Pentru toți iubitorii de brânză - și nu numai - astăzi în meniul nostru este unul dintre cele mai apetisante supe care vor cuceri din prima lingură atât de copii, cât și de adulți. Supă de brânză cu ciuperci, se gătește pe supă de brânză topită. De ce este procesată brânza? Se dizolvă în apă clocotită mult mai repede decât brânza tare și formează un gust plăcut al bulionului cremos de lapte. Într-o combinație de ciuperci și legume pe bază de brânză câștigătoare, se obține un prim curs gros și satisfăcător. Pentru a face supa aveți nevoie de o cantitate mică de ingrediente, baza este simplă - ciuperci, legume și brânză. Felul este economic și vă va permite să preparați o cantitate mare de supă fără costuri inutile pentru întreaga familie.
Prepararea supă de ciuperci cu brânză pentru una-două-trei
Pentru a se asigura că felul de mâncare sa dovedit a avea succes în gust și înfățișare, este necesar să cunoaștem mai multe secrete ale producției de supă. Consiliile sunt simple, este recomandabil să le luăm în considerare înainte de a întocmi lista de produse. Vom spune ce brânză este ideală pentru primul fel de mâncare, de ce este mai bine să folosiți ciupercile uscate și ce condimente oferă o rețetă în acest fel de mâncare.
Există o mică dificultate în prepararea primei feluri de mâncare cu brânză topită. Unele dintre coaja pur și simplu nu fierbe în supă, rămânând să plutească în bulion "bulgări", care nu arata foarte apetisant. Există două tipuri de brânzeturi care sunt gătite fără îndoială: brânzeturi moi în "triunghiuri" și brânzeturi în pachete din plastic. Se dizolvă aproape instantaneu, fără a necesita efort și transformă apa în bulion. Pentru a face supa mai delicioasa, puteti folosi brânza cu aditivi - ciuperci, cu verde sau chiar cu bacon. Pentru un gust clasic, ia o versiune cremoasă fără adăugări.
Pe nota! Brânzeturile, care vin în mod individual (90 g), sunt fierte mai rău decât cele de mai sus. Ca să se dizolve complet în apă, trebuie să le tăiați în cele mai mici cuburi sau să le tăiați cu un răzuitor. Asigurați-vă că adăugați la apa fiartă!
Rețeta vă permite să alegeți acele ciuperci care vă plac. Proaspăt, congelat, răcit - alegerea ta. Șampiunele sunt foarte delicate, sunt maleabile în gătit, dar sunt mai puțin aromate. Ciuperci de ciuperci, chanterelles, și podberezoviki da o notă caracteristică de ciuperci. Din tipul de ciuperci pe care îl alegeți, apare aspectul vasului finit. Conform experienței gospodinelor, în supe uscate, ciupercile uscate sunt foarte bune. Ele sunt mai aromate, gustul cu ciupercile uscate se dovedește a fi concentrat și saturat. Pentru a face supa transformat alb crem, folosiți ciuperci uscate albe.
Important: Înainte de a găti antena, ciupercile trebuie să fie înmuiate în apă fierbinte. Rețeta recomandă păstrarea ciuperci în apă fierbinte timp de cel puțin 30-40 de minute, în frig - 3-4 ore.
Supa de brânză cu ciuperci este o farfurie de sine stătătoare, care nu necesită îmbunătățiri ale aromelor cu condimente sau sublinieri suplimentare ale aromelor. De aceea condimentele din acest fel de mâncare vor fi inutile. Din condimente simple - sare și piper alb (pentru cei cărora le place mai mult). Verdele va adăuga o notă nouă în farfurie și va decora supa, deci nu ezitați să folosiți patrunjel, ceapă verde, mărar sau busuioc.
Cinci motive pentru a găti o supă de ciuperci pentru prânz
La început doriți diversitate și că mâncarea a fost pregătită fără probleme. Este suficient să aveți în frigider câteva coapte de brânză topită în cremă (rețeta oferă folosirea brânzei "Amber", "Prietenie") pentru a găti o supă de ciuperci delicioasă cu ciuperci.
Ingrediente un pic, pregătirea și tăierea de produse va dura nu mai mult de 10 minute, timpul rămas va fi cheltuit pentru gătit, și veți avea timp pentru alte treburi de uz casnic.
Supă de brânză cu ciuperci este preparată fără adăugarea de ingrediente din carne. Rețeta este simplă și utilă pentru cei care numără calorii și exclud grăsimea animală din alimente. Substanța se dovedește groasă și vasul este plin, care va putea hrăni chiar și pe cei care nu se gândesc să mănânce fără carne.
Combinația de "ciuperci-brânză" în sine deja provoacă un apetit. Un abur într-o supă de parfum, cu o completare sub formă de verdeață proaspătă și prăjituri crocante ... Adevărata plăcere!
Supa de la priză este astfel încât să poată fi servită în mod obișnuit, precum și prin frezare cu un tocător. În cazul în care supa este planificat să fie cu familia, cât de drăguț de a dunk bucăți de supa cremă de mâncare proaspătă de pâine! Și o supă de brânză cu ciuperci, bătută cu un blender, este o farfurie rafinată, care nu este o rușine pentru a aduce la primii oaspeți și probabil că vi se va cere o rețetă după sfârșitul mesei. Bon apetit!
Cum să gătesc
Supa de ciuperci cu brânză este o primă cursă gustoasă, sănătoasă și satisfăcătoare, care trebuie să fie cu siguranță pe masă. Rețeta este simplă și nu va provoca dificultăți în gătit, dacă urmați instrucțiunile pas cu pas. Deja în procesul de gătit veți simți aroma incredibilă a unei combinații de ciuperci și brânză topită. Îndrăzniți, și veți obține o adevărată delicatesă!
Timp de gătit:
Pentru a pregăti o supă delicată cu cremă, ciuperci și ierburi, vor fi necesare următoarele ingrediente:
- 3 litri de apă;
- 300 g brânză topită moale;
- 100 g ciuperci uscate (sau 300 g proaspete);
- 100 g de morcovi;
- 800 g cartofi;
- 100 g de ceapă;
- 5-6 linguri. l. ulei vegetal;
- 10 g ierburi proaspete;
- 3-4 bucăți de pâine (pentru toast);
- sare, piper (la gust).
Să începem să ne pregătim
1. Turnați 3 litri de apă într-o cratiță. Puneți pe foc mediu, fierbeți.
2. Spălați ciupercile sub apă curgătoare. Tăiați în bucăți mici.
3. Puneți ciupercile tocate în apă sărată care fierbe. Gatiti aproximativ jumatate de ora.
4. Se curata morcovii, cartofii si ceapa, clatiti. Morcovi și tăiați ceapa în mod arbitrar, tăiați cartofii în cuburi mici.
Reteta permite inlocuirea cepei pe tulpina de praz.
5. 2-3 linguri. l. ulei de căldură într-o tigaie. Puneți ceapa și morcovii în ulei cald. Prăjește legumele timp de 2-3 minute, evitând rumenirea puternică.
6. Adăugați cartofii tăiați în ciuperci. Aduceți la fierbere.
7. Puneți ceapa prăjită și morcovii într-o tavă, amestecați și gătiți timp de 10 minute.
8. Puneți toată brânza în supă. Se amestecă bine cu o lingură, se dizolvă toată brânza în bulion. Gatiți încă 10 minute.
9. Spălați verdele, tăiați bine. Puneți în supă, gătiți încă 5 minute.
10. Să gătim crotonii. Felii de pâine (de preferință, ieri) tăiate în cuburi mici. Pe restul de ulei vegetal se prajesc cuburile de pâine timp de 4-5 minute. Dacă doriți, adăugați sare. Puneți toastul pregătit pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
11. Serviti supa fierbinte, presarati 1 lingura. l. toast pe o porție.
Mâncarea este gata! Bon apetit!
... Și dacă ați terminat de gătit supa fierbinte prin blender, veți obține o supă de brânză aromă cu ciuperci, care poate fi ușor diluat în stare lichidă cu cremă fierbinte și bea din ceașcă supa. O soluție excelentă pentru serile reci în compania unor oameni apropiați!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: