Pentru a găti un pui la grătar în cuptor, este necesar ca încălzirea de sus până la 300 de grade să fie posibilă în el. Nu știu dacă este posibil să faci un pui la grătar într-un cuptor cu gaz. Dar, în ceea ce privește electricul, aproape toate cuptoarele moderne sunt echipate cu o funcție "grill".
Având deja o experiență decentă de gătit pui la grătar la domiciliu, vreau să avertizez imediat:
- În primul rând, fiți pregătiți pentru faptul că cuptorul va trebui apoi să fie spălat intens, în ciuda faptului că sub grătar cu puiul este plasat o tavă,
- pe de altă parte. dacă sunteți de gatit pe un "gratar turbo", atunci cuptorul în timpul gătit este mai bine să nu se deschidă, deoarece apartamentul imediat umplut cu fum,
- în al treilea rând, puteți freca carnea de pui în principiu cu orice fel de condimente, dar este mai bine să luați usturoi mărunțit - tocate pe o cremă mare sau frunzele întregi proaspete de rozmarin se vor arde, iar condimentele arse își pierd aroma,
- În al patrulea rând, nu recomand să plasez grătarul de pui pe partea superioară a cuptorului și de aceea: după ce puiul este prăjit în modul de grătar, ar trebui adus la normal. Dacă puiul se află pe partea de sus, va trebui să îl rearanjați până la nivelul de mijloc. Și pentru a face acest lucru este foarte problematică, din cauza de pui, fără a opri picurare de grăsime. Deci, va trebui să spălați nu numai cuptorul, ci și bucătăria în sine.
Nu scriu o listă obișnuită de ingrediente pentru acest fel de mâncare. Pentru că constă în aproape două elemente esențiale: pui și sare. Condimente puteți lua orice preferați.
Deci, lasă puiul meu să se usuce. Îndepărtăm după cum urmează din toate părțile cu sare și condimente. Nu uitați să faceți acest lucru din interior!
Am pus o tigaie pe nivelul inferior al cuptorului. Este mai bine ca el să fie mai profund. Puneți puiul pe grătar și puneți-l pe mijloc.
Acum, cel mai important lucru. În timp ce bucătarii de pui pe grătar trebuie să fie urmăriți. Pentru că de la coaja prajit maro strălucitor la carbonat unul literalmente un pas. Cu modul "turbo grill", datorită circulației aerului, puiul nu trebuie rotit. Dacă gătiți pe un grătar obișnuit, atunci puiul va trebui să fie răsturnat. Încercați să o faceți cât mai repede posibil. Eu folosesc furculita obișnuită - mișc puiul pe grătar puțin în stânga, am legat pielea în mijloc și într-o singură mișcare o întorc pe spate. Apoi din nou am plasat sub grătar. Când întreg puiul este acoperit cu o roșie netedă de culoare maro, mișc cuptorul în modul normal și îl aduc la gata la o temperatură de 180 de grade. În funcție de mărimea puiului, acest lucru durează între 25 și 40 de minute.
Dacă totuși nu ați reușit să protejați puiul de caramiziune parțială, nu vă supărați. Scoateți doar zonele înnegrite ale pielii. Carnea se va dovedi chiar mai gustoasă - cu ceață. )
Adăugați rețetă
adaugă la favorite
Articole similare
-
Caserola din rețete de broccoli într-un cuptor multivariat și cuptor
-
Reteta pentru rulouri de pui cu creveti - pui in cuptor de la 1001 mancare
Trimiteți-le prietenilor: