Adăugați sifonul? - Deci, se dovedește lapte de vindecare și ar trebui să fie vândute în farmacii)) Luați în considerare ceea ce se întâmplă cu laptele încălzit, în cazul în care pentru a adăuga doar un pic (vârf de cuțit) de bicarbonat de sodiu - începe imediat o „pshshsh“ rapidă merge reacție nebun și lapte brusc crește în volum! Există vreun beneficiu real din aceasta? Probabil că acolo, dar nu există nici un rău, este destul de plăcut de gust - el însuși a băut de multe ori suspiciunea de răceală.
Este greu să judec judecata compoziției laptelui produs în Rusia. La noi în Belarus, realizat prin comerțul cu lapte, nu adăugați nimic. Dacă mai devreme laptele a fost turnat în saci moi (opțiune de buget), iar perioada de implementare nu a depășit 2 zile, în ultimul timp, aproape peste tot pe acest au început să refuze. companii de lactate mari s-au mutat la tehnologia „ultra-pasteurizarea“, la care ambalate în lapte ambalaj adecvat poate fi depozitat timp de până la șase luni, chiar și la temperatura camerei!
Ce este această tehnologie - puteți citi detaliat în Wikipedia. Pe scurt - acesta este un tratament termic foarte trecătoare, este necesar să se încălzească la care laptele timp de 2 secunde până la 150 ° C și apoi se răcește la 4-5 ° C! În același timp, tot felul de agenți patogeni sunt uciși, care contribuie la o curățare rapidă a laptelui, iar toate proprietățile utile rămân. Astfel de lapte se duce pe piața internă, iar exporturile către zeci de țări, primesc în mod regulat medalii la expoziții. Proprietarii magazinelor nu mai au dureri de cap pentru a trimite lapte tardiv pentru procesare pe cheltuiala proprie.
De ce nu fac același lucru și în Rusia? Nu știu, probabil îmi pare rău pentru echipamentul fabricilor, dar vreau să obțin profituri fabuloase. În schimb, blocând din când în când oferta de lapte din Belarus către piața sa. (
Ascultați un interesant interviu acum 7 ani.
Faptul că laptele dă sifon - acesta este gunoi. Soda de coacere, nu este atât de dăunătoare în opinia mea, spre deosebire de alți conservanți, adăugată absolut peste tot. Prin urmare, dacă în laptele de sifon, atunci încă fartanulo. De obicei, în orice produs de magazin adăugați acum 2 conservanți pentru a crește data de expirare. Dacă nu mă înșel, cu mult timp în urmă am citit undeva, unul dintre acești conservanți în exces de norma in organism poate cauza cancer. Și acesta este un subiect foarte plin. Deci știu dacă laptele se potrivesc mai mult de 3 zile, atunci există două sau unul dintre acești conservanți: E202 (sorbat de potasiu) și E211 (benzoat de sodiu).
Dar până acum nu i-am văzut niciodată laptele, care ar fi fost de 3 zile. Păi, poate că undeva să mănânci, dar în orașul meu laptele asta deja lipsește.
Anumiți aditivi sunt adăugați la laptele de depozitare pentru a crește durata de valabilitate a laptelui și a evita oxidarea rapidă.
Acordați o atenție deosebită laptelui, care este vândut în magazine în tetra ambalajelor. Perioada de stocare este de o lună sau chiar două. Și acest lapte este depozitat chiar și fără frigider.
Este posibil să vă imaginați laptele rustic natural cu o astfel de viață nerealistă. În sat, după o zi sau două, laptele începe să se oxideze și se produce kefirul.
Prin urmare, magazinul trebuie întotdeauna să aleagă laptele cu cel mai mic termen de valabilitate, în speranța că a adăugat câteva substanțe chimice diferite de el decât altui.
Ce se numește - beți laptele copiilor, va fi sănătos.
Am incercat sa lucrez la lapte (am stat acolo timp de 3 zile!) Si am vazut cum a fost turnata mai mult de o jumatate de galeata de sifon in rezervorul de lapte, care a trebuit sa fie trimis in oras pentru 300 km. Am întrebat, de ce, de ce? Mi sa spus că căldura nu ar dispărea fără ea, s-ar transforma acru. Apoi, pe piață ca o bunică cumpărat lapte - de asemenea, soda a fost simțit. Răspunsul este clar - soda a fost adăugată pentru a menține laptele într-o stare în care acesta poate fi vândut.
Sucul de coacere scade aciditatea, deoarece este alcalin. Cum poate fi sifon în lapte? În primul rând, acesta poate fi adăugat în mod deliberat de către producătorul unui produs lactat, și anume lapte, încălcând reglementările. Dar cantitatea de bicarbonat de sodiu ar trebui să fie astfel încât consumatorii să nu-l simtă în lapte, altfel vor exista plângeri. Pentru sănătate, acest lucru nu este dăunător, dar sifonul nu trebuie să fie în conformitate cu reglementările.
Iată ce scrie expertul despre diversii aditivi din lapte:
Totuși, trebuie să se ia în considerare faptul că laptele merge mult spre consumator. El este luat din ferme în cisterne. Apoi este depozitat în mori în rezervoare, trece prin diferite conducte și rezervoare.
Aceste recipiente și rezervoare trebuie să fie spălate bine, inclusiv utilizând sifon, sodă de copt. Poate, toate aceste echipamente nu au fost spălate de la agenții de spălare și degresare?
Ceea ce nu adăugați producătorilor lipsiți de scrupule la lapte. Se adaugă și sodă pentru a menține laptele mai mult timp. Acest aditiv nu dăunează nici sănătății, dar este foarte neplacut să beți laptele. În plus, producătorii nu au dreptul să facă acest lucru. Este mai bine să refuzați un astfel de lapte, să mergeți la alt brand sau dacă există o oportunitate, este mai bine să cumpărați lapte proaspăt de casă. Este mult mai gustos și mai util, și cel mai important, fără aditivi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: