Tehnologia "Tablet-Nutrition" - beneficii reale pentru spitale, salvare pentru pacienți
Pentru întrebări legate de organizarea hrănirii în instituția dvs., vă rugăm să contactați specialiștii noștri: +7 (495) 788-0050
Toată lumea știe că o alimentație corectă este baza sănătății. Cu unele boli, aceasta este singura metodă de tratament, în timp ce altele - fundalul principal, care utilizează restul instrumentelor terapeutice. In tuberculoza, leziuni, boli infecțioase, în perioada postoperatorie - terapie nutritionale activeaza sistemul imunitar al organismului, promovează repararea tesuturilor, recuperare rapidă și astfel previne trecerea bolii într-o formă cronică.
Direcția principală de modernizare a produselor alimentare în spitale a fost trecerea de la livrarea de produse alimentare din bucătării de spital din bucătărie mnogolitrovyh și cutii de la sistemul individual porționate, numit un aliment comprimat. Foarte modificări au fost făcute în timp util în reglementările și, în plus, SanPiN 2.1.3.2630-10 a apărut că, în construcția și reconstrucția organizațiilor implicate în activități medicale, posibil de catering pentru pacienți și a sistemului de personal comprimat de alimentare.
Formarea de dieta pacientului individuale începe de pe linia de transport atunci când nutritionistului supraveghează întregul proces, pune pe fiecare tavă de carduri de carton colorate care indică distribuitori, ce feluri de mâncare ar trebui să fie pus pe tavă. Pentru preparate calde nu se răcească la momentul distribuirii, după ei gătit loc în tabelul de abur GN și portabil role până la linia de transport, în cazul în care acestea sunt într-o stare încălzită. Banda transportoare se deplasează rapid, aproximativ 0,5 metri pe secundă, lucrul este într-un ritm ridicat. Pentru a evita erorile și eșecurile, fiecare dintre bucătari efectuează o operație specifică, una impune principala farfurie fierbinte, o altă garnitură la aceasta, a treia (dacă este necesar), se închide plăcile de acoperire. În funcție de resursele financiare și recomandările medicului curant, dieta poate fi suplimentată cu gustări reci, salate, fructe, sucuri ambalate, brutărie și produse de cofetărie. Lungimea transportorului estimată (cel mai adesea de la 5 la 8 metri) permite numărul de vase și opțiunile acestora (de obicei, primele 3, 3-4 secunde și 3 feluri de mâncare pentru acestea). durata porțiunii alimentare și manipularea cu plăcuțele și tăvile plăcii.
Cel mai adesea, blocul de hrană, unde se desfășoară raționalizarea, este suficient de departe de spitalele din spital, așa că trebuie să veniți cu o modalitate de a menține temperatura vaselor oferite pacientului în timpul transportului și setării mesei. Pentru a rezolva această problemă, există mai multe tehnici: utilizați feluri de mâncare cu izolație termică bună pe tăvi sau izoboxuri individuale. Mâncărurile adecvate sunt fabricate din melamină, au proprietăți termoizolante bune, nu emit substanțe nocive atunci când intră în contact cu sosuri fierbinți, grăsimi și acizi organici. Sau o opțiune costisitoare dar eficientă, cum ar fi plăcile și bolurile cu pereți dubli - în interiorul porțelanului, în afara oțelului inoxidabil. Și între ei ceara este umplută. Astfel de feluri de mâncare sunt încălzite înainte de porționare. O altă metodă: folosirea izoboxelor - containere individuale termo, constând dintr-un fund și un capac, care este realizat din materiale cu bune proprietăți de izolare termică. În unele cazuri, se utilizează căruciorul însuși, care are secțiuni separate încălzite și răcite.
Nutriția tabletelor respectă pe deplin principiile nutriției terapeutice - să fie benigne, variate în ceea ce privește tipurile de produse folosite și metodele de gătit, suficiente în cantitate și, de asemenea, să fie bine combinate cu alte tipuri de tratament. Utilizarea tehnologiilor inovatoare economisește semnificativ costurile pentru construcții și echipamente tehnice. În loc de distribuitoarele de mese necesare în toate secțiile, există doar cămară cu mese pentru admisia alimentelor, un bazin de spălare, un frigider de uz casnic și un cazan electric. Există o optimizare a achiziționării de produse datorită calculului exact al numărului necesar de vase. Datorită unui meniu individual convenit, numărul de refuzuri din produsele alimentare propuse este semnificativ redus. Echipa de bucătar funcționează mai eficient utilizând echipamente tehnologice performante și tehnologii raționale de producție și service. Se asigură un standard ridicat de calitate și respectarea standardelor HACCP. Este exclusă posibilitatea abuzului și a utilizării abuzive a alimentelor și a meselor gata (furt). Pacienții primesc mâncarea de care au nevoie pentru o recuperare rapidă, cu indicatori organoleptici buni.
Acum sistemul de hrănire a tabletelor. creat pentru spitale și sanatorii, își extinde frontierele și se aplică cu succes în casele de îngrijire medicală, dispensare, centre de birouri, bănci și chiar pe stațiile spațiale!
Compania "Alimente industriale" va dezvolta pentru dvs. un sistem de hrănire cu tablete și va furniza toate echipamentele necesare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: