Cum să gătești coapsa de pui în maioneză-mustar toarnă - pas cu pas gătitul vasului,

Luați-vă rețeta

Pregătiți picioarele de pui. Clătiți-le și uscați-le. Poți, bineînțeles, să le pui într-un castron sau în vas, dar e mai bine să se usuce folosind o bucată de pânză de bumbac sau de pânză.

Piciorul întreg trebuie marinat. Pentru a face acest lucru, în timp ce acestea sunt uscate, abordați amestecul de usturoi pentru acoperire. Luați un cap de usturoi nu prea mare, periați-l. Strângeți felii cu o presă. Dacă nu aveți una, puteți tăia usturoiul și o puteți măcinare într-un mortar de porțelan.

Puneți usturoiul într-un castron mic. Adăugați la aceeași 1 lingură de sare și condimente. Toate acestea ca un amestec. Cantitatea și compoziția condimentelor depind de gustul dumneavoastră. Mâncarea și fără ele sunt destul de ascuțite. Cu ceea ce aveți, acoperiți întregul picior și lăsați-i să marinăze timp de patru ore. Nu regretați amestecul, acoperiți toată coapta complet și suficient de gros.

Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Luați o foaie de copt uscată, puneți-i un picior întreg. Turnați puțină apă. Puneți vasul în cuptor și coaceți până la jumătate gătite. Durează o jumătate de oră sau ceva mai mult.

Scoateți tava de copt din cuptor. Împingeți tulpina cu un strat gros de turnare. Puneți totul în cuptor. Coaceți vasul la aceeași temperatură până când fierte, adică aproximativ un sfert de oră.

Puneți întreg piciorul pe o farfurie și serviți fierbinte. Ca un fel de mâncare, cartofii fierți, cartofi piure, legume prăjite și tocate vor face. Puteți lua, de asemenea, o tocană pregătită în acest mod pentru un picnic. Pentru aceasta, ele sunt cel mai bine învelite în folie. Ei, desigur, se vor răcori puțin, dar în același timp rămân foarte gustoase și suculente.

O farfurie bună de casă. Foarte gustos și satisfăcător. Nu este pregătit rapid, dar merită.

• - 4 picioare de pui;
• - 250 g de fidea;
• - 250 g de mazăre verde;
• - 200 g ciuperci proaspete;
• - 60 g de rădăcină de țelină;
• - ½ litru de bulion de pui;
• - 2/3 linguri. vin alb uscat;
• - 2/3 ceasca de crema;
• - 2 linguri. l de făină de porumb;
• - 3 linguri. l. unt;
• - 1 lingura. l. suc de lamaie;
• - 2 linguri. l. pătrunjel mărunțit;
• - 2 frunze de dafin;
• - sare, piper, rujuri albe și ulei de porumb la gust.

Puiul de pui tăiat în două părți, piper, sare, se prăjește într-o tigaie cu ulei preîncălzit timp de aproximativ 5 minute. Rădăcină de țelină, ceapă și ciuperci perie și se toacă fin. Apoi, se prăjește ușor într-o tigaie (poți în cea în care sa prăjit întreaga șuncă).

Apoi adăugați bucățile de pui, turnați vinul, bulionul, frunza de dafin și aduceți totul la fiert. Se gateste la foc mic sub capac pentru 30 de minute.

Apoi adăugați făină, mazare verde, cremă, amestecați și fierbeți timp de 5 minute. La sfârșitul tocanului, adăugați pătrunjelul și sucul de lămâie în tigaie.

În acest moment, fierbeți fidea într-o mică apă sărată. După ce este gătit, presați-l și clătiți cu apă rece. Puneți într-un vas separat, cu pereți groși, cu ulei preîncălzit și amestecați pentru a face fidea înmuiată complet cu ulei. Apoi, așezați-l pe partea inferioară a vasei.

Apoi puneți amestecul de tăiței cu pui. Se presară toate pesmeturile rase și presărați cu unt.

Apoi puneți recipientul într-un cuptor preîncălzit (până la 200 de grade) și începeți să coaceți puiul cu fidea (minute 20-30).

Nu țineți prea mult piciorul, trebuie să rămână moale. Și nu exagerați cu pesmetul. Dacă doriți ca vasul să fie mai sănătos, micșorați gradele din cuptor.

Hering în sosul de muștar - un fel de mâncare foarte gustos și picant. Gustul heringului este cel mai bine subliniat de umplutura de muștar. Pentru a da o astfel de hering este cel mai bine cu cartofi tineri fier și bere ușoară.

Ingrediente pentru sos:

1. Este necesar să spălați heringul și să-i tăiați aripioarele. Este foarte important să curățați foarte bine heringul din oase și vene. Tăiați heringul în lungime în jumătate.
   
2. Se spală sub un curent de apă de ceapă și se taie în felii subțiri. Puteți folosi praz pentru acest lucru, doar partea albă este necesară.
   
3. Se înmuia o lingură de unt și se prăjește ceapa în acest ulei. Pentru acest fel de mâncare, ceapa ar trebui să devină ușor moale. Ungeți vasul rezistent la căldură cu lingura rămasă a uleiului și puneți ceapa ca bază a vasului.
   
4. Apoi trebuie să puneți heringul pe piele pe masa de tăiere. Gustați-l cu piper și sare. Mararul trebuie să fie spălat și tăiat fin. Presați peștele cu mărar tocat.
   
5. Acum trebuie să rotiți fileul de rulouri de hering, scoateți coaja și coaceți în interior. Puneți rulourile de hering pe o bază din ceapă. Peștele ar trebui să fie foarte aproape și aproape unul de celălalt. În avans, porniți cuptorul pentru încălzire, temperatura necesară pentru gătitul peștelui la 270 de grade.
   
6. Toate ingredientele sosului sunt amestecate și, dacă este necesar, condimentate cu sare. Sosul trebuie amestecat bine pentru ao face omogen. Se toarnă peștele cu sos de muștar și se presară vasul cu prăjituri de pâine.
   
7. Puneți heringul sub sosul de muștar în cuptor și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră până când suprafața vasului devine roșie.
   

Heringul în umplutura de muștar poate fi servit atât la cald cât și la rece ca o gustare.

Obosit de monotonie, și doriți să vă bucurați gospodăriile lor gustoase fel de mâncare? Apoi este timpul să pregătiți cele mai interesante feluri de mâncare din stomacurile de pui, care sunt nu numai utile, ci și foarte gustoase. Umpleți-vă casa cu aroma ademenitoare a vasului gătit.

Luați jumătate de kilogram de stomac de pui și clătiți bine sub apă curentă, curățați-o de pe pelicula galbenă. Îndoiți stomacul într-o cratiță, turnați apă și gătiți la foc mic timp de patruzeci de minute, nu uitați să adăugați apă. Stomacurile finite se răcesc și se taie în bucăți mici. Curățați o ceapă mare și tăiați, morcovii se freacă de răzuitorul mijlociu. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți cățelul zdrobit de usturoi și o felie mică de ghimbir proaspăt (apoi scoateți din unt). Puneți stomacurile fierte în ulei parfumat și prăjiți împreună cu ceapă și morcovi timp de zece minute, amestecați ocazional. Adăugați o sută cincizeci de grame de smântână, două linguri de hrean și două castraveți marinați tăiați fin. Sare, piper și se lasă să se fierbe pe foc mediu timp de încă zece minute. Serviți vasul gătit cu garnitură.

Periați și clătiți stomacul de pui, gătiți până la gata (aproximativ o oră), adăugați la gust. Îndepărtați două becuri medii și tăiați întâmplător. Luați două sute cincizeci de grame de păstăi conserve și le tăiați (dacă ciupercile sunt mici, le puteți lăsa întregi). Morcovii curăță și grătar pe o răzătoare fină. Preîncălziți o tigaie cu trei linguri de ulei de măsline și ceapă ușor prăjită, adăugați ciuperci tocate și prăjiți timp de trei până la patru minute. Apoi trimiteți morcovul ras și gătiți timp de trei minute. Puneți în stomac pui de pui, sare, adăugați condimente și gătiți pentru încă câteva minute. Mâncarea este gata, serviți la masă cu orez fiert sau cartofi piure.

Puiul de carne de vită (jumătate de kilogram) se spală cu grijă și se îndepărtează pelicula, se fierbe o oră în apă sărată. Se fierbe patru tuberculi medii de cartofi într-o uniformă până când se fierbe jumătate, se coajă și se taie în cercuri. Puneți cartofii în formă de cremă sau ulei de legume proaspete, sare și adăugați condimente. Pe cartofi se pune un strat de ceapă, prăjit în unt, pe stomac fiert și tocat. Se toarnă sosul dintr-un pahar de smântână, amestecat cu ierburi mărunțite și trei căței de usturoi. Puneți în cuptor timp de patruzeci de minute, cu cinci minute înainte de masă, presărați vasul cu brânză rasă.

Chipurile de pui la prima vedere sunt ușor de pregătit. Dar nu orice om de afaceri se poate lauda cu un fel de mancare delicata si suculenta. Adesea se dovedesc a fi uscate și dure. Pentru a evita acest lucru, trebuie să cunoașteți secretele de bucate de gătit care vor ajuta la conservarea sucului și a delicateții cărnii.

O jumătate de kilogram de inimă de pui, clătiți și permiteți scurgerea apei în exces, pliați într-un castron și presărați cu frunze de cimbru. Sare și piper, se presară cu ierburi italiene și se lasă să stea timp de treizeci de minute. Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți inimile de pe ambele părți, tăiați ceapa mare și adăugați-le în inimi. Lubrifiați vasul de lut cu unt, puneți cartofii tăiați cu felii. Tăiați morcovii cu cani și puneți jumătate pe cartofi, tăiați cele cinci ciuperci tăiate în felii în legume într-o oală. Apoi transferați inimile prăjite cu ceapă, un cartof mare, resturi de morcov și câteva ciuperci. Se topește cincizeci de grame de unt într-o tigaie și se presară două linguri de făină, se prăjește. Se toarnă trei sferturi dintr-un pahar de cremă și se aduce compoziția într-o consistență uniformă. Se toarnă conținutul vasului cu sosul preparat, se acoperă cu un capac și se pune într-un cuptor rece, se coace timp de patruzeci de minute la o temperatură de două sute de grade.

Luați jumătate de kilogram de ciuperci proaspete (șampițe), le spălați și le tăiați în plăci, se prăjește până se pregătesc în ulei vegetal. Coaceți ceapa și tăiați fin, prăjiți într-o tigaie separată în ulei vegetal. Puiul de pui și ceapa de aur puse într-un recipient comun, se trimit și măslinele tocate fin (un borcan), verdeațele curățate și un măr verde mărunțit. O vinetă destul de mare este tăiată în cuburi medii și prăjită la foc mediu timp de douăzeci de minute. Se fierbe separat (timp de o oră în apă sărată) inimile, tăiate anterior în jumătate. Rămâne să combinați toate ingredientele felii și gătite, să adăugați sare și mirodenii, o treime dintr-un pahar de apă clocotită și să fiți la foc mic timp de zece minute. O farfurie delicioasă și delicioasă este gata.

Clătiți inimile de pui sub apă curgătoare, îndepărtați excesul de grăsimi. Se topește o ceapă mare, se taie în felii medii și se prăjește într-o tavă cu adaos de ulei vegetal până la aur. Puneți inimile pregătite într-o tigaie și ceapă, amestecați, acoperiți, adăugați o cantitate mică de apă și lăsați să se toacă timp de patruzeci de minute. Când inimile sunt aproape gata, adăugați sare și condimente pentru a gusta. Apoi puneți într-o tigaie o sută de grame de smântână și treizeci de grame de unt, tocă timp de încă zece minute. Serviți mâncarea gătită cu cartofi piureți sau orez fiert.

Articole similare

• Cum să gătești creveți - gătire pas cu pas, rețetă reală, foto - mâncare - populară

• Carne de pui cu ciuperci și brânză rețetă cu fotografie, gătit pas cu pas

Trimiteți-le prietenilor: