Ryadovka sau tricholomul este o familie foarte largă de ciuperci, formată din aproximativ o sută de specii diferite. Cele mai multe dintre ele sunt comestibile sau netoxice, dar există și specii toxice. Speciile comestibile nu pot fi recoltate numai în pădure, dar, de asemenea, sunt cultivate cu succes independent.
Cum arată străinii?
Cele mai frecvente specii din Rusia sunt gri, violet, galben-roșu și altele. Dintre acestea, ambele sunt foarte gustoase și cele care au un gust medioc, deși sunt foarte comestibile.
Toate blewits comestibile și ciuperci necomestibile sunt o farfurie cu pălării colorate (rar albe) și de formă convexă emisferică tinere fructe și plat întinsă de mai în vârstă. Voalul nu este disponibil pentru toți, dispare repede, uneori rămânând pe tulpină ca inel. Unele specii au un miros neplăcut sau puternic sau neplăcut. Membrii individuali ai acestei familii cresc, de fapt, în rânduri lungi (mai degrabă decât cercuri sau familii), pentru care această familie ia fost dată numele.
Pentru această familie ca întreg, volatilitatea și variabilitatea caracteristicilor externe sunt foarte caracteristice, ceea ce face foarte dificilă determinarea acestora în domeniu. Din acest motiv, de obicei, pentru vânătoare, acestea sunt trimise numai colectorilor de ciuperci cu experiență. Dar noii veniți, chiar cunoscând descrierea, uneori nu reușesc deloc să înțeleagă care sunt comestibile și care nu sunt.
Row-eaters comestibile
Deoarece există aproximativ o sută de specii din această familie, dintre care jumătate se află în Rusia, fotografiile și descrierile tuturor speciilor vor fi de interes doar pentru oamenii de știință și micologi. Pentru un filistin simplu, doar câteva dintre cele mai comune specii sunt de interes:
- Tricholoma violet - comestibil condiționat. Este ușor de recunoscut de culoarea caracteristică a pălăriei, care crește până la 15 cm în diametru. În timp ce ciuperca este tânără, ea este emisferică și, pe măsură ce devine veche, devine aproape plată, cu o margine îndoită. Carnea este densă, cu umbra liliană ușoară. Piciorul este în mod tradițional mai rigid și mai ușor pălării. Înălțimea pediculului rar depășește 8 cm.
- Lilong-picioare - gustoase condiment-comestibile. Acesta este adesea confundat cu un văr purpuriu, dar acestea diferă chiar și în exterior. Pălăria crem-galbenă cu o nuanță de violet deschis. Diametrul este de aproximativ 15 cm, uneori mai mare. Carnea este foarte carne. Piciorul scurt și lat (aproximativ 3-4 cm în diametru), fundul ușor se îngroațește. De regulă, tulpina este complet de liliac (de aici și numele), dar uneori este cremă cu vase de liliac.
- Plopul (plop) este, de asemenea, comestibil condiționat și este în mod special apreciat în săraci pentru alte ciuperci din regiunile de stepă. La marginea capacului, de obicei neuniformă și cu fisuri. Culoare galben-maro. Piciorul cilindric crește până la 6 cm înălțime și 3 cm grosime. Carnea este albă și densă.
- gri - comestibil, cu o capota gri deschis, ocazional dand violet. Fructele tinere poartă o pălărie conică, cele vechi - plate neuniforme. La exterior și în interior, tulpina este gri sau albă. Uneori carnea este ușor gălbuie.
- roșu - comestibil condiționat. Și puteți mânca doar fructe tinere, deoarece cele vechi au un gust neplăcut. Pălăria este galben-portocalie, cu o pulpă de ton galben bogat.
- galben. O ciupercă rară de culoare galbenă neobișnuită. În mod semnificativ mai puțin decât rudele sale cele mai apropiate, are un picior subțire. Carnea din cap este galben, dar în tulpină este maro. Miroase foarte frumos, dar cu un tratament termic insuficient, are un gust amar.
Inedible ryadovki
Deși cele mai multe trichomoze sunt clasificate ca comestibile sau condiționate comestibile, există mai multe specii necomestibile sau chiar toxice printre acestea:
- otrăvitor - toxic, capabil să provoace intoxicații grave cu alimentele. Principalul pericol este că are un gust și o aromă destul de bună, care nu este caracteristic ciupercilor toxice. Este recunoscută de capacul cenușiu acoperit cu cântare mai întunecate. Carnea este destul de densă, gri aproape de cap și galben mai aproape de pământ.
- alb - inodible toxice, de obicei, având o scară de culoare gri plictisitoare. O pălărie albă de multe ori, deși nu acoperă întotdeauna petele galben-portocalii. Pulpa cărnoasă este întotdeauna albă. La fructele tinere nu miroase, la bătrân are un miros de mucegai.
- maro-inodibil (conform altor date condițional-comestibile), are un gust amar. Recunoscută de o pălărie maro, acoperită cu cântare mici, și un bum vizibil în mijloc. La margini, capacul este de obicei mult mai ușor. Carnea este palidă și densă.
Row-eaters sunt comestibile: tehnologia în creștere
Deoarece identificarea speciilor aparținând reprezentanților acestei familii în domeniu uneori cauzează probleme, este mai sigur să se concentreze fie asupra altor ciuperci sălbatice, fie asupra cultivării artificiale de bază. Din fericire, unele specii sunt cultivate cu succes în grădină. Versiunea purpurie este cea mai bună pentru aceste scopuri.
O dată este necesar să se avertizeze că, la fel ca toți locuitorii pădurilor, trichomoamele sunt ciuperci destul de fastidioase și va fi dificil să se obțină rezultate bune. Dar, chiar dacă ați făcut totul perfect, nu vă așteptați ca cultivarea acestei culturi să vă aducă vreun venit. Este mai mult un hobby. Spre deosebire de ciuperci și campioni, această specie fructifică relativ prost și, prin urmare, pentru cei care doresc să câștige pe teren, este mai bine să se concentreze asupra culturilor mai productive.
Pentru a planta un rând de oameni comestibili, alegeți o zonă umbrită, umed moderat. Prezența sau absența copacilor din apropiere nu joacă un rol semnificativ. Trebuie avut în vedere faptul că avem de-a face cu speciile de toamnă și, prin urmare, ele încep să dea roade numai în anumite condiții. Apărut la corpurile fructifere, temperatura aerului trebuie să fie sub 15 grade, și sol - aproximativ 20. În mod evident, de a crea în mod artificial condițiile de pe stradă nu funcționează, și să dedice o camera intreaga cultivată nu este recomandabil.
La fel ca orice alte ciuperci de pădure, puteți tricholoma în două moduri - semințe (spori) sau miceliu (miceliu).
Planificăm o echipă cu argumente
Primul lucru pe care îl găsiți în pădure este o ciupercă coaptă bună (mai bine câteva). Să nu semănați fără vreo specie toxică, este mai bine să vă pregătiți și să învățați cum arată randurile speciilor comestibile. Ei bine, sau doar să aduci un colector de ciuperci cu experiență în pădure pentru a ajuta la identificarea opțiunii corecte.
Pălării din ciupercile colectate trebuie să fie măcinate temeinic într-un ciupercă omogenă, care va ajuta la eliberarea cantității maxime de spori (semințe). Apoi, această masă este înmuiată în mangan (concentrație 1 gram pe 8-10 litri de apă). Lăsați masa înmuiată să stea în apă timp de cel puțin câteva ore. Deci, maximul de semințe va fi eliberat din pulpa de ciuperci.
Puteți spori plantele fie într-un amestec special de gunoi de grajd comprimat amestecat cu frunze și ace, fie pe un substrat gata preparat pentru campioni. Plantarea are loc după cum urmează: masa îmbibată este pur și simplu turnată pe un pat și acoperită cu un substrat. Este mai bine să faci o astfel de plantare în primăvară, astfel încât în vară să se formeze miceliul, iar corpul de fructe de toamnă să fi crescut de la ea. Dar, în principiu, puteți planta un sfert în toamnă, astfel încât să crească în anul următor.
Reproducere cu miceliu
În loc de "semințe" puteți folosi "răsaduri", în care rolul de miceliu (miceliu). Puteți obține un astfel de răsad în trei moduri - săturați-l în pădure, creșteți-l singur sau cumpărați-l la un magazin specializat.
Săpatul unui miceliu în pădure este destul de ușor. Trebuie doar să găsiți o curățenie pe care să crească ciuperci comestibile ryadovki și tăiați cu grijă o lopată cu o bucată mică de pământ în jurul unuia dintre corpurile de fructe. Este suficient dimensiune bucată 20h10h10 vezi. Apoi, aveți nevoie pentru a aduce trofeul acasă și plantat în grădină sau în grădină, pre-pregătit și umplut cu un substrat special. Este un mod ieftin, dar extrem de nesigur.
Puteți să vă dezvoltați miceliul prin metoda descrisă în paragraful anterior, direct pe pat sau în interior.
În cele din urmă, se poate cumpăra un miceliu, dar problema este că nu fiecare oraș are un magazin în care este vândut miceliul de tricholomă. În plus, există întotdeauna un risc să alunecați un miceliu de ciupercă greșită sau un miceliu mort în general.
Reguli de creștere a unei clase
În general, nu contează care rânduri veți planta - semințe sau miceliu. Principalul lucru este că materialul plantat este în cele mai favorabile condiții pentru el:
- Patul ar trebui să fie permanent umed, dar cu moderatie.
- În timpul perioadei de creștere și dezvoltare a miceliului, temperatura solului nu trebuie să fie mai mică de 20 ° C.
- Patul trebuie acoperit de lumina directă a soarelui și de ploaie.
- Dacă sunt crescute în interior, ar trebui să fie iluminate, altfel picioarele vor crește înălțime, dar cu o pălărie mică.
- Recoltarea este colectată atunci când pălăriile devin mai mult sau mai puțin plane.
- După fiecare recoltă, trebuie să acoperiți grădina cu un strat de pământ proaspăt de 5 cm.
- Pentru iarnă, când temperatura aerului scade sub 5 ° C, patul trebuie să fie acoperit cu o cârpă, iar pe partea de sus cu un strat de frunze sau paie de 10 cm.
Articole similare
- Parcurile de vară: caracteristici ale culturii
- Ciuperci de ciuperci (ciuperci albe): trăsături și metode de cultivare
- Ciuperca umbrelă păstoită: trăsături și metode de cultivare
- Cum să distingi ciupercile comestibile de cele ne-consumate
- Shiitake - o metodă industrială de cultivare
- Yezhovik: caracteristici și tipuri principale
La dacha noastre, astfel de ciuperci cresc în mod constant, și nu le-am crescut noi înșine și nu am făcut nimic pentru asta. Printre ei se găsesc produse comestibile și otrăvitoare. Dar o definim fără probleme. De asemenea, avem o grovă mică lângă casă, există și aceste ciuperci în vrac, numai că sunt adesea călcate sau rupte și aruncate. Este o răsfăț comestibilă. Poate că ei cred că sunt otrăviți. Din păcate, colectorii de ciuperci neexperimentați sunt foarte greu de determinat imediat.
Mi se pare că ryadovki inedible, în general, nu pot fi confundați cu comestibile. Apropo, un picker de ciuperci neexperimentat poate fi, de asemenea, confundat cu chanterelles. Cel puțin, ați putea crede că acesta este un fel de chanterelles. În general, o varietate interesantă. Se pare că, dacă e bine să ai grijă de ei cel puțin în prima etapă, ei vor crește astfel încât să nu fii fericit.
Acest ciuperci crește foarte bine. În pădurea noastră, ele sunt doar o grămadă de soiuri diferite. Prin faptul că sunt colectați în mod constant. Ciupercile necomestibile pot fi identificate cu ușurință, deși există persoane care nu se pot coace, dar aceasta este o raritate. Puteți să vă dezvoltați singuri, dar nu avem nevoie de ea. Și vecinii noștri de pe site au propriile lor ciuperci, nu le-au plantat nici măcar.
Se poate spune că nu toți colectorii de ciuperci ridică rândurile, fiind ușor confundați cu ciupercile otrăvitoare și au calități mediocre de gust. Din același motiv, puțini oameni cresc. Deși există o dispută de un tip bun de muncitori pe trimestru, este foarte posibil să se stabilească o mică producție de sere. Dar cred că este mai promițătoare să crească ciupercile albe în termeni de profit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: