Moscova și regiunea Moscovei.
După cum știți, preparatele preparate pe bază de ficat de miel sunt deosebit de populare și foarte populare în bucătăria grecească - caracteristica lor distinctivă este un gust bogat caracteristic. Mielul este gătit, prăjit, îndulcit cu ciuperci, smântână și servit cu o varietate de sosuri și mâncăruri laterale.
Principala sursă de vitamine în întreaga carcasă a reprezentantului animalelor biongulate este tocmai ficatul de miel - doar contine vitaminele A si C. Datorita continutului ridicat de vitamina A, acest produs este adesea folosit în scopuri medicinale. Astfel, ingredientul special în compoziția ficatului de oaie - heparina ajută la normalizarea coagularea sângelui, ceea ce este important pentru prevenirea infarctului miocardic.
Proprietățile utile ale ficatului de miel sunt conservate în funcție de metoda de procesare a subprodusului. Apropo, în ficatul de oaie conține o cantitate mare de apă, în legătură cu care este considerat un produs perisabil. Apropo, prospețimea ficatului de oaie poate fi determinată prin evaluarea aspectului, culorii, mirosului și a altor proprietăți distinctive ale produsului secundar.
Ficatul de miel proaspăt este caracterizat printr-un film subțire, culoarea tăiată este roșie maronie, suprafața acestui produs este ușor umedă. Produsul secundar proaspăt trebuie să fie suficient de dens, astfel încât atunci când se apasă degetul, foveea formată devine rapidă.
Conținutul caloric al ficatului de miel este de aproximativ 101 kcal la 100 de grame de produs și acesta este un indicator scăzut al valorii nutriționale. În acest sens, experții susțin că consumul regulat de alimente pe baza acestui produs prin în nici un fel nu va afecta talia ta, și, dimpotrivă, un impact benefic asupra stării generale.
Specialiștii recomandă să cumpărați întotdeauna exclusiv produse refrigerate, inclusiv ficat de miel. De fapt, este posibil ca în acest caz să se poată determina în mod credibil prospețimea sa, deoarece ficatul înghețat poate fi înghețat de mai multe ori.
După astfel de manipulări produs nu numai că pierde din gust si substante nutritive sale, dar chiar devine periculos pentru sănătatea umană - în procesul de decongelare la temperaturi ridicate în ficat de oaie începe procesul de putrefacție și dezvoltarea microorganismelor dăunătoare.
Conținutul caloric al ficatului de miel 101 kcal
Valoarea energetică a ficatului de miel (Proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energetic (b | x | y): 74% | 26% | 0%
Articole similare
-
Beneficiile codului hepatic și efectele nocive, calorii, utile și medicinale, contraindicații pentru
Trimiteți-le prietenilor: