Nume primul bucătar care a îndrăznit să gust melc sălbatice, învăluită în întuneric de secole, dar este cunoscut faptul că un anumit Fulvius Liping, Roman,
"Aranjat o instituție extinsă pentru reproducerea artificială a melcilor și chiar a inventat pentru ei o hrană specială constând din făină de grâu, amestecată cu must de struguri".
Fără îndoială, cel mai faimos fel de mâncare de melci este escargo. cohleea este scos din coajă, umplute cu pătrunjel și usturoi și pune înapoi, hrănire pe baza unui sos de vin alb. Există mai multe variante bazate pe această rețetă - acestea se adauga branza, nuci, plante aromatice, melci și prăjite, fierte si fierte sunt pateuri delicate și conserve. De-a lungul istoriei, oamenii au fost convinși că melcii nu sunt numai gustoase, ci și utile. Medicii europeni le-au considerat mijloace de recuperare de primă clasă și, după cum arată cercetările moderne, au avut absolut dreptate! melci carne bogate in calciu, fier, magneziu, vitaminele B6 și B12, și sub formă de, maxim ușor de digerat de către organismul uman. O delicateasă faimoasă și un depozit real de oligoelemente - poate că este dificil să veniți cu o recomandare mai bună!
oamenii gastronomie sunt împărțite în conservatori și revoluționari, și de a identifica în mod clar cine este cine, este imposibil, dar este condiționată - conservatoare puțin probabil să se îndepărteze de la predominante obiceiurile alimentare de dragul experimentului, și revoluționar doar pâine / melc nu le hranei pentru animale, dă-mi să încerc ceva nou - produs dacă, un fel de mâncare, principalul lucru pe care în mod neașteptat și mai devreme niciodată nu a mâncat. Deci, unul dintre noi a fost mult timp obișnuit cu felurile de mâncare ale melcilor. nu este atât de răspândită în Rusia, dar cineva va alege încă borscht și cotlet. Principalul aspect aici este posibilitatea și libertatea de alegere, de exemplu, melcii și modul în care sunt gătite. Bucătăriile din Italia, Franța și Spania, de exemplu, se pot bucura de o cantitate echitabilă de rețete. Apropo, în aceste țări se crede că vasul perfect în care toate melcii de aceeași culoare. pentru că înseamnă că vin din aceeași zonă, ei mănâncă o mâncare similară și sunt bine combinați la gust. Numai furnizor ne privează de anxietate cu privire la aceasta - a priori din melci Primorsko-Akhtarsk crescut împreună și în același timp se poate ajunge la masa noastră.
Articole similare
-
Preparate din carne - cele mai bune și super-delicioase rețete pas cu pas din carne
-
Cum sa faci o marinada pentru carne - pas cu pas, o reteta reala, foto - culinara
Trimiteți-le prietenilor: