În familia mea, la fel ca roșiile conservate, pentru că ne amintesc de iarnă rece în vara fierbinte, este, de asemenea, frumos că acestea sunt cultivate de propriile mâini.
Pot să păstrez roșiile în întregime și felii și eu fac toate acestea conform rețetelor pe care mama mea mi le-a învățat.
Pentru a prepara felii de roșii cu usturoi, aleg fructe dens este de marime medie, a fost purificată din pedunculului și taie fructele mele mici în două părți, și mari - 4-8 catei de usturoi fin chastey.Ochischennye rublyu.Zatem stivuite în borcane sterilizate felii de roșii, se toarnă ei usturoi zdrobit, se toarnă fierte timp de 15 minute suc de roșii [răsucite într-o mașină de tocat carne de tomate> cu adaos de 20 g de sare și zahăr. într-un raport de - 60% și tocat tomate 40% tomate soka.Zalitye sterilizate cutii de capace de acoperire sunt stivuite într-un vas încălzit la 60 de grade cu apă și se sterilizează: borcane de 0,5 litri - 10 minute și 1 litru - 15 minute.
După sterilizare, cutiile se rostogolesc și se răsturnă - stau până se răcește complet.
Nu adaug niciodata o otet sterilizat de tomate, pentru ca le folosesc adesea nu numai in salate, ci si in prepararea supa de varza - si supa de varza
se dovedește neobișnuit de delicios, vă lingeți degetele!
kitsune Tenko [69.1K]
Să gătești roșii cu lobuli de usturoi pentru iarnă. ia 1 kg de roșii. 300 gr. usturoi. 1 lingură de oțet, 2 linguri de zahăr, 1 lingură de sare și 1 litru de apă. Roșiile vor fi mai delicioase dacă alegeți carne pentru acest stoc. Astfel, roșiile sunt spălate cu grijă, tăiate în felii. Apoi, curățăm usturoiul. Dacă dinții sunt prea mari, apoi le tăiați în jumătate. Apoi puneți roșiile într-un strat dens într-un borcan, sterilizat anterior și turnați-le cu usturoi. Apoi pregătim marinada însăși, amestecăm zahăr, sare, oțet cu apă într-un castron separat, puneți-l pe foc, aduceți-l la fierbere. Este necesar să așteptați două minute, în timp ce se fierbe, și toarnă imediat roșiile în borcan cu o marinadă fiartă.
Plăcile pline sunt acoperite cu capace și se sterilizează timp de 30 de minute la o temperatură de 150 de grade. Apoi scoatem borcanele, strângeți-le bine cu capacele. Ne întoarcem băncile, le înfășurăm și le lăsăm să se răcească. Totul, felii de tomate cu usturoi sunt gata. Puteți stoca la temperatura camerei.
Tomate. conservat cu pene în timpul iernii este foarte apetisant pentru a servi ca o gustare. Acestea sunt convenabil tăiate în bucăți, pentru o cină rapidă rămâne să se așeze din borcan și să servească pe masă. Cuișoarele de usturoi dau un gust picant, usturoiul mărunțit poate fi de asemenea așezat din borcan împreună cu catei de usturoi.
- roșiile nu sunt prea mari, varietatea excelentă vine cu cremă - două - două kilograme și jumătate,
- usturoi - șapte denticule, poate fi mai mult pentru gust și dorință,
- arcul doi - trei capete,
- ardei iute - o mică bucată de pod pentru vrăjitorie la gust și dorință,
- patrunjel - o grămadă de verdeață,
- o frunză de laur - șapte bucăți,
- piper - 20 mazăre.
Principalele produse sunt, acum produsele pentru marinada:
- oțet 9% - trei linguri,
- ulei vegetal - șapte linguri,
- zahăr-șapte linguri,
- sare - trei litri,
- sare - trei linguri.
Roșiile proaspete gătite pentru conservare sunt împărțite în bucăți, tăind în două - patru părți.
Ceapa decojită poate fi, de asemenea, tăiată în jumătate și din nou în două semne sau inele tăiate.
În bănci - doar șapte piese - se pune o frunză de dafin, o crenguță de patrunjel, un cuișor de usturoi, mazărea de piper, o bucată de ardei iute - distribuim principalele produse.
Răspândiți felii de cremă de roșii, în fiecare dintre cele șapte borcane, se toarnă în ulei vegetal, suma corespunzătoare prin prescripție.
Acum, în bănci toate lucrurile necesare este turnat toate împreună legume marinate fierte din apă, oțet, sare și zahăr.
În plus, capacul nu este îmbrăcat strâns, sterilizat în apă clocotită timp de 20 de minute.
Apoi, rotiți-vă folosind cheia. Lăsați băncile să se răcească, acoperind căldura cu lucrurile astfel încât să nu sufle și să nu se scurgă. Recoltarea din roșii și usturoi vă va plăcea iarna rece.
Mama mea procură astfel de roșii pentru iarnă (nu le voi schimba pentru alții), ea a învățat în mod special din rețeta ei.
Ierburile sunt luate - frunze de coacăz, frunze de hrean, ramuri de fenicul - o grămadă destulă, este împărțită în două. Am așezat fundul cutiei primei jumătăți a unei grămezi de verdeață, pe ea - plăci de usturoi. Apoi trimitem roșiile la borcan (le puteți tăia în felii sau chiar complet), câte se vor potrivi. Pentru tomate, stoarcem a doua jumătate a ierburilor, din nou usturoi și piper, zece bucăți.
Se va toarna numai saramura de rosii (pe baza unei linguri de sare pe 1,5 litri de apa) si se rostogoleste borcanul, anterior, desigur, sterilizat.
Este atât de frumos să deschideți un borcan gustos cu conservare în timpul iernii, în special pentru cartofii fierți. Și este întotdeauna o rație suplimentară și variată.
Pentru aceasta recoltarea de iarnă ar trebui să ia medie pomidory.I dimensiunea, apoi clătiți-le să se usuce și apoi se taie în mici quart dolkami.Na de tomate au nevoie de o mână de cojit chesnoka.Esli ca, poti sa te duci acolo și pune ceapa tocata.
După aceasta, roșiile ar trebui plasate în cutii, care ar trebui să fie sterilizate în prealabil și roșiile într-un borcan se toarnă felii de usturoi tocat.
Pentru a umple ia un litru de apă și sare, și zahăr, este nevoie de oțet și toate adus la kipeniya.Zatem umple umple borcane cu pomidorami.I zakatyvaem.A acest lucru este ceea ce este necesar pentru proba-martor:
rosii feliate cu usturoi - este doar un adevărat festin de iarnă. Deci, roșiile, usturoiul, desigur zahărul de oțet și sarea sunt necesare pentru gătit. La calcularea borcan de doi litri nevoie pentru a curăța cele două capete de usturoi, felii de rosii tocate, le-a pus cu usturoi într-un borcan, apoi se toarnă cu saramură (saramura este format din doi litri de apa, doua linguri de sare și patru zahăr, plus două linguri de oțet nouă procente - această masă este adusă la fierbere și este gata) și se rostogolește.
Borcanele trebuie să fie sterilizate în prealabil.
Articole similare
-
Gatit la domiciliu - felii de tomate pentru iarnă cu usturoi
-
Tomate felii cu usturoi - conserve de origine și prelate - mame țară
Trimiteți-le prietenilor: