea prezente în berea nealcoolică, respectiv, toate calitățile pozitive și negative ale băuturii sunt păstrate. Prin urmare, o astfel de bere nu pierde proprietăți utile, iar răul de bere nealcoolică este, în principiu, absent. Cu toate acestea, o cantitate mică de alcool într-o bere nealcoolică face să aibă un gust diferit față de orice tehnologie de eliminare a alcoolului, deoarece influența alcoolului asupra gustului produsului final este foarte semnificativă.
Berea este perfectă ca supliment la cină sau după sport
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: