Care este noul an "în sovietic"? Salata tradițională „Olivier“ cu „hering sub o haină de blană“ clasic, sparklers,, lider de stat discurs al țării, bine îmbrăcat pom spumant de Crăciun și țesute cu aroma de ace de pin, un miros constant de tangerine, familiare tuturor. Mandarin este, probabil, numărul unu fructe într-o serie de asociații de Anul Nou după copac și Moș Crăciun și Maiden zăpadă. Nici ananas sau banane, nici o alta. De ce?
Toate întrebările către chinezi
Mandarinul este un fruct sudic. Patria sa este Asia de Sud-Est, o avem în creștere în Caucaz și în Crimeea. Furnizorii de mandarine către Rusia din apropierea țării sunt Georgia și Abhazia, țări îndepărtate - China, Maroc, Ecuador. Numele fructului vine de la "omul bogat" chinezesc - "mandarin", deoarece aceste fructe de portocale delicioase erau disponibile numai membrilor bogați, privilegiați ai societății.
În China, din cele mai vechi timpuri, tradiția de a da mandarine pentru Anul Nou. Acest fruct pozitiv este un simbol al bunăstării financiare, prin urmare, fiecare oaspete care vine să sărbătorească Anul Nou, în plus față de alte cadouri, a prezentat în mod necesar proprietarilor două mandarine. Când oaspetele a fost văzut, gazdele, la rândul său, i-au dat și alte două mandarine. Astfel, dorința de succes financiar a fost reciprocă. "Mandarin Pair" în chineză este în acord cu cuvântul "aur", "bani", ceea ce înseamnă că prin acordarea de mandarine, bogăție, succes și bunăstare financiară sunt atrase de casă.
Opt mandarine, căptușite cu un cerc sau cu un octogon pe o tavă (în filozofia antică chineză numărul 8 este sacru), a fost considerat un simbol al infinității acestui sau acelui bun. În lumea modernă, această frumoasă tradiție veche și-a găsit răspunsul: nici un An Nou nu se face fără acest fruct însorit. Pe masă, există cu siguranță un fel de mâncare cu tangerine, care uneori decorează cu cuișoare picante pentru a crea și mai multă aromă.
Din trecutul sovietic
Anul Nou Soviet este, probabil, singura sărbătoare fără niciun indiciu ideologic, așa că au sărbătorit-o zgomotos, din toată inima, încercând să-l folosească la cele mai modeste posibilități destul de modeste. Un timp sovietic lung în Rusia, mandarinele nu erau disponibile fiecărei familii - în ultimii 50 de ani în familiile obișnuite un astfel de fruct nu se vede o dată.
Înainte de perestroika lui Gorbaciov, mandarinele au rămas același simbol al Anului Nou. Astăzi, rafturile magazinului se sparg cu o selecție imensă de fructe, dar fără mandarine, Anul Nou nu mai este o sărbătoare. Mandarinele sunt umplute cu coșuri, feluri de mâncare frumoase, decorați pomul de Crăciun, le puneți în pachete elegante cu daruri și pregătiți salate din mandarine. Cojile de mandarină sunt folosite pentru a face ghirlande de Anul Nou și diferite compoziții pentru masa de Anul Nou.
Mandarinul este cu adevărat considerat un fruct de bucurie, precum și o sursă de vitamine și săruri minerale. O selecție vastă de soiuri permite astăzi să aleagă orice fel de fructe însorite și să le decorați nu numai cu masa de Anul Nou.
Cum de a alege un mandarin pentru o masă festivă?
Pentru a nu fi confundat, alegerea unui fruct luminos, trebuie să vă amintiți următoarele:
- mandarina coaptă are o culoare de piele uniformă, strălucitoare;
- culoarea pulpei nu trebuie să difere în funcție de culoare față de coaja;
- fiecare "timp" de pe piele trebuie să fie clar vizibil;
- dacă stoarceți ușor coaja de mandarină și stropiți sucul - fructul este copt;
- mandarina acră este aplatizată pe ambele părți;
- fructe dulce, ușor acru - mari, cu o piele groasă;
- dacă mandarina este mică, portocalie strălucitoare, cu o piele subțire, atunci este dulce și suculentă.
Culoarea strălucitoare și aroma uimitoare de mandarine vor provoca un sentiment de sărbătoare și o bună dispoziție. Și dacă considerați că mandarina nu este numai fruct delicios, ci și extrem de util, ocaziile de bucurie se vor dubla.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: