Timp: 20 de minute.
Dificultate: ușor
Porții: 4
ingrediente:
- 1 cap de fenicul cubuleț
- 1 cap de ceapa tocata
- 4 căței de usturoi tocate
- 2 linguri. l. ghimbir tocat
- Un vârf de fulgi de ardei iute
- Un pic de ulei de masline de masline (din pasta si oase)
- 2 foi de kombu alge marine
- 1 lingura. myrina (vin de orez)
- 1 lingura. oțet de orez
- 1 lingura. ciorbă de legume
- 1 lingura. sos de soia
- 1 lingura. râșni de catsuobusi (fulgi de ton fumat afumat), berbec
- 3/4 linguri. miso (paste din soia fermentată)
- 1/4 linguri. Yuzu suc (lămâie japoneză)
Afișați informații despre rezervoarele de măsurare utilizate
1 sticlă (articol) - 240 ml.
3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.
Arătați rețete cu ingrediente similare
Mod de preparare:
- În ulei, se prăjește ceapa, fenicul, usturoiul, ghimbirul și fulgi de ardei iute. Adăugați foile de kombu și decontaminați tigaia cu miri. Se fierbe timp de 5 minute. Adăugați oțet de cidru de orez, bulion, sos de soia, fulgi de bonito și gătiți cu un fierbere slab.
- Strângeți ingredientele pentru ca sticla să fie lichidă. Într-un castron mare, puneți miso-ul și se toarnă lichidul într-o picătură subțire (precum și gătiți sosul-vinaigrette).
Când obțineți consistența dorită, adăugați yuzu pentru a obține gustul dorit (acest lucru se poate face într-un blender). Serviți, așezați pe sushi taro (sushi de ton).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: