Cum să gătești Flounder

Salvați această pagină
234 de persoane
reținut
Imprimați acest lucru

Flounderul este unul dintre cele mai populare din bucătăria rusă (și nu numai) din speciile de pești datorită gustului său și valorii sale democratice. Din acest pește puteți găti o mulțime de util, frumos și, desigur, impresionant, cu gustul său magnific de mâncăruri de zi cu zi și de festiv. Vom vorbi despre principalele secrete ale gălbenușului de gătit.

ureche Parfumat, kebab delicioase, tarta proaspete cu care se confruntă, caserola nutritive - toate acestea pot fi preparate din cambulă. Acest pește este perfect se manifestă într-o varietate de feluri de mâncare și este considerat nu numai un regim alimentar (există foarte puțină grăsime), dar, de asemenea, una dintre cele mai utile - este compus dintr-o substanță poate suprima creșterea celulelor canceroase, reduce riscul de obezitate, diabet si alte boli. Dar, pentru a aprecia pe deplin toate avantajele de cambulă, trebuie să fie bine gătite.

Pentru a păstra gustul, înainte de a curăța cântarele și de a tăia, căpșunul trebuie umplut cu apă clocotită. Când tăiați, trebuie mai întâi să tăiați capul, apoi să tăiați abdomenul și să îndepărtați interiorul, apoi tăiați stratul superior al pielii și aripioarelor. Înainte de a pregăti aproape toate felurile de mâncare din carpatic după tăiere, se recomandă să se frece cu un amestec de sare cu condimente și să se lase deoparte timp de 30 de minute.

pește plat, la care cambula, cele mai bune metode de bucătar „blânde“, deoarece poate pierde cu ușurință aroma delicata. Cele mai bune moduri de a - cambulă decoct sau aburirea, deoarece acestea vă permit să salvați maxim de nutrienți. Pentru a se fierbe cambulă, se pune într-o oală sau cratiță, se adauga ceapa, sare și piper și se adaugă apă (ar trebui să acopere numai pește, nu mai mult), se fierbe la foc mic timp de 15 minute, apoi controlul bulion. Apropo, această supă poate face sosul - adauga suc de lămâie și smântână, se fierbe timp de 10 minute, apoi se toarnă sosul poate fi fiert cambulă.

Dacă doriți să prăji cambulă - este cel mai frecvent și cel mai simplu mod de gătit - mai întâi asigurați-vă că pentru a se usuca fileurile spălate și zapaniruyte-l într-o cantitate mică de făină, în care puteți adăuga condimente dupa gust (cel mai bun condiment pentru cambulă - cimbru sub formă de pudră). Datorită găinilor, fluturașul își menține integritatea, nu se descompune în timpul prăjirii. Înainte de prăjire, acest pește poate fi marinat, de exemplu, cu pene de lamaie pe toate laturile. cambulă Sărate atunci când prăjirea este necesară la sfârșit, și în scopul de a elimina miros de pește specific, tigaia este suficient pentru a pune o bucată de ceapă proaspătă.

În cazul în care fundul tău este mare, este mai bine să se coace - mod obișnuit într-o tigaie cu legume sau în plic, sau pergament. De obicei, coapte necesitatea cambulă de 40-60 minute, la o temperatură de 180-200 grade, și este mai bine să se răspândească pe o foaie de copt, folia pus unse cu ulei.