Locul de nastere al ceaiului Puer este Republica Populara Chineza. Puer tea - ce este? Materia primă pentru producerea de ceai este Yunnan arbori de ceai cultivate în zonele muntoase din Yunnan din China, deoarece este aici că cele mai adecvate condiții pentru cultivarea acestei plante. Utilizarea ceaiului puer ca o băutură are o istorie foarte lungă, care este de aproximativ 1700 de ani. Pentru acest tip de ceai se caracterizează prin faptul că, înainte de a ajunge pe rafturile magazinelor, materia primă este depozitat timp de mai mulți ani (unele ceaiuri sunt în vârstă de peste 70 de ani), care este, să crească vechi.
Până când omenirea a inventat transportul, ceaiul Puer a îmbătrânit pe drumul spre țara în care aștepta cumpărătorii. Dar deja în secolul XX, când consumatorii au învățat despre proprietățile medicinale ale ceaiului Puer (care a jucat un rol imens în creșterea cererii pentru acest produs), îmbătrânirea naturală nu a putut fi finalizată până la sfârșit datorită lipsei timpului necesar. Acesta a fost un impuls pentru oamenii de știință să dezvolte o metodă specială pentru fermentarea ceaiului într-un timp mai scurt.
Tehnologia de fermentare a fost următoarea: frunzele arborelui de ceai din Highlands Yunnan au fost plasate într-un rezervor și umplută cu apă caldă. Acest lucru a contribuit la creșterea temperaturii în halda de ceai și la îmbătrânirea mai rapidă. Conform tehnologiei de fabricare a materiei prime, ceaiul Puer Dalits este împărțit în două tipuri: "raw Puer", care este fermentat prin mijloace naturale, și "Puer forced", care se face folosind metoda îmbătrânirii artificiale. Mulți oameni cred că folosind metoda fermentării artificiale, proprietățile medicinale ale ceaiului Puer sunt pierdute. Vrem să înlăturăm acest mit - proprietățile puerului sunt aceleași.
Care sunt proprietățile medicinale ale ceaiului Puer?
Deci, în funcție de oamenii de știință chinezi și medici, proprietățile curative ale ceaiului Puer permit unei persoane să depășească mai mult de 100 gama larga de boli, variind de la boli asociate cu excesul de greutate și terminând cu tulburări ale tractului gastro-intestinal. Puer ajutor în lupta împotriva un nivel ridicat de zahăr și colesterol din sânge, celulele canceroase, cu mahmureala cauzate de intoxicare a băuturilor spirtoase ale corpului, precum si curata organismul de toxine. Multe dieteticienilor prescris ceai Puer pentru clienții lor care doresc să piardă în greutate, referindu-se la faptul că această băutură ajută la echilibrarea metabolismului organismului, deoarece conținut în compoziția sa a vitaminelor A, D, E.
Cum sa faci ceai Puer
Un fapt bine cunoscut este că ceaiul Puer are un miros persistent și o culoare bogată, deci nu se recomandă să beți această băutură într-un ceainic din argilă. Acest lucru se datorează faptului că argila este un material care absoarbe perfect mirosurile care nu pot fi îndepărtate prin spălarea obișnuită.
Pentru a prepara ceai, este necesar să separați mici bucăți de puer (aproximativ 2-3 centimetri) și să le puneți în ceainic. Din păcate, nu există date precise privind cantitatea de bere de ceai, de exemplu, atunci când se prepară ceai de ceilon obișnuit, deoarece puterea, gustul și culoarea unei băuturi puerice depind de mulți factori externi. Pentru a înmuia puterea băuturii, în timpul încălzirii fierbătorului, turnați-o cu apă rece, apoi turnați-o și adăugați apă fiartă. Sau faceți același lucru, dar folosiți apă fierbinte.
Amintiți-vă că apa, adusă la punctul de fierbere (adică 100 de grade), va distruge gustul ceaiului Puer. Frunzele de ceai de bere au nevoie de apă, a cărei temperatură atinge 90-95 grade Celsius. Primele frunze de ceai durează aproximativ 10-30 de secunde, următorul - 5-10 secunde. Pornind de la 4-5 frunze de ceai, timpul de perfuzare trebuie crescut la 40-50 secunde.
Articole similare
-
Anason - proprietati magice si vindecatoare de condimente - toate materialele - • zonatigra •
-
Munca în străinătate fără cunoștințe de limbă - argumente pro și contra, realitate și ficțiune
Trimiteți-le prietenilor: