Academia Sommelier Library De unde să încep? Revizuirea cărților cele mai interesante și informative și a resurselor de internet pentru cunoscătorii de vinuri
Auto-educația este principalul lucru în formarea unui expert în vinuri. Citirea constantă a cărților cu sondaje privind fermele și vinurile va oferi cea mai completă imagine a pieței alcoolului, a liderilor și a celor din afara acesteia. Și la început vreau să vă spun despre publicații care trebuie citite tuturor celor care doresc să devină profesioniști în vin.
Oz Clarke are o reputație de a fi unul dintre cei mai buni experți de vin, și, deși cărțile sale nu sunt academice distincte și, uneori, chiar au un caracter comercial pronunțat, ei vă vor servi un mare ajutor, cel puțin pentru prima dată. El scrie un limbaj simplu și accesibil, cu multe detalii interesante și o sumă de umor. Cărțile sale sunt ușor de citit, iar stilul de prezentare permite cu ușurință amintesc regiunile viticole și caracteristicile acestor produse în vinuri. Aici sunt citate din cartea sa cea mai bine vanduta „Vin Atlas» (Oz Clarke Vin Atlas) a vinurilor dulci de Bordeaux: „Pentru cultivatorul este doar un coșmar ... Ei bine, cum ar fi fructe de padure se coc, în cazul în care sunt învăluite într-o ceață de frig? ... Mai fierbinte zi inflamează mai vâscos ca o baie turcească, aerul devine ".
Pentru neofiții ar trebui să înceapă cu cartea sa best-seller „de buzunar de vin de referință» (de buzunar Vin de carte) sau „noi vinuri clasice Oz Clarke» (Vinuri Classic New Oz Clarke). Cărțile sunt frumos decorate, conțin un număr mare de fotografii colorate și o mulțime de informații utile.
De asemenea, pentru o cunoștință mai detaliată cu vinuri pot recomanda „Istoria vinului“ - o lucrare globală și riguroasă, descriind „o biografie a vinului“, deoarece zilele faraonilor până în prezent.
Parker a devenit deja ceea ce se numește "vorbirea orașului". Numele lui fulgeră acum și apoi, în profesioniști razgovrah „și Parker, acest vin dă 90 de puncte“, „un vin favorit Parker“, „Parker și-a actualizat vintages sale de masă“, și numai foarte foarte departe de lumea oamenilor de vin nu au auzit că numele sau nota de 100 de puncte de evaluare a calității vinurilor.
De asemenea, informații on-line și la timp pot fi găsite întotdeauna pe site-ul publicației DECANTER. www.decanter.com. are o interfață convenabilă pentru a găsi informațiile necesare (în limba engleză).
Aduna o mulțime de informații specifice despre vinăriile și recompensele primite de vinuri din ele pot fi specializate publicații vin (ghiduri), care sunt produse în fiecare țară viticolă. Din păcate, aproape toți nu au o traducere în limba rusă.
"GidDuemilavini" (DUEMILVINI Il Libro Guida Ai Vini d'Italia). Ghidul oficial al Asociației italiene Somelier (AIS). Evaluări de vin: Grappies (IGrappoli). Cel mai mare scor este de 5 struguri.
Luca Maroni (Luca Maroni Guida dei Vini Italiani). Un ghid al celebrului expert italian Luca Maroni, care are o abordare neobișnuită în evaluarea calității vinurilor. Maroni ia în considerare 3 indicatori - consecvență, echilibru și integritate (suma totală este de 100 de puncte). El este considerat unul dintre criticii cei mai stricți.
Guin Penin GuíApenín). De fapt, singurul ghid de vin cunoscut, care estimează anual aproximativ 7.500 de vinuri la o scară de 100 de puncte.
În plus față de pur „vin“ de cărți de vânzare pot fi găsite publicații decorate minunat dedicate turismului vitivinicol, de exemplu, Robert Joseph. "Turismul vinicol. Ghidul călătorului. " Demn de remarcat este, de asemenea, o carte despre vinuri si gastronomie, cum ar fi Andre Domine și Gunter Beer. „Franța. Gastronomie. " Și Claudia Piras și Ruprecht Stamp. „Italia. Gastronomie. "
Cu sinceritate, Alexey Tyurin
Alegeți și comandați vin cu livrare din colecția de L-Wine
Trimiteți-le prietenilor: