Veți învăța: care dintre soiuri nu dăunează diabetului, câte bucăți din acest produs puteți mânca pe zi pentru persoanele care controlează nivelul glucozei din sânge. Aflați cum puteți găti acest produs în bucătăria proprie în funcție de cele mai populare rețete și veți putea să-i surprindeți pe oaspeți cu produse de patiserie delicioase.
Sănătatea persoanelor cu diabet este în mare măsură dependentă de dieta lor. Multe produse sunt interzise pentru utilizare, altele - dimpotrivă, trebuie să adăugați la meniu, deoarece acestea pot atenua starea pacientului. Dieta, care aderă la diabetici, limitează utilizarea carbohidraților rapizi, în special a produselor din făină.
Prin urmare, apare o întrebare firească: dacă pâinea cu diabet zaharat de tip 1 și 2, ce fel de pâine poți mânca în diabetul zaharat, multe piese pot fi consumate pe zi și ce să înlocuiască pâine în dieta? La urma urmei, utilizarea acestuia duce la o creștere rapidă a glucozei în plasma sanguină.
De ce oamenii au nevoie de pâine
Acest produs furnizează organismului urme de elemente și vitamine. Acesta conține proteine de origine vegetală și fibre, care promovează digestia. Acest produs conține aminoacizii necesari. Fără ele, corpul fiecărei persoane nu poate funcționa normal.
Proprietăți utile ale acestui produs
- Ajută la stabilirea activității tractului digestiv. Digestia este imbunatatita de fibrele alimentare continute in acest produs.
- Accelerează metabolismul în organism, datorită vitaminelor din grupa B.
- Este o sursă de energie pentru corp;
- Normalizează nivelul zahărului, grație carbohidraților auto-divizați.
Acest produs este periculos pentru diabet
Acesta conține o cantitate mare de carbohidrați, pentru procesarea căreia este necesară insulina. Fiecare piesă, cântărind 25 g, corespunde numărului de carbohidrați 1 XE. Și la un moment dat nu puteți mânca mai mult de 7 XE. Deci este posibil ca diabetul să mănânce pâine sau să caute înlocuirea?
Indiferent dacă este posibil să se mănânce pâine cu diabet zaharat, arată vizual indicele glicemic al mai multor soiuri din aceste produse. Produsele utile în această boală au GI mai mic de 50.
Complet pentru a exclude acest produs din meniu nu este necesar, este suficient să înlocuiți pâinea cu făină de grâu de cea mai bună calitate pentru produsele de grâu și să consumați 1-2 bucăți la o masă. O gamă largă de produse de panificație vă permite să alegeți soiurile care vor fi cele mai utile în această boală.
Pâinea diabetică trebuie să conțină minimum de carbohidrați și o mulțime de vitamine. Răspunzând la întrebare, ce fel de pâine este posibil cu diabetul, este necesar să se ia în considerare dacă o persoană are probleme gastro-intestinale. Deoarece soiul negru sau de secară nu poate fi consumat cu un ulcer gastric, aciditate crescută a sucului gastric, gastrită. Cum să înlocuiți această specie? Puteți introduce o varietate de culori sau gri în meniu.
Cum de a alege soiuri de copt care să aducă un beneficiu maxim unui organism slăbit de diabet
Atunci când alegeți pâine pentru diabetul de tip 2, notați de ce făină este făcută. Este mai bine să nu cumpărați o bucată de făină de calitate superioară. Sarcina glicemică a unei felii de pâine de grâu este de două ori mai mare decât cea a unei felii de secară. Prin urmare, cu o astfel de boală este necesară înlocuirea completă a pâinii din făină de grâu cu alte tipuri de coacere.
Să rezumăm ce pâine puteți mânca cu diabetul:
- Coacerea cu tărâțe. Ea are o multime de fibre dietetice, ea are, de asemenea, cel mai mic GH. Astfel de produse nu pot fi utilizate numai cu ulcer gastric și colită. Puteți mânca până la 6 bucăți pe zi.
- Rye. Are cel mai mic GI. Aceasta este cea mai folositoare pâine în diabetul de tip 2. Fie că este posibil la o melitină diabetică, există un astfel de produs fără restricții? Nu! Datorită conținutului ridicat de calorii. Se poate consuma nu mai mult de 3 bucăți pe zi. În general, dieta pentru coacere este de 3-4 HU. Persoanele cu afecțiuni gastro-intestinale trebuie tratate cu secară caustică, deoarece ele măresc aciditatea sucului gastric. Cum să înlocuiți acest soi? În schimb, puteți utiliza gri și multifacid.
- Multizlakovy. Acesta include fulgi de hrișcă, orz, ovăz, grâu. Poate conține semințe de in și semințe de susan.
- Proteine pentru diabetici. Are cele mai multe micro și macronutrienți. Carbohidrații din acest soi sunt puțin mai mici, însă proteina este aproape de două ori mai mare decât 14,7%. decât în alte tipuri. La grâu - doar 8% proteine.
- Pâine. Acesta este un biscuit din cereale extrudate, care poate fi înlocuit cu pâine în timpul prânzului. Este posibil să luați pâine cu diabetici pentru gustări? Puteți, dar amintiți-vă că 100 g din acest produs conține 5 XE! Este posibil să mănânci paine la diabetici în loc de pâine în mod constant? Endocrinologii recomandă să nu se reziste la utilizarea unui singur produs, ci la soiuri alternative și tipuri de coacere, astfel încât organismul să primească diferite vitamine. Bretelele cu diabet nu trebuie să înlocuiască complet pâinea.
În cazul diabetului, puteți alege un soi cu calorii scăzute în magazin, dar este chiar mai bine să înlocuiți pâinea cu prăjituri de casă. Puteți să preparați o felie de mâncare de casă prin rețete simple. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu producătorul de paine.
Cum să înlocuiți zahărul în prăjiturile de casă?
Cele mai bune îndulcitori sunt: miere, stevia și fructoză.
Cele mai bune retete pentru coacerea acasă
Rețetă 1. O paine de făină de hrișcă
Este mai ușor să preparați pâine pentru diabetici într-un producător de paine. Este nevoie de aproximativ 3 ore. Făina de hrișcă poate fi făcută într-o mașină de măcinat cafea, tăind crupul.
Faceți un aluat, încălziți 150 ml de apă și adăugați zahăr, o jumătate de cești de făină albă, trandafir negru sau cicoare, drojdie proaspătă. Toate se amestecă și se lasă să se ridice, lăsând timp de 40 de minute în căldură.
Restul făinii de grâu amestecată cu secară, sare. Se adaugă starterul și apa rămasă în amestec, se toarnă uleiul vegetal și se frământă cu grijă. Aluatul trebuie lăsat cald timp de 1, 5 ore. În acest timp, se va dubla.
Pregătiți vasul de coacere: se usucă și se presară cu făină. Aluatul este bine frământat și introdus într-o matriță. De sus trebuie să fie unsă cu apă caldă. Forma este pusă în căldură, astfel încât aluatul să se ridice din nou. În acest moment este acoperit cu un șervețel.
Cuptorul se încălzește la 200 de grade, se pune într-o matriță cu aluat și se coace o bucată de jumătate de oră, fără a se reduce temperatura.
Pâinea preparată trebuie scoasă din matriță, umezită cu apă și returnată în cuptor timp de încă 5 minute. După aceasta, pâinea finită se pune pe un grătar pentru a se răci. Pâinea de casă poate fi consumată pe o bucată în timpul fiecărei mese.
Ce pâine puteți mânca cu diabetul zaharat - alegerea este minunată, decideți-vă singur, ghidat de gustul dumneavoastră. La urma urmei, toate clasele, cu excepția albului, pot fi consumate 3 bucăți pe zi. Cel mai sigur este coacerea în casă. Nu este recomandabil să consumați paine albă cu diabet zaharat de tip 2. Ce pot face pentru a înlocui acest tip de coacere, dacă nu este posibil să mure? Cel mai bine este să treceți la pâine gri sau multi-orz.
- Coacerea pentru diabetici a 2 tipuri: rețete și proprietăți utile
- Cele mai bune retete pentru primele preparate pentru persoanele cu diabet zaharat
- Cele mai apetisante dulciuri de desert au permis diabeticii
- Retete pentru clatite pentru diabetici de tip 2
Făcând clic pe butonul "Trimiteți", acceptați termenii politicii de confidențialitate și consimțiți la prelucrarea datelor personale cu privire la termenii și scopurile indicate în aceasta.
Articole similare
-
Pâine pentru diabetici, rețetă pentru un producător de paine cu diabet zaharat
-
Ce pâine puteți mânca cu diabetul zaharat? Rețete pentru diabetici
Trimiteți-le prietenilor: