Fried rozhiki (rețetă)
Cum să se prăjească rozhiki, pentru a face foarte gustoase? Îmi voi permite să-mi ofer rețeta "Îți vei linge degetele". Pentru aceasta avem nevoie de ciuperci, unt și patrunjel proaspăt. Rețeta este foarte simplă, dar rezultatul este uimitor. Aruncăm pălăriile roșcate în apă fiartă și sărată, gătiți până când ciupercile sunt coborâte până la fundul tăvii. Apoi o aruncă înapoi pe sită și lasă-o să se scurgă. Dacă pălăriile sunt prea mari, tăiați mai multe bucăți.
Se încălzește untul într-o tigaie și se adaugă ciupercile fierte. Se prăjește la foc mediu până se gătește, adăugând condimente pe gust. Eu personal adaug un catel de usturoi si asta e. Se poate prăji cu ceapă și smântână.
Când ciupercile sunt prăjite, se presară patrunjel mărunțit și servit la cartofi fierți, opțiunea cea mai optimă. Simplu, rapid și gustos.
Poți să te prăjești ca prăjini. Se fierbe pălăriile până se pregătesc, se scurge apa, se rostogolesc în făină, ou și se prăjește pe ambele părți. Se presara cu ierburi tocate fin.
Se poate prăji prăjit în smântână. Luăm jumătate de kilogram de roșii, le curățăm, pe a mea. Se prepară următoarele produse: 3 cepe, 1 pahar de smântână, ulei vegetal, sare și piper după gust. Apoi, ciupercile se taie și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal 10. Așteptăm până când roșcatele dau suc și punem ceapa tocată. Se prăjește până când ceapa este limpede, adăugați sare și smântână. Apoi am pus totul sub capacul unui foc lent. În cele din urmă, sare și piper, cum vă place. Cartofii sunt buni pentru garnitură.
Încă există o modalitate de prăjire rozhikov. foarte ușor. Luăm roșii, le curățăm, pe a mea, iar într-o ciocănitură îi dau o apă abură aburită. Apoi tăiați ciupercile. puneți-l pe tigaia de sub tavă. Asteptam ca ryzhiki sa porneasca sucul, apoi scoatem capacul pentru a evapora acest suc. Apoi adăugăm două linguri de ulei vegetal și gătiți până când ciupercile sunt acoperite cu o crustă roșie. Curățăm unul sau două becuri și le tăiem. Puneți ceapa pe pești și adăugați condimentele. Gatiti pana cand ceapa este moale. Rozhikov foarte gustoase servesc cu verdele.
Pentru această gustare aveți nevoie de:
ciuperci; - Vinete; - Unt; - verzi; - brânză; - făină; - frunze de salată verde; - sare.
Vinetele se taie în felii și înmuiate timp de o jumătate de oră în apă sărată, se îndepărtează, uscat, rola în făină și se prăjește până când culoarea moale și frumos în unt. Puneți pește prăjit fiert, adăugați sare. În masa de ciuperci fierbinte, frecați brânza și puneți verdele tăiat, amestecați. Brânza va fixa umplutura pentru rulouri.
Pe o parte a felii de vinete prăjite, puneți ciupercile prăjite cu brânză și ierburi și rolați cârligele. Apoi sunt frumos așezate pe o farfurie cu frunze de salată. În fiecare rolă introduceți buretele.
Minunate ciuperci pădure uimitoare. Ele privesc în coș ca un simbol asemănător cu "Toamna de Aur". Ciupercile sunt potrivite pentru tăblițe pentru utilizare ulterioară - îngheț și sărare, precum și pentru coacere și prăjire. Ryzhik nu are duble otrăvitoare și nu este mâncat de viermi. care este, este întotdeauna puternic și curat.
Înainte de prăjire, ryzhiki trebuie să fie clătit și curățat temeinic de pe pământ, frunze, crenguțe și murdăria inutilă. Apoi tăiați în bucăți, dar nu se topesc complet. Apoi, umplem ciupercile cu apă rece, puneți puțină sare și puneți-o pe foc pentru gătit. Gatiti aproximativ 20 de minute pe foc mediu. Când trece timpul, ciupercile sunt drenate printr-o sită și pot fi deja prăjite. Broth nu este bun pentru utilizare! Fried rozhiki cu cartofi sunt foarte gustoase.
Roșii sunt unul dintre cele mai valoroase, în planul alimentar, ciuperci. Dar. este, de asemenea, una dintre cele mai delicioase ciuperci prajite. Un nameno, un fel de mâncare independentă "prăjită prăjită".
ciuperci pane poate aduce la masa ca un fel de mancare separat, și mănâncă cu pâine, și este posibil să-l gătească niște garnituri cum ar fi cartofii prăjiți sau, la fel ca în zilele de demult edali buneilor din greacă.
Ei bine, în esență, întrebarea:
Coaja de pepene galbenă, clătiți și clătiți cu apă clocotită.
Atunci tăiați ciupercile în felii. Se prăjește în ulei vegetal. După ceva timp, ryzhiki va porni sucul. Așteptați până când sucul sa evaporat din tigaie și se adaugă un pic de ulei vegetal (este acum la modă pentru a găti pe Oleina tip maslopodobii, sau ulei de măsline, eu beau personal capace nerafinate de lapte de floarea-soarelui șofran, „wraparound“). Prăjită până când apare crusta.
Apoi, există două opțiuni:
1 - sare la gust, se amestecă bine, continuă să se prăjească până la aur. Ieșiți din frigider o sticlă de "vodă" și "transpirată".
2 - tăiați ceapa în semicercuri, adăugați la ciuperci. Sare la gust, se amestecă bine. Continuați să se prăjească până la aur. Când serviți masa, decorați cu verde mărunțit. Ieși din frigider.
Da, și pentru informații:
Doar ciuperci colectate, potrivit scriitorului V.Solouhina, pot fi consumate crude, după ce le spala complet, se toaca marunt, se presara cu sare și așteptați câteva minute până când dau suc.
Acum a devenit foarte ușor să prăjiți orice ciuperci, inclusiv turtă dulce într-un multivark. Pentru a face acest lucru, în primul rând ia ciupercile, se spală cu puțin uscat și modul de ciuperci mici și mijlocii în jumătate, și mare în patru părți. Se selectează modul Zharka pe multivark pentru 30 de minute, se reîncălzește și se toarnă într-un recipient de unt, legume sau smântână. Adăugați ceapa mărunțită fin și, după cinci minute, răspândim capul roșu, păstrați capacul multivinei întredeschis. Adaugam la gust sare, piper, usturoi sau alte condimente. Ciupercile prajite într-o multivarcă sunt pregătite. Dacă se adaugă prăji ciuperci cu smântână, uvelichtvaetsya tovremya prajirea timp de 10 minute, iar crema de la capăt și cu capacul închis Multivarki.
Roșcașii nu sunt casual așa că sunt numiți, dacă pentru a tăia un picior este vizibil că ei portocalii în interior. De câteva ori au fost adunați în pădure.
În ceea ce privește pregătirea, ciupercile primare trebuie clătite temeinic, tăiate suprafețele deteriorate, îndepărtează murdăria, iarba și frunzele puternic aderente.
Apoi, nu taie rozhiki prea fin. Am răspândit tigaie, se toarnă legume de ulei, se răspândesc ciuperci, shinkuem cap de ceapa, puțină sare și la fel. După o jumătate de oră de evaporare și formarea unei crustă ușoară, piper, putem adăuga smântână și un pic mai mult lăsat.
Dar, în orice caz - ciupercile sunt gata.
Primul lucru pe care trebuie să gătești ciupercile, fă-o în apă sărată, pune ciupercile spălate și se fierbe până ciupercile până când toate se coboare în partea de jos a tigaie. Apoi, luăm ciupercile într-un șuviță și le lăsăm să se scurgă. După ce modul este feliile, modul este un arc semi-inel și se amestecă. Am răspândit tigaia și am pus masa rezultată acolo, am gust de sare. Toate se prăjește până se pregătește.
Roșii necesită inspecție vizuală, tăind părțile rupte (ruinate).
Apoi, ciupercile sunt curățate de murdăria vizibilă externă prin spălare.
Apoi, se recomandă fierberea timp de aproximativ 20 de minute. Desigur, puteți scăpa de excesul de apă cu un dop de sticlă.
De regulă, în procesul de prăjire, se formează condens, precum și lichidul din fungi, care este cel mai bine drenat sau evaporat. Procesul de prăjire în general nu diferă de cel standard. Este important să monitorizați focul și să preveniți arderea.
Articole similare
-
Cum să prăjiți friteuzele într-o tigaie 5 rețete de ciuperci prajite detalii de gătit (recenzii)
-
Ce pâine puteți mânca cu diabetul zaharat? Rețete pentru diabetici
Trimiteți-le prietenilor: