Bunica mea a locuit într-un loc cu un nume minunat Chad. Mama mea și am călătorit cu trenul, întotdeauna devreme într-o dimineață rece, un drum lung în spatele aleea de la stația de la casa, bătut în liniște pe coliba fereastra întunecată bunica lui ... apoi am băut ceai, și invariabil dovedit că bunica, pentru obiceiul său rustic de a obține înainte de zori, deja coapte în Scufundator rusesc cu cartofi și pâine de casă ...
Când mi se părea că nu este nimic mai bun decât aceste soții vechi shaneg secară și cartofi, la cald, dar rece molochkomDa eu sunt convins că acesta este un Yummy incredibil! Desigur, exact în exact așa cum bunica mea nu a mers - și nu este, chiar și în absența rus pechkiNavernoe, imposibil de reprodus gustul copilariei, dar ... asta nu înseamnă că nu merită să încerci, nu?
Reteta este la fel de simpla ca este delicioasa. Aluatul proaspăt este, în general, universal - potrivit pentru coacerea deschisă a prăjiturilor, plăcilor, coșurilor-cisternelor, rulourilor cu aproape orice umplutură. Se amestecă repede. Gata de aluat poate fi depozitată în frigider pentru câteva zile, înfășurată într-un film - și în orice moment repede să facă plăcinte.
Shati proaspat cu cartofi
Aproximativ 12-15 bucăți
Unt - 200 g;
Smântână - 200 g;
Făină de grâu - 1 ceașcă;
Făină din făină - 1,5 cesti;
Pudră de copt - # 8531; o lingurita;
Sare - # 8531; o lingurita;
Pentru umplutura - cartofi piure.
Smantana pentru lubrifiere.
Un pahar cu un volum de 240 g.
Notă: Bucătarul Puree, așa cum este folosit, principalul lucru îl face rar - altfel va fi destul de uscat în forma finită.
1. Îndepărtați uleiul din frigider în prealabil, lăsați-l să se încălzească și se topește - până când coaja smântână este aproximativ.
2. Se amestecă untul cu smântână, cum se combină - se adaugă făină cernută cu sare și praf de copt. Frăgeți aluatul din plastic, moale, care ține bine forma și poate fi turnat din acesta.
3. Testul ar trebui să aibă un "odihnă" de 20-30 de minute, puteți în acest moment să curățați frigiderul, acoperind cu un film. Și dacă aștepți insuportabil, apoi întăriți imediat
4. Se împarte aluatul în bucăți de mărimea unui ou medie, o bucată de tort pentru a converti - puteți conversa prin chat cu degetele, palmele. Torturile mele sunt destul de subțiri, probabil un milimetru 4, dar umplutura ar trebui să fie mai multă, atât de gustoasă.
5. Am împrăștiat cartofii piurei gros, lăsând o margine liberă de aproximativ 2,5 cm - acestea sunt laturile. Repet, aluatul este plastic, deci nici măcar nu trebuie să-l rupeți, ridicăți marginile, îl apăsați ușor pe cartofi și asta este. Smântână smântână - puteți coace.
6. Coaceți la 200 de grade până la blanch.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: