Produsele alimentare și vegetale conțin o mulțime de proteine străine. Când devin alergeni, trebuie să renunțăm la niște feluri de mâncare. Termenul "alergie alimentară" înseamnă în sine numai un răspuns imun cu o imagine clinică specifică.
Multe alergii din copilărie știu ce fel de mâncare nu pot ". Dar mulți oameni, de asemenea, nu suspectează în ce fel de mâncare alergenul lor este ascuns. Mai mult, mulți oameni care suferă de alergii sunt greșit convinsi că nu pot "mânca" alimentele la care nu au de fapt o reacție alergică.
Leziunile alergice ale sistemului digestiv sunt de origine alimentară, medicală, bacteriană și de altă natură. Alimentele alergice se observă atunci când se mănâncă anumite alimente, adesea sezoniere: unele legume, fructe, fructe de pădure, ciuperci, produse marine rare și pești. Alergiile se pot dezvolta, de asemenea, după primirea medicației (și ingerarea altor substanțe chimice) având proprietăți sensibilizante ridicate (antibiotice, sulfamide, hidrazine, atofan, derivați de pirazolonă, etc.). Avarierea alergică la sistemul digestiv este posibilă datorită inhalării anumitor alergeni: polenul de flori, praful și vaporii unor substanțe chimice. Alergenii pot fi, de asemenea, antigeni de proteine, formați în timpul degradării bacteriilor care parazitează tractul gastrointestinal al protozoarelor, helminților. Reacțiile alergice pot fi provocate de starea mentală a pacientului, factorii meteorologici, la femei, exacerbarea simptomelor poate fi asociată cu ciclul menstrual. Leziunile alergice ale organelor digestive pot fi acute și cronice, pot apare paroxistic cu intervale mai mult sau mai puțin lungi de absență completă a simptomelor.
Leziunile alergice ale tractului gastrointestinal, se poate manifesta prin edem regional (astfel edem angioneurotic), porțiuni hiperemie petechiae mucoase și hemoragiile mai mari; poate exista o creștere a ganglionilor limfatici ai cavității abdominale. leziuni hepatice alergice apare sub forma de colestază, parenchimatos rareori hepatită și ficat gras, in cazuri severe - cu necroză masivă multiplă a parenchimului hepatic; uneori există hepatită granulomatoasă.
Simptomele care sunt tipice pentru înfrângerea sistemului digestiv, rareori apar în imaginea clinică generală a unei reacții alergice.
Simptomele alergiilor alimentare pot fi diverse: digestive (dureri abdominale, vărsături, diaree), respiratorii (rinita, conjunctivita, spasm bronșic), piele (mâncărime, urticarie, umflare), și apar imediat după expunerea la alergen sau cu o întârziere.
Atunci când esofagul este afectat, se observă disfagie și durere retrosternală, de obicei cu înghițire. tractului gastrointestinal manifesta dureri abdominale, crize abdominale acute, uneori, simulând boli chirurgicale acute ale cavității abdominale. Este posibil să apară sângerări gastrointestinale. Afectarea hepatică se manifestă prin creșterea acestuia, icter, schimbarea indicilor funcționali biochimici (aminotransferază reacție bromsulfaleinovoy, fracțiuni proteice, probe de proteine de sedimente, etc.).
Cazurile severe - cu necrozare masivă a parenchimului hepatic - sunt foarte acute și duc la insuficiență hepatică și la decesul pacientului în câteva zile.
Stabilită pe baza altor manifestări alergice și comunicarea clară, în multe cazuri, cu un anumit factor, face suspecta o natură alergică a bolii (unele medicamente, utilizarea de produse, cum ar fi căpșuni, portocale, ouă, crabi, etc). eozinofilie semnificative sugerează, de asemenea, o natura alergica a bolii.
Este necesar să se elimine alergenul, să se desemneze o dietă strictă. Desfășurați terapia de desensibilizare. În cazurile severe, care nu sunt supuse terapiei convenționale, sunt prescrise medicamente mai puternice.
La ce alimente sunt alergice?
La toate. Și totuși merită menționate unele dintre ele.
