Sfaturi pentru maestrul acasă
Există o mulțime de cuptoare de grădină diferite pentru gătit. Există printre acestea variante originale rusești, dar construcția care a venit în țara noastră din Asia este deosebit de interesantă. Acest lucru este tandyr. În mod tradițional, un astfel de cuptor este fabricat manual. Și astăzi, un tandoor făcut din cărămizi de către propriile sale mâini poate crea pe cineva pe complot.
Schemă de instalare
Mai întâi trebuie să alegeți locul potrivit. Tandoor poate fi o structură situată deasupra solului, dar uneori este construită și direct în pământ. A doua opțiune este convenabilă dacă site-ul nu are o zonă mare. Pentru realizarea sa, excavarea este excavata, la care este furnizata conducta de azbest-ciment (este necesara pentru a se asigura ca aerul este furnizat tandyrului, fara de care este imposibil sa se mentina focul).
Partea inferioară a tandoorului trebuie să fie așezată cu o cărămidă. Este suficient pentru un singur rând de material așezat plat. Cusăturile dintre cărămizi sunt acoperite cu lut. Țeava de azbest și ciment este instalată în cariera finită astfel încât marginea ei inferioară să fie la 5 cm de nivelul cărămizilor. Unghiul țevii este de 45 de grade.
Apoi se procedează la aranjarea cărămizilor pentru aranjarea pereților cuptorului. Caramida este pusă pe preot. În acest caz, soluția nu este necesară. Diametrul interior optim al tandoorului ar trebui să fie de aproximativ 50 cm. Rândul superior al zidăriei poate fi făcut puțin mai larg pentru confortul utilizării cuptorului. Adâncimea săpăturilor ar trebui să permită așezarea a 3 rânduri de cărămizi. Mai adânc pentru a face un tandoor nu are sens. Spațiul dintre cărămizi este de asemenea umplut cu argilă uscată.
Pregătirea argilei pentru acoperirea rândului superior necesită o atenție deosebită. Ea este crescută cu apă într-un recipient până când are o consistență cremoasă. Apoi trebuie filtrat (în acest scop este adecvată o grilă fină pentru tencuieli). Când lutul s-a stabilit, apa este drenată, iar suprafețele interioare ale cărămizilor sunt murdare cu masa rezultată. În plus, este de dorit să se utilizeze o plasă de armare.
Rămâne doar să dăm echipamentul domului. Deși problema nu este la fel de simplă cum ar părea mai întâi. În mod tradițional, tandoorul făcut din cărămizi cu propriile mâini este acoperit cu o cupolă din lut cu grosimea de aproximativ 1 cm, care este așezată pe un șablon, dimensiunea și forma căreia corespunde groapei de fundație tăiate. Un vas mare sau un vas este potrivit. Când se usucă cupola, aceasta trebuie instalată pe săpături și, pentru prima dată, se încălzește cu grijă tandyrul pregătit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: