- factorul de creștere epidermică.
Unii dintre hormonii intestinali nu au numai acțiune periferică, ci și centrală. Regulatoarele umorale au, de asemenea, un efect modulativ.
Secreția hormonilor intestinali secretați de celulele enteroendocrine este controlată de sistemul nervos autonom. Activarea sistemului nervos parasimpatic stimulează secreția de hormoni intestinale de ranforsare digestie. Activarea sistemului nervos simpatic stimulează secreția hormonilor intestinali care inhibă procesele digestive.
Substanțe exogene implicate în reglarea digestiei
Acestea includ:
1. Condimente folosite la gătit (mustar, piper, etc);
2. Unele produse alimentare (alimente grase etc.);
3. Unele produse de hidroliză a nutrienților (peptone etc.).
85. Rolul plastic și energetic al carbohidraților, grăsimilor și proteinelor ...
Proteinele ocupă un loc de frunte printre elementele organice, acestea reprezentând mai mult de 50% din greutatea uscată a celulei. Venind cu hrană din mediul înconjurător, proteina servește scopurilor din plastic și energie. Valoarea plastică a proteinelor constă în reaprovizionarea și neoplasmul diferitelor componente structurale ale celulei. Valoarea energetică constă în asigurarea organismului cu energia produsă de defalcarea proteinelor.
Întregul corp al metabolismului în organism (respirație, digestie, izolare) este asigurat de activitatea enzimelor, care sunt proteine. Toate funcțiile motrice ale corpului sunt asigurate de interacțiunea proteinelor contractile - actina și miozina.
Proteinele din organism nu sunt depozitate, adică nu sunt stocate în stoc. Prin urmare, atunci când o cantitate semnificativă de proteine este alimentată cu alimente, doar o parte din acestea sunt cheltuite pe ținte din plastic, cea mai mare parte fiind pentru scopuri energetice.
Rolul plastic al lipidelor este că acestea fac parte din membranele celulare și determină în mare măsură proprietățile lor. Rolul energetic al grăsimilor este mare. Valoarea lor calorică este de peste două ori mai mare decât cea a carbohidraților sau a proteinelor. Majoritatea grăsimilor din organism sunt în țesutul adipos, o parte mai mică face parte din structurile celulare. Grasimi in celule - aceasta este o grasime de rezervă, utilizată pentru nevoile energetice.
Alimentele bogate în grăsimi conțin de obicei o anumită cantitate de lipoizi - fosfatide și steroli. Importanța fiziologică a acestor substanțe este foarte mare. Acestea fac parte din structurile celulare, în special membranele celulare, precum și materia nucleară și citoplasma.
Importanța fiziologică extrem de importantă este sterolii, în special colesterolul. Această substanță face parte din membranele celulare; este sursa formării acizilor biliari, precum și a hormonilor cortexului și gonadelor suprarenale.
Unele steroli alimentari, de exemplu vitamina D, au activitate fiziologică mare.
Rolul principal al carbohidraților este determinat de funcția lor energetică. Glicemia este sursa directă de energie în organism. Viteza de descompunere și de oxidare, și, de asemenea, posibilitatea de recuperare rapidă din depozit oferă mobilizare de energie suplimentară cu creșterea rapidă a costurilor de energie în cazuri de excitare emoțională, sub sarcini musculare intense și colab.
Glucoza care intră în sânge din intestin este transportată în ficat, unde se sintetizează glicogenul. Glicogenul ficatului este un carbohidrat rezervat, adică depozitat în rezervă. Deoarece glucoza scade în sânge, glicogenul este împărțit în ficat, iar glucoza intră în sânge (mobilizarea glicogenului). Datorită acestui fapt, consistența relativă a conținutului de glucoză din sânge este menținută.
Glicogenul este, de asemenea, depozitat în mușchi. Atunci când se lucrează sub influența enzimei fosforilazei musculare care activeaza Xia contracția musculară precoce, a crescut de divizare se produce glicogen este o sursă de energie contracția musculară.
Vitaminele nu sunt caracterizate printr-o natură chimică comună și nu au semnificație plastică și energetică semnificativă. Ele se găsesc în alimente în cantități mici, dar au un efect pronunțat asupra stării fiziologice a organismului, adesea fiind o componentă a moleculei enzimei. Vitamina A servește ca cofactor al unei proteine non-enzime - rodopsină; această proteină retină este implicată în percepția luminii. Vitamina D (mai exact, derivatul său - calcitriol) reglează schimbul de calciu; asupra mecanismului de acțiune, este mai mult ca un hormon - regulatori ai metabolismului și a funcțiilor corpului.
O serie de elemente conținute în alimente, în principal sub formă de săruri minerale sau ioni, se referă, de asemenea, la substanțele nutritive esențiale. În greutate, majoritatea substanțelor minerale ale produselor alimentare sunt clorurile, fosfații și carbonații de sodiu, potasiu, calciu și magneziu. În plus, este absolut elemente esențiale urme, așa-numitele, deoarece acestea sunt necesare în cantități mici: fier, zinc, cupru, mangan, molibden, iod, seleniu. Cobaltul intră în corpul uman nu sub formă de săruri minerale, ci în compoziția vitaminei B12 finite.
Metabolismul și energia sunt interconectate. Schimbul de substanțe este însoțit de transformarea energiei (chimice, mecanice, electrice în energie termică).
Spre deosebire de mașini, nu convertim energia termică în alte tipuri (locomotive cu aburi). Distingem produsul ca produsul final al metabolismului în mediul extern.
Cantitatea de căldură eliberată de un organism viu este proporțională cu intensitatea metabolismului.
Din aceasta urmează:
1. Prin cantitatea de căldură eliberată de organism, este posibil să se estimeze intensitatea proceselor metabolice.
2. Cantitatea de energie eliberată ar trebui compensată prin primirea de energie chimică din alimente (m. Calculați consumul adecvat de alimente).
3. Schimbul de energie este o parte integrantă a proceselor de termoreglare.
Factorii care determină intensitatea schimbului de energie:
1. Starea mediului - temperatura (+ 18-22 о С),
- viteza vântului (nu mai mult de 5 m / s);
- compoziția gazului din aerul atmosferic (21% O2, 0,03% CO2, 79% N2).
Acestea sunt indicatori ai "zonei de confort". Abaterea de la "zona de confort" în ambele direcții modifică intensitatea metabolismului, prin urmare cantitatea de căldură produsă.
2. Activitatea fizică. Reducerea mușchilor scheletici este cea mai puternică sursă de căldură din organism.
3. Starea sistemului nervos. Somnul sau starea de veghe, emoțiile puternice, sunt reglementate prin sistemul nervos autonom -
- sistemul nervos simpatic are un efect ergotropic (îmbunătățește procesele de dezintegrare cu eliberarea de energie),
- acțiunea parasympatică - trophotropică - (stimulează economisirea,
4. Factori humorali - BAS și hormoni:
a). Acțiune tirotrotică - acetilcolină, histamină, seratonină, insulină, STG.
b). Acțiunea ergotrofică este adrenalina, tiroxina.
Evaluarea clinică și fiziologică a metabolismului energetic
Indicatori de schimb de energie: 1. Schimb de bază. 2. Schimbul de lucru.
Articole similare
-
Reglarea proceselor de digestie (nervos și umoral), biologie
-
Metode de îmbunătățire a imaginilor raster anti-aliasing și dithering - stadopedia
Trimiteți-le prietenilor: