La construirea dieta pentru pacientii cu ateroscleroza si boli cardiace coronariene ar trebui să ia în considerare, pe de o parte, mecanismele de bază ale bolii, faza lor, stadiul și natura comorbidități, și cu un alt - în special efectul de nutrienți individuali asupra funcției de reglare sistemele organismului.
Dieta pentru pacienții cu alimente care conțin colesterol ateroscleroza limită și de acid gras saturat (unt, gălbenuș de ou, ficat, rinichi, creier, etc.), ergocalciferol bogate (pește gras, ficat).
Produsele alimentare care conțin carbohidrați simpli, ușor digerabili (zahăr, miere, produse de cofetărie), mâncăruri cu substanțe extractive, sunt limitate în nutriție. Utilizarea sarei de masă nu trebuie să depășească 8 grame pe zi, untul - 15-20 grame pe zi, ouăle - 2-3 bucăți. pe săptămână. În dieta ar trebui să includă și grăsimi de origine vegetală.
Dieta principală este nr. 10c - "al zecelea anti-aterosclerotic". Caracteristicile nutriției depind de greutatea corporală. Cand ateroscleroza coronariană, cardioscleroză aterosclerotice sau infarct miocardic in trecut au migrat, și în plus, atunci când greutatea corporală excesivă, puterea calorică este menținută la 2200-2400 kcal.
Reducerea acestei caracteristici se realizează, în principal prin reducerea primului antet la jumătate și, în plus, reducerea consumului de pâine și zahăr, mâncați de 6 ori pe zi, evitând astfel saturația excesivă.
Alimentele sunt preparate complet fără sare, dacă este necesar, la masă: 4-5 grame de sare pe zi.
Vasele sunt gătite mai ales în apă, aburit, carne fierbinte, pește și legume bine. Masa totală a alimentației zilnice este redusă la 2-2,5 kg. Lichidul liber este limitat la 700-900 ml.
Cantitatea totală de grăsimi, inclusiv cele din alimente, cu ateroscleroză și excesul de greutate ar trebui să fie de aproximativ 60 g pe zi (din care 70% din plante și 30 de animale).
Cantitatea de proteine din ateroscleroza nu se limitează: 100 de grame pe zi (și 60-70 dintre acestea sunt animale). Proteinele animale previne degenerarea grasă a ficatului și, cel mai important, depunerea colesterolului în pereții vaselor. Grăsimile animale din dietă sunt strict restricționate.
Uleiul vegetal nerafinat este mai util: conține mai multe fosfatide necesare pentru normalizarea metabolismului grăsimilor. Cantitatea totală de carbohidrați ar trebui să fie de aproximativ 250 g.
Dieta este îmbogățită cu vitamine, care normalizează metabolismul, reduce permeabilitatea vasculară, împiedică depunerea de colestirină în ele. În special vitaminele importante C, P, B6, PP și B12. Ele se găsesc în legume, fructe, boabe, bulion de trandafir sălbatic, bere și drojdie de brutărie, tărâțe de grâu, făină de soia.
Atunci când ateroscleroza este dăunătoare pentru vitamina D, prin urmare, toate produsele care o conțin: gălbenuș de ou, ulei de pește, ficat, rinichi. Foarte util, dimpotrivă, mai ales în perioada de primăvară-primăvară, produse de mare, în care există o mulțime de iod organic, metionină, vitamine B și alte complicații care împiedică dezvoltarea bolii.
Fructe de mare se mănâncă de 6 ori pe săptămână, dar marea de mare - în fiecare zi: are un efect indulgent. Aceste produse necesită prudență în prezența unor boli ale tractului gastro-intestinal.
Ca băuturi răcoritoare sunt permise ceai slab, ceai cu lapte, cafea slabă (de preferat surogat), sucuri de fructe, legume și fructe de bere, bulion de trandafir sălbatic etc.
În ateroscleroza, complicată de boala coronariană și, în același timp, de excesul de greutate, se arată zilele de descărcare de gestiune: lapte, chefir, cheag, fructe, legume. În absența bolii hipertensive, sunt permise zile fără carne - o dată în 3-10 zile.
Astfel de zile ajuta la eliminarea lichidului din organism, reducerea greutății corporale, normalizarea tensiunii arteriale, îmbunătățirea stării generale.
În cazul în care ateroscleroza (complicate sau necomplicate) are loc pe fondul greutății corporale normale, sau chiar deficitul, densitatea de energie din dieta ar trebui să fie puțin mai mare decât în excesului de greutate și între aproximativ 2,800 - 3,000 kcal. Proteine intr-o dieta - aproximativ 100 g, crește cantitatea de grăsimi la 70 g de carbohidrati - 400 g
În loc de o jumătate de porție din primul fel de mâncare, puteți mânca întreg. În dieta crește cantitatea de pâine, zahăr, 10 grame - norma de unt. În alte privințe, dieta este la fel ca în cazul aterosclerozei, care are loc pe fondul unei greutăți excesive a corpului. La domiciliu, puteți utiliza dieta numărul 5, limitând carbohidrații digerabili.
Dacă pe fundalul unei ateroscleroze există o insuficiență circulatorie a sângelui, recurgeți la dietele nr. 10 sau № 10а.
Articole similare
-
Infarctul miocardic, boala cardiacă ischemică și ateroscleroza
-
Hipertensiunea arterială și boala cardiacă ischemică - tratament medicamentos
Trimiteți-le prietenilor: