Nutriție pentru pietre în pancreas

O dietă cu pietre în pancreas se recomandă să fie observată sistematic pentru o perioadă lungă de timp.

Atunci când pregătiți meniul pentru baza, puteți lua dieta № 5p (pancreatic), numită în perioada de remisie a bolii.







Dieta este fracționată, implică mâncarea de cel puțin 5-6 ori pe zi.

Compoziția dietei (cerință zilnică): proteine ​​- până la 110-120 g, grăsimi - 80 g, carbohidrați - 300-350 g; sare de masă - până la 8-10 g, lichid liber - 1,5-2 litri.

In compilarea dieta pancreatică al doilea exemplu de realizare este de asemenea necesar să se ia în considerare nevoia de minerale majore și vitamine: potasiu - 3,8 mg mii, calciu - 1,1 mii mg magneziu - 500 mg, fosfor - 1.7 mii de fier mg ... - 30 mg vitamina a - 1,5 mg caroten - 12,6 mg vitamina B1 - 1,8 mg de vitamina PP - 19 mg de vitamina C - 115 mg. Valoarea energetică (conținutul caloric) al dietei zilnice atinge 2,3-2,6 mii kcal.

Produse alimentare și mâncăruri recomandate

Produse de pâine și produse de panificație: pâinea de grâu, coacerea din trecut a zilei anterioare sau uscată (până la 200-300 g pe zi), și cookie-urile nesănătoase sunt permise.

Supe: supe de legume, cu adaos de carne tocată gătită, supe de legume vegetarian (dar varză excluse), chituri fulgi de ovăz, orez, gris, orz, hrișcă (mei exclus), curatit sau membranele mucoase cu o cantitate mică de unt ( 5 g) sau smântână (10 g).

Carne și produse din carne de pasare soiuri degresate - vita, vitel, pui, curcan, iepure (adică cea mai mare parte din carne „alb“ ..), Eliberat de tendoane și grăsime, fierte sau sub formă de vapori (chiftele, găluște, chiftele, carne de vită stroganoff, cartofi piure, suflé, rulouri etc.). In perioada de primire remisie fără simptome de boală sunt autorizate să folosească o bucată de carne fiartă licitație, pui, iepure, curcan.

Pește alimentar: soiuri de conținut scăzut de grăsime de pește (cod, biban, șalău, știucă, crap, gheață etc.) fierte sau tocate bucata (crochete, găluște, sufleuri, chiftele). Râul de pește trebuie să fie imaculat proaspăt.

Bucate din ouă. omele de proteine ​​(de la 1, maximum 2 ouă).

Mâncăruri pe bază de lapte: caș proaspăt neacid, mai bine făcut la domiciliu, calcinat sau kefir, în natură sau sub formă de budinci coapte. Smântână și smântână sunt permise în feluri de mâncare, kefirul are un conținut scăzut de grăsime, precum și olandeză sau rusă. Laptele integral este permis doar pentru a fi adăugat la mesele gata și foarte limitat.







Grăsimi: unt unsal (până la 30 g); Orez sau ulei de floarea-soarelui rafinat (10-15 g) este inclus în rație, care nu trebuie supus unui tratament termic (se adaugă la antena).

Toată cantitatea de grăsime trebuie distribuită uniform pe parcursul zilei. Utilizarea grăsimii în forma sa pură din dietă este exclusă.

Mesele și garnituri de cereale și terci paste din diferite cereale (grișul, hrișcă, ovăz, orz, orez), tăiței de casă, vermicelli, macaroane. Picioarele sunt preparate prin frecare, semi-vâscoasă, fierte pe apă sau în jumătate cu lapte.

Mâncăruri și mâncăruri laterale din legume. legume fierte și coapte într-un ponosit (morcovi, dovleac, suc de fructe, cartofi, conopidă, mazăre verde, fasole tinere, sfecla), inclusiv piure de cartofi, morcovi, dovleac, suc de fructe și altele. Pistou preparate fără varză și roșii . Merele sunt autorizate să utilizeze soiuri neacide, coapte (cu excepția Antonovskie).

Mâncăruri dulci: compoturi de fructe proaspete și uscate frecat, jeleu, jeleu, mousse de sucuri pe xilitol sau sorbitol.

Băuturi. ceai slab cu suc de lamaie, fructe și bace fără zahăr și diluat cu apă, bulion de trandafir sălbatic sau coacăz negru.

Sosuri. lapte, nu puternic, gătit pe bulion de legume, fructe și boabe de fructe. Nu este permisă făină pentru a trece cu ulei.

Produse alimentare și vase proaspete

- oase, carne, pește, supa de ciuperci, carne de porc, miel, gâscă, rață și alte grase din carne, alimente prajite, grasimi punct de topire ridicat (carne de vită, oaie, porc), afumat, produse alimentare conservate, toate carne fierte (inclusiv cârnați, hot dog) ;

- cetru ketovaya, stelistul sturion, sturion, somn, crap, etc;

- muraturi, marinate, condimente, usturoi, ceapa, muștar, oțet, ciuperci;

- ceai puternic, cafea, cacao, lapte integral, ciocolată;

- varză, măcriș, salată, ridichi, napi, rutabaga, fasole (cu excepția piureului mazăre verde), neprotertye legume crude, fructe, afine, adică, fructe și legume care conțin fibre vegetale grosiere și provoca balonare; ..

- produse din făină și produse de cofetărie, pâine neagră, băuturi reci și băuturi, înghețată, băuturi carbogazoase, sucuri nediluate, precum și orice băuturi alcoolice, inclusiv bere.

Meniul aproximativ de o zi

Primul mic dejun. carne de carne aburita - 110 g; porridge de orez frecat cu apă, semi-vâscos - 280 g; ceai.

Al doilea dejun. ceai cu lapte - 180 g.

Masa de prânz. legume de orez legume vegetarian vegetarian (1/2 portie) - 180 g; pește fiert - 85 g; piure de cartofi - 180 g; compot de fructe uscate - 180 g.

ceai de după-amiază. omelet proteină abur - 110 g; bulion de trandafir sălbatic - 180 g.

Cina. carne de carne din carne fiartă, umplute cu omlete, coapte - 130 g; budincă de abur din brânză degresată - 150 g; ceai cu lapte - 180 g.

Noaptea: brânză calcinată calcinată - 100 g; jeleu din suc de struguri.

Pentru întreaga zi. Pâine de grâu - 200 g; zahăr 30 g.

uita-te la Health Info







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: