Egipt - o țară care, timp de câteva milenii, păstrează spiritul unei civilizații mari. Nu erați în Egipt, dacă toate zilele trecătoare ale vacanței dvs. se aflau pe plajă și nu ieșeau în afara hotelului. Cu toate acestea, nu numai piramidele vă permit să atingeți istoria.
Odată ajuns în țara faraonilor, trebuie să vă bucurați mereu de bucătăria locală, deoarece mâncarea națională este o oglindă a țării. În mileniile trecute, statele vecine au avut o mare influență asupra formării culturii gastronomice moderne a Egiptului. Printre acestea - Turcia. Libia, Siria, Grecia și altele.
Practic toate mâncărurile egiptene sunt preparate din fasole și legume. Carnea este rară. Cea mai populară și mai populară bucată este Kushari.
Iubitorii de paste sunt bineveniți - aceasta este o mâncare interesantă pentru dvs. Kushari este un amestec de paste, vermicelli (spaghete), orez, sos de rosii. Uneori se adaugă năut și linte. Macaroane, linte, orez și năut sunt fierte, vermicelli este prăjit într-o tigaie în ulei. Toate acestea sunt amestecate, se adaugă ceapă prăjită, condimente și sos de roșii. Se pare o combinație foarte interesantă.
Oamenii din Rusia, obișnuiți să mănânce separat toate aceste ingrediente, cușarul va părea foarte specific. Dar egiptenii îl iubesc.
Ful este o altă țară comună în Egipt. Pregătiți-o din fructele familiei leguminoase. Mai ales din fasole. Fasole, unt, suc de lămâie și mirodenii sunt ingredientele mânzului clasic. Sunt multe interpretări: Fulia Bil Hodra, Ful Bee l Tamatem ua el Felfel, Ful Bil Zebda, Ful Bee ll Zet Bie Li Leimun, Ful Midamis. De obicei, îl folosesc pentru micul dejun.
Iubitorii de fructe de mare pot fi, de asemenea, fericiți! Marea Roșie, care este spălată de coasta Egiptului, are o floră și o faună diversă. Lacul Nasser este bogat în pești în Egiptul de Sus, precum și pe râul Nil. Cu toate acestea, în hoteluri sunt rareori servite mâncăruri de pește. Pentru a vă bucura cu adevărat de creveți, sortimentul de calamari și pești este posibil numai în restaurante specializate. Peștele este gătit în toate modurile posibile - coapte, prăjite, tocate.
Aș dori să menționez sortimentul de pește. Mirosul minunat al bujorului bogat și carnea delicată de fructe de mare nu vă va lăsa indiferentă. Adesea pește pe gratar cu roșii și piper dulce.
Există o delicatețe neobișnuită pentru un om rus din Egipt. Se numește Mahshi (mahshi).
Este o carne de porc umplute cu orez, coaptă pe cărbune. Partea cea mai delicioasă este considerată capul unui porumbel. Aceste păsări sunt crescute în Egipt special pentru gătit Mahshi.
Dragi, stai! Egiptul este renumit pentru toate tipurile de dulciuri și produse de patiserie. Unul dintre cele mai delicioase deserturi se numește Umm-ali: migdale amestecate, stafide, nucă de cocos rasă, felii de patiserie. Întregul amestec este turnat lapte fierbinte cu zahăr, acoperit cu frișcă și coapte în cuptor. Numele acestui desert este personal asociat cu fraza "Um oteesh". Și crede-mă, este.
De asemenea, egiptenii coace clatite delicioase cu diverse umpluturi. Prăjiturile sunt preparate în diferite moduri: fierte în lapte, înmuiate în miere, adăugați în aluat apă portocală (portocală, apă infuzată).
Pentru prepararea aproape tuturor dulciurilor, se folosesc miere și nuci. Mierea este adăugată la aluat, udându-i cu chifle, acoperite cu prăjituri. Se pare foarte apetisant.
Și dacă doriți ceva mai puțin dulce, încercați Malahabija (sau muhalabiya - muhallabia) - lapte de orez cu nuci și unt.
Dar nu exagerati cu deserturi, pentru ca Leonardo da Vinci a spus: "Este greu sa platesti scump pentru desert".
Ei beau ceai în Egipt. Cu toate acestea, ceaiul negru nu poate fi găsit acolo. La modă, ceaiuri din plante și crocadă. Totul este cunoscut pentru băutura roșie ușor roșie din petalele de trandafir. Se bea atât la cald, cât și la frig. În timpul excursiilor, turiștii sunt tratați cu această băutură tonică, deoarece sting perfect setea.
Singurul lucru care este frustrant este dimensiunea paharului de sticlă (aproximativ 7 cm înălțime). Pentru a vă stinge setea, va trebui să beți cel puțin două.
Spre marele nostru regret, până în prezent, aceleași delicii care erau pregătite pentru masa fiarelor nu au ajuns la noi. Deși cine știe, poate, chiar acum, specialiștii culinare egipteni au ajuns la perfecțiune. Vă sugerez să verificați-vă singur!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: