Hen General Cao - o reteta pentru bucataria chineza

Traduceți din acest site. Reteta pentru "Chicken General Cao" pentru 2 portii.

Marinarea puiului tăiat în bucăți mici cu ½ lingură de vin culinar și sare la gust și se lasă timp de 15 minute.
Se amestecă într-un castron mic de ½ lingură de vin culinar, oțet de orez, sos de soia, găină, apă, zahăr și 1 lingură de amidon.
Rulați carnea tocată în restul de amidon. Adăugați ulei în tigaie și reîncălziți. Puneți puiul în ulei fierbinte până când ajunge la o culoare maronie. Așezați carnea finită într-un burete pentru a scăpa de excesul de grăsime. De asemenea, ștergeți puiul cu un prosop de hârtie.
Se toarnă puțin ulei într-o tigaie adâncă și se încălzește. Adăugați în el ghimbir zdrobit, usturoi și chili. Puneți până când simțiți aroma de piper. Se toarnă sosul pe care l-ați gătit mai devreme într-o tigaie și aduceți la fierbere. Când lichidul din tigaie devine mai gros, transferați carnea de pe ciocan în sos și amestecați bine conținutul. Garniți cu ceapa tocată de 1 cm, amestecați puțin și serviți fierbinte. Puiul general al lui Cao este gata.