Lapte. Unul și un procent jumătate din populație este alergic la ea. Pentru a scapa de alergie la laptele de vacă, ar trebui să fie excluse din dieta și laptele în sine, iar produsele care sunt derivate din acesta (cereale, brânză de vaci, smântână, lapte condensat, brânză, unt), și chiar și acele produse în care laptele doar un pic : este important să nu alergie cantitatea, ci simpla prezență a alergen. Printre aceste produse: paine, paste, prăjituri și produse de patiserie, bomboane. În plus, este necesar să se renunțe la produsele, a căror compoziție este similară cu alergene „formulă“ lapte: carne de vită, în special carne de vită.
miel și carne de porc;
grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi în formă fiartă;
lapte și produse lactate;
Alergie la fructe și legume. Fructele mai alergene sunt mere, pere, fructe cu sâmburi (cireșe, caise, piersici, etc.), nuci și alune, castane și migdale. Din legume observăm spanacul, roșiile, patrunjelul și țelina. Chiar și stocarea și felierea fructelor kiwi poate determina o persoană hipersensibilă să reacționeze cu o reacție generalizată.
Alergia la fructe și legume este aproape întotdeauna asociată cu o alergie la polenul din plante. Aproximativ 50% dintre persoanele cu alergii la polenul de mere suferă de alergii la mere. Dar alergeni de fructe și legume sunt adesea termolabile și se rupe atunci când fierte.
Există oameni nefericiți care suferă imediat de intoleranță la lapte, ouă și cereale. Aceasta este cu adevărat cine nu va fi invidiat: imaginați câte produse nu pot mânca. Și totuși, ei pot alege o dietă din care nu vor fi acoperite cu pete roșii, iar ochii nu vor apă.
Uneori se întâmplă că este imposibil să se "calculeze" produsul alergic. Ochii prurit, mâncând peste tot pe piele, și de la care nu este clar. Ce să faci: nu acordă atenție și nu se mai umflă mai departe? Există o cale mai bună. Este necesar să se facă o astfel de dietă din care să fie excluse produsele cu alergenitate crescută.
Dar poate și ar trebui să mănânce carne de vită macră, supe, cereale, legume - vegetarian sau secundar bulion de carne de vită, unt și legume, cartofi, hrișcă, Hercules și terci de orez, produse lactate: iaurt, iaurt, chefir, brânză de vaci, ierburi proaspete, castraveți , mere coapte, pepeni verzi, compot de fructe de mere, prune, coacăze, fructe uscate, pâinea nesdobnoe uscate, ceai, zahăr.
Trebuie reamintit faptul că copiii încep să tolereze mai bine anumite tipuri de hrană pe măsură ce îmbătrânesc (cele mai multe manifestări dispar cu vârsta de 2-4 ani). În mod natural, depinde de tipul de hrană: alergia la pește sau arahide durează mai mult decât alergia la laptele de vacă sau ouăle (de ce nu este cunoscut).
Este posibilă prevenirea alergiilor alimentare?
Merită să încercați. Și tu ar trebui să înceapă chiar de la sarcina. Deoarece sistemul imunitar este pus înainte de naștere. Și, în cazul în care mama insarcinate are o răceală, cheeseburgeri mănâncă, și le bea niște cola, respirând aer carbogazoasă și de pădure, care - fum sau bea alcool, să le spui: copilul imunitatea de aceasta nu devine mai puternic.
După naștere, este foarte important ca copilul să fie alăptat cât mai mult posibil - cu laptele matern, el va primi o mulțime de substanțe biologic active care vor ajuta imunitatea să funcționeze fără erori. Dimpotrivă, amestecurile artificiale, chiar și cele mai echilibrate, conțin multe din ele, cu care ar fi mai bine ca bebelușul să nu se întâlnească pentru moment. Și în viitor este foarte important ca copilul să mănânce natural, fără aditivi chimici, produse. De asemenea, nu ar abuza acea masă care nu este obișnuită pentru cartierul în care trăiește, la urma urmei, la mâncăruri exotice absolut alte compoziții alergene, mai degrabă decât de obicei.
Și, devenind un adult, toată lumea trebuie să privească ce mănâncă. Și să renunțe la acele feluri de mâncare, a căror inofensivitate nu este sigură. Și sistemul imunitar este agitat de tot felul de daune - de la stația de benzină sub fereastră până la îmbrăcămintea din materiale sintetice. Prin urmare, dacă aveți o alergie la alimentație familială (și aceasta este o problemă ereditară), aveți grijă de tot ceea ce mănâncă și de ceea ce copilul se află în contact. Și tu și tu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: