Pui chinezesc ...
Legenda spune că, după fiecare victorie, el a comandat un pui gătit în conformitate cu o rețetă specială, care a început să-i poarte numele.
Deși, cel mai probabil, aceasta este o minciună flagrantă cu scopul de a comercializa acest fel de mâncare printre americanii naivi.
Ei bine, acest fel de mâncare nu este ca și bucătăria Hunan.
Prima mențiune în carnea de pui american, generalul TSO la mijlocul anilor '70, și, cel mai probabil, această invenție zholtolitsyh bucătari din zona New York.
De altfel, numele variantelor la pronunția de hrean, am auzit, și Tao și Zo, și Tse și Chao, probabil, astfel încât proprietarii restaurantului, care merg mânca masa de prânz, au marcat la toate și numit acest fel de mâncare de pui Gen. George zadolbala auzi cum " cu margini mari "distorsionează numele unui om de stat bine-cunoscut.
De asemenea, nu ne-ar plăcea dacă numele generalului Zhukov a fost pronunțat cu ochii îngusti ca Shmokov ...
Felul este o bucată de pui într-un castron crocant și într-un sos întunecat, dens, dulce-picant.
Deși, din motive de justiție, trebuie remarcat faptul că este cu adevărat delicios.
Este pregătit simplu, bugetar și rapid.
Taiati carnea de pui din coapse in bucati mici, aproximativ 3x4 cm, adaugati la farfurie, turnati intr-o lingura de sos de soia. pepper ground ch. alb sau negru și adăugați un ou. cu o furculiță.
Totuși trebuie să aveți usturoi, ghimbir, ceapă verde. 5-6 chili uscat. De obicei vine cu broccoli. așa că vom lua câteva butoaie.
În carne, luăm o treime dintr-un pahar de amidon de porumb. amestecați bine, rezervați pentru moment.
Dacă obțineți un astfel de găluște mare, din care bucățile individuale nu se rup - nu vă faceți griji, ci adăugați câteva st.l. ulei și se amestecă din nou.
Se taie ceapa verde, trei perechi de st.l. ghimbir și 3 căței de usturoi.
Faceți sosul. amestecați 4 linguri. sos de soia. 2 linguri orez (sau măr) oțet. 2 linguri zahăr. usturoi usturoi și usturoi. lingură vin de orez. adăugați 6-7 linguri. apă. se amestecă până când zahărul se dizolvă.
Ei bine, ne încălzim un pahar de ulei, vom arunca acolo o mulțime de pui, dar nu zhmeney, dar o bucată și se prăjească până la crocante, 3-4 minute:
Tragem pe servetele de hârtie:
Produsul semifabricat este gata. În această formă, puteți pleca în frigider pentru câteva ore, dacă nu veți mânca chiar acum și aduceți vasul în minte în câteva minute.
Mergeți aproape toată cantitatea de ulei, lăsând 2 linguri ..
Încălzim din nou la foc mediu, arunca într-o tigaie ceapa si ardeiul iute si se prajeste 30-40 secunde, la distinctiv Chiliev ceapa-aroma.
Sporiți focul la peste medie, aruncați carnea într-o tigaie și prăjiți, tot timpul interferând, timp de încă un minut.
Noi luam totul în jurul valorii de, se toarnă în sos, se lasă să fiarbă și se amestecă cu carnea pentru un alt minut, care acoperă bucăți de pui cu sos.
Serviți imediat, presărat cu ceapă verde și susan, deși nu este necesar.
Ne batem vodca - și lăsăm pe Maotai generali chinezi ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: