Nici o cină completă nu se poate face fără prima fel de mâncare.
O supa tipica cu carne si cartofi poate fi variata cu ajutorul ingredientelor suplimentare si a diferitelor metode de preparare.
Să vorbim despre rețetele primei feluri de mâncare din bulionul de carne.
Supa cu carne și cartofi: principiile de bază ale gătitului
Principalele ingrediente sunt carnea și cartofii. Buretele poate fi gătit atât pe carnea păsării, cât și pe carne de porc sau carne de vită, în funcție de preferințele și dorințele dumneavoastră.
Carnea poate fi gătită într-o bucată întregă, apoi ieși din bulion și tăiată în bucăți. Se lasă să se taie carnea brută în porții și se fierbe în bucăți cu bulion.
Primele cincisprezece minute de gătire a bulionului sunt importante pentru îndepărtarea spumei. Apoi bulionul se va dovedi a fi transparent și curat. Dacă, totuși, ați ratat momentul de fierbere, nu vă deranjați să vă deplasați supa după ce carnea este complet fiartă.
În timp ce bulionul de gătit - pregătiți restul ingredientelor. Mai întâi de toate - cartofi. Se curăță și se taie în felii, felii sau paie.
Ceapa este aburita cu morcovi pe ulei vegetal. În supe, adăugați diverse cereale - orez, linte, mazare, precum și paste - vermicelli.
Crusta trebuie clătită bine și lăsată în apă pentru o vreme.
Legumele și cerealele sunt adăugate în bulion după gătitul cărnii.
La sfârșitul gătitului, supa necesită condimente, condimente, ierburi uscate și sare.
Excelent adaptat ca o completare la biscuitii cu ingrediente mici, poti cu usturoi.
Supa de cartofi cu carne
• 300 de grame de carne de pui;
• Două frunze de dafin;
Carnea de pui se spală cu apă curentă, se usucă și se taie în bucăți de dimensiuni medii.
Se toarnă în tava volumetrică și se pune carnea în ea. Au făcut un foc lent. La fierbere, spuma este îndepărtată cu un zgomot.
În timp ce bulionul este gătit, legumele sunt pregătite. Coaceți ceapa, morcovii și cartofii. Morcovii se macină pe o răzătoare, cartofi tăiate în cuburi sau felii, se toaca fin ceapa.
Când boabele sunt gătite, din acestea se extrage carnea și se taie bucăți mai mici. Legumele sunt adăugate în bulion. După fierbere, sare, adăugați condimente și condimente.
Carnea tăiată se pune într-o tigaie timp de câteva minute până se pregătește, dau fierbere. Înainte de a servi, supă cu carne și cartofi stropite cu ierburi proaspete. Se poate face sezon cu smântână.
Supă cu carne, cartofi și linte
• 300 de grame de carne de vită pe os;
• Două litri de bulion;
• Un pahar de linte rosie;
• Un cui. o lingură de turmeric;
• Jumătate de cocoși. linguri de busuioc uscat;
• Jumătate de cocoși. linguri de ardei;
Burete din carne pe un os, apoi este filtrat. Carnea este separată de piatră și tăiată.
Ceapa este curățată și tăiată, morcovii sunt măcinați pe o răzătoare. Legumele sunt gătite într-o tigaie cu ulei fierbinte.
Lentilele sunt spalate bine intr-o sita.
Ingredientele preparate sunt adăugate în bulion. Dați fierbere și puneți cartofii cubați. După fierbere, adăugați condimente.
Supă finită este permisă pentru a fi preparată. Servit cu ierburi proaspete, puteți aroma cu smântână.
Supă de supă cu carne, cartofi și menta
• Patru tabele. linguri de linte rosie;
• Două pene de usturoi;
• Jumătate de cocoși. linguri de ardei;
• Piper și mazăre aromă;
Puiul de pui se spală cu apă curentă, se pune într-o oală cu apă și se fierbe timp de douăzeci de minute. Am adăugat piper și frunze de dafin în bulion.
Prazul este tăiat în inele subțiri. Usturoiul este curățat și trecut printr-o presă.
Coji cartofi, tăiați în blocuri mici.
Lentilele sunt spălate și lăsate în apă.
Frunze de mentă mănâncă fin, lăsând câteva pentru decorare.
Din bulionul fierbinte scoateți carne și condimente. Din osul tăiați carnea și puneți-o în bulion. Adăugați cartofii și grăsimile.
Pe uleiul de măsline, ceapa se amestecă cu usturoi. Adăugați friptura în bulionul fierbinte. Sare, puneți boia de ardei, frunze de menta și roșu tabasco.
Când toate ingredientele fierbe și proto, supa este amestecată cu un blender sau un mixer. Se toarnă răcit pe plăci porții și se decorează cu menta proaspătă.
Supă cu carne și cartofi cu bulion de carne de vită
• Peligilogram de pastă de celuloză;
• Două tabele. linguri de ulei vegetal;
• Ardei măcinat, sare.
Carnea tăiată în bucăți de dimensiuni medii și scufundată într-o oală mare de apă. După fierbere, îndepărtați spuma cu zgomot, reduceți gazele și gătiți carnea.
Cartofii sunt curățați și tăiați în benzi.
Ceapa și morcovii sunt măcinate și prăjite până la jumătate gata în ulei. Alimentele preparate se pun în ciorbă la carne. Se fierbe supa pana se fierbe. La sfârșit adăugați mirodenii și verdeață tăiată. Se condimentează cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Supă cu carne, cartofi și țelină
• Trei coapse de pui;
• Două morcovi mici;
• Trei usturoi de prune;
• Două sute de grame de mazăre verde proaspătă;
Carnea se pune într-o tavă cu apă rece. Adăugați o tulpină de telina înjumătățită, o ceapă întregi decojită, mazărea de piper, frunze de dafin. Pe un gaz puternic, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma și lăsați-o la căldură scăzută.
În timp ce bulionul este preparat, curățat și tăiat în fâșii subțiri de morcovi, se toacă fin ceapa și usturoiul. Cartofii sunt curățați și tăiați în felii.
Când boabele sunt gătite, se extrage din acestea carnea, bulionul este filtrat printr-o sită sau tifon și tigaia este spălată.
Apoi turnați uleiul de floarea soarelui într-o cratiță și puneți-l pe gaz. Răspândiți în ea morcovi zdrobiți și ceapă, prăjiți câteva minute. În cele din urmă, puneți ierburile uscate.
După aceea, se toarnă bulion într-o cratiță, se aruncă cartofi, sare. Aduceți la fierbere și gătiți până când cartofii sunt gata. Între timp, carnea este îndepărtată din oase și tăiată în felii. Se adaