Deșertul alb-zăpadă „bulgăre de zăpadă“, preparat conform rețetei de cremă de brânză va aprecia cu siguranta invitatii au adunat la masa de banchet. Lumină și aerisită, este un fel de gust pentru panna cotta. în care sunt prezente și ingrediente precum gelatina, vanilia și fructele. În loc de crema tradițională în această rețetă utilizează crema de brânză și un pic, ceea ce face ca structura de desert mai dens.
Pentru a decora desertul, puteți folosi orice fel de fructe, atât proaspete cât și congelate - căpșuni, zmeură și alte fructe de pădure. De asemenea, vasul se armonizează perfect cu piersicile proaspete sau murate.
ingrediente:
- smântână 20 # 37; 400 ml;
- brânză de vaci - 3 linguri. l;
- zahăr - 3 linguri. l;
- vanilie - 1 vârf;
- gelatina - 1 lingura. l;
- apă 50 ml;
- zmeura si menta pentru decorare.
Ieșire - 2 porții.
Într-un recipient adânc combinăm smântână și brânză de vaci, frecați printr-o sită. Este mai bine să utilizați smântână cu un conținut maxim de grăsimi, conținutul de grăsimi de brânză de vaci nu contează - se va potrivi atât fără grăsimi și 9%.
Adăugați un vârf de vanilie și rupeți brânza de vaci cu smântână cu un mixer sau un mixer până când se uniformizează timp de 1-2 minute.
Adăugați zahărul în amestecul rezultat și continuați să bateți încă 1 minut, astfel încât acesta sa dizolvat complet.
Într-un recipient separat se toarnă gelatină, se toarnă fierbinte (nu fierbe!) Apă fiartă, a cărei temperatură este de 60-80 de grade. Se agită viguros lingura de masa gelatinoasa si da-i un timp real, indicat pe ambalaj în conformitate cu instrucțiunile producătorului, și apoi asigurați-vă că pentru a filtra printr-o sită, astfel încât desert finit nu a existat nici un boabe de gelatină.
introducând treptat în amestecul de gelatina tare caș de smântână și se amestecă - rezultatul este de a obține o masă omogenă, este suficient de consistență fluidă.
Pentru a oferi desertului un aspect mai festiv, decorăm marginea ochelarilor cu niște friabile. Pentru a face acest lucru, folosim o tehnică simplă: în primul rând, le coborâm cu susul în jos într-o farfurie cu apă și apoi o punem într-un castron cu zahăr. Distribuim desertul cu vin sau cu ochelari de coniac, umplându-i până la vârf.
Trimitem desertul la frigider timp de 3-4 ore, după care răspândim fructe de păstăi congelate sau proaspete de zmeură pe ochelari.
Decorăm cu frunze proaspete de menta.
Mai simplu, o variantă pentru a face "bulgăre de zăpadă" este de a pregăti rafaelki din brânză de vaci. De asemenea, arată ca o bucată de zăpadă și are un gust excelent pe care îl vor dori copiii.
Desertăm desertul într-o formă răcită. Bon apetit!
Articole similare
-
Desert bulgăre de zăpadă - Reteta de Anul Nou cu fotografii simple și delicioase
-
Desert - bulgăre de zăpadă - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Tangerine Panakota - rețetă pas cu pas cu fotografii, deserturi
Trimiteți-le prietenilor: