Sosuri de smantana
Mai întâi de toate, merită folosirea smântânii. Cu ajutorul acestuia, puteți pregăti mai multe reumpleri. Iată câteva rețete.
Sos de soia și soia
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 1 lingura. smântână;
- 20 g de sos de soia;
- 3 catei de usturoi;
- 5-7 fâșii de mărar;
- câteva picături de oțet balsamic.
- Cuișoare de usturoi cu usturoi.
- Se toarna mararul.
- Toate ingredientele sunt încărcate în blender și bate până la omogenitate.
Sosul este adăugat la salate din legume și servit la feluri de mâncare din carne.
Sos de smantana cu var si verdeata
Ingrediente necesare preparării sosului:
- 200 g de smântână;
- 7 rădăcini de patrunjel;
- o jumătate de pahar de ulei de măsline;
- sfert de var;
- sare și piper;
- un pic de muștar.
- Pătrunjel mărunțit. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un blender.
- Extrudați sucul din var.
- Toate ingredientele (cu excepția uleiului de măsline) sunt încărcate în blender și aduse la o consistență omogenă.
- Se toarnă un pic de ulei și se continuă să se miște până când sosul se îngroațește.
Sosul pe bază de smantana cu var este perfect pentru salate de legume, pește, fructe de mare.
Iaurtul este baza pansamentului
Este prea ușor să folosiți iaurtul în forma sa pură. Pentru a adăuga o coajă, adăugați-o cu piper, coriandru, cilantru mărunțit sau mărar.
În plus, în iaurt puteți pune usturoiul (jumătatea capului), uleiul de măsline (85 ml) și amestecați ingredientele cu un blender. Adăugați ușor.
Rezultatul este sosul de usturoi-iaurt, care este ideal pentru preparatele din carne.
Pe baza iaurtului grecesc, se prepară un sos, numit italian.
Sos italian
- 1 lingura. Iaurt grecesc;
- 10 măsline fără gropi;
- 1 tomată;
- 1 ramură de ceapă verde;
- 3 cuișoare de usturoi.
Toate aceste ingrediente (cu excepția iaurtului) trebuie tăiate în bucăți mici. Trimiteți compusul la blender și bateți bine. Obțineți un sos minunat, care este deosebit de gustos cu ciuperci, carne prajită și la grătar.
Sos curry
Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de minimum de ingrediente:
- 200 ml de iaurt - natural și gros;
- 1 măr de mere dulce și acru;
- curry - 1 linguriță.
Pregătiți sosul începând cu faptul că mărul este curățat, scoatem miezul și tăiem în cele mai mici bucăți. Amestecați rapid cu curry și iaurt.
Sosul se potrivește cel mai mult cu feluri de mâncare dintr-o pasăre, garnituri de legume.
Pansamente din brânză
Pentru preparatele vegetale, caserole, puteți pregăti un sos de brânză, care include:
- Clătiți brânza de vaci și amestecați bine cu laptele.
- Adăugați muștarul și amestecați masa.
- Caraway semințe într-un mortar și se adaugă la sos. Se amestecă.
În sosul de brânză se adaugă gust sare și zahăr.
Suc de brânzeturi de castraveți
Pentru a pregăti realimentarea aveți nevoie de:
- moale brânză cremă - 200 g;
- 1/2 linguri. smântână;
- 2 castraveți mici;
- 2 catei de usturoi;
- 1 lingura. l. mărar (tocat);
- piper și alte condimente preferate.
Se prepară sosul cu castravetele în următoarea ordine:
- Îl freim pe castraveți pe un răzuitor. Strângeți ușor sucul.
- Usturoi zdrobi cu un cuțit sau presă.
- Toate componentele sunt amestecate.
- Adăugăm puțină sare.
Sosul rezultat este excelent pentru feluri de mâncare din carne și cartofi.
Brânză și sos de ouă
Pentru ao pregăti, trebuie să pregătiți:
- 50 g brânză de vaci;
- 5 picături de suc de lămâie;
- 3 gălbenușuri;
- 90 ml de kefir;
- 1/2 linguriță. muștar;
- piper, sare.
Sosul este preparat pur și simplu: trimitem toate ingredientele într-un amestecător și amestecăm timp de 10 minute. Reîncărcarea rezultată este un fel de mâncare caldă și gustoasă, care se potrivește perfect cu carnea și cu salatele de legume.
Sos din ulei vegetal
Pentru a pregăti dressing-ul este mai bine să alegeți ulei de măsline. În plus, faptul că acest produs este util, oferă gustului un gust excelent. Pansamentul ideal pentru salate este fabricat din:
- 35 ml de ulei;
- un an și jumătate ch. Mustar italian;
- 1/2 linguriță. balsamic.
Toate componentele sunt amestecate destul de bine - și un sos delicios este gata.
Sos de nuci
Pentru a pregăti realimentarea aveți nevoie de:
- un pahar de 15% smântână;
- 150 g nuci;
- 1/2 buchet de mărar;
- 50 g de semințe de susan;
- 1 lingura. l. ulei vegetal;
- un vârf de piper negru.
Procesul de preparare a sosului:
- Nuci și susan ușor rumenite într-o tigaie.
- Le trimitem la blender și o ștergem.
- Se taie mărar mărunt.
- Conectăm toate componentele și amestecăm.
În sosul de nuci finit, puteți adăuga alte condimente. Un astfel de dressing se va potrivi cu peștele, mâncărurile din cartofi și alte legume.
Sos de cremă cu hrean
Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- 3 linguri. linguri de hrean ras;
- 1 lingura. 20% cremă;
- 30 g ceapă verde;
- 1/2 linguriță. usturoi granulat.
- Se taie bine ceapa.
- Se toarnă crema într-o cratiță mică.
- Adăugați hrean și usturoi. Sare și se amestecă.
- Aduceți la fierbere și îndepărtați imediat de căldură.
- Adăugați ceapă, amestecați din nou.
Rezultatul este un sos delicat, piquant. Se va sublinia favorabil gustul ciupercilor albe, carne de vită friptură, cartofi fierți.
Umplute cu nuci și note de citrice, mirodenii picante și condimente pot deveni favorite pe masă. Cu o varietate de sosuri, gustul bucatelor familiare se deschide într-un mod cu totul nou.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: