Conform vechilor tradiții ruse, unul dintre atributele unei mese festive este o meduză sau, așa cum se mai numește și jeleu. Există o sugestie că acest fel de mâncare contribuie perfect la combaterea sindromului mahmurelii.
Patria Franței este rece și acolo a fost servită în antichitate. În Rusia, jelly a venit prin bucătari francezi.
Frigul în sine este un bulion de carne, condensat într-o masă de jeleu, în interiorul căruia sunt bucăți de carne. Inițial, meduza a fost preparată exclusiv din carne de vită, unde au fost capturați capul, creierul și picioarele vacăi.
Gospodinele moderne gătesc din diferite tipuri de carne și, de asemenea, le combină. Pentru una dintre opțiunile mai ieftin mai ieftine utilizați carnea de pui.
Pui de pui in multivariate - reteta
Și astfel, pentru pregătirea unui frig în multizuke Panasonic, vom avea nevoie de:
- un kilogram de picioare de pui;
- două picioare de pui de mărime medie;
- două cepe;
- doi morcovi de dimensiuni medii;
- cinci cuișoare de usturoi;
- două frunze de laur;
- un litru de apă și jumătate;
- sare și piper negru măcinate la gust.
Picioarele și coapsele de pui se spală bine și se toarnă într-un multivarka de castron. Se presara cu piper și sare. Morcovii sunt curățați, spălați, tăiați și răspândiți la pui.
Ceapa este curățată, tăiată și, de asemenea, așezată pe carne. Apoi se toarnă puiul cu morcovi și ceapa cu apă. Închidem paharul multivarkerului și selectăm modul "răcire" timp de cinci ore.
La sfârșitul timpului, scoatem picioarele de pui și piciorul din multivarca și separăm carnea de oase și piele. Apoi, carnea este tocată în formă fină, prevăzută în forme pregătite în avans. Decoram cu cercuri de morcovi.
Bulion. în care puiul era fiert, se filtrează și se toarnă carnea în forme. Adăugați usturoiul curățat și mărunțit.
Acum puneți mucegaiurile cu răcire în frigider timp de 6-8 ore, până când jeleul se rigidizează complet.
Și, în sfârșit, câteva sfaturi pentru a face carne de pui dintr-un pui într-un multivariat:
- pentru ca bulionul să fie auriu și transparent, la începutul gătitului adăugați morcovii și ceapa. În acest caz, scoateți ceapa din ceapă numai pe stratul superior al cojii;
- un fel de holodtsa depinde în mare măsură de mărimea cărnii tocate;
- Puteți folosi proaspete (castraveți sărate), mazare verde, ouă fierte, măsline, morcovi frumos tăiați, precum și crengi de diverse verdeață pentru a decora hollanda.
Și puteți, de asemenea, să pregătiți saltison într-un grătar multiplu de la carnea de pui - o variantă deosebită și foarte gustoasă a frigului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: