Indian și Thai curry - ce este și cum să distingem unul de altul? În ambele cazuri, acest nume este purtat de condimente tradiționale din aceste țări.
Retete indiene pentru curry - ce este?
Pastele se compun dintr-un amestec de condimente, cum ar fi turmericul, chimionul, chili, usturoiul, ghimbirul, coriandrul. Pentru pastele de densitate, tomate și tamarind, se adaugă un pic de ulei vegetal. Și pentru gust - oțet balsamic, acid citric și sare. Puteți găti singur sau puteți cumpăra un magazin specializat de produse orientale. Înainte de gătit curry (paste din condimente și feluri de mâncare de același nume), care este un clasic al bucătăriei indiene, este mai bine să înveți puțin despre tradițiile culinare ale acestei țări. Arome și nuanțe exotice ale gustului vor fi un pic neobișnuite pentru un european care nu a întâlnit niciodată astfel de feluri de mâncare. Mai întâi puteți pune un pic de condimente pentru a vă obișnui cu aroma neobișnuită. Curry indian este bun pentru că, cu ajutorul acestuia, vă puteți arăta imaginația și experimentul în bucătărie. În acest fel, puteți adăuga orice fel de legume, precum și pui sau carne de porc, fructe de mare, ciuperci. Acesta este, de obicei, servit cu orez fiert. Gustul simplu creează un contrast bun cu severitatea curry. Puteți coace torturile tradiționale indiene - bhaturi sau pure.
Pentru un vas de două sute cincizeci de grame de piept de pui, sunt necesare șaptezeci de grame de pastă de curry. Și, de asemenea, o sută de grame de cremă de nucă de cocos sau lapte și cât mai multe roșii în sucul tău, o ceapă, apă și ulei de măsline. Puneți ceapa în ulei. Adăugați pasta de curry și puiul tăiat. După ce carnea a rumenit, se toarnă roșiile și laptele de nucă de cocos. Dacă lichidul nu este suficient, adăugați mai multă apă. Se amestecă, se fierbe sub capac timp de douăzeci de minute.
Curry verde - ce este?
În Thailanda, acest amestec de mirodenii, precum și ideea acestui fel de mâncare provin din India. Cu toate acestea, atunci a fost transformat în conformitate cu tradițiile locale dincolo de recunoaștere. Curry verde seamănă nu cu o tocană, ci cu o supă groasă. Colorarea intensă a culorilor provoacă coriandru și proaspătă, necurată, mai degrabă decât chili uscat. Aveți nevoie, de asemenea, de coajă de lămâie, ceapă (sau orice ceapă cu un gust fuzzy) și un ingredient exotic, cum ar fi sosul de pește sau pasta de creveți. Pentru lipsa celor din urmă, puneți sosul de soia nesărat - cel mai ușor dintre cele pe care le veți găsi. Tăiați toate ingredientele într-un blender sau rastolkite într-un mortar. Nu este necesară o omogenitate completă. În plus față de ingredientele deja menționate, o lingură de semințe de coriandru, zir, galangal, lemongrass, piper negru și ulei vegetal sunt plasate în curry verde. Amestecul rezultat se adaugă la supă de pește sau supa de creveți, într-o umplutură de plăcintă. În mod tradițional, aproape toate felurile de mâncare din Thailanda au un gust acru dulce specific. Vrăjitoria lor este oarecum similară cu cea a ghimbirului.
Cum reacționează copiii mai mari la apariția unui frate sau sora mai mică? Un copil nou-născut ar trebui să aducă fericirea familiei. sau nu? Am luat fotografii ale copiilor care nu sunt deloc încântați de noii frați.
Ce se întâmplă cu corpul unei persoane care nu face sex? Sexul are aproape aceeași nevoie de bază, ca și consumul de alimente. Cel puțin, după ce ați început să vă ocupați de ele, nu vă veți opri. Chiar dacă țineți.
Articole similare
-
Rețete thailandeze - curry verde, rețetă pas cu pas, ingrediente, fotografie, ghid pentru Phuket
-
Cum să gătești curry thailandez verde cu pui - rețetă, fotografie
Trimiteți-le prietenilor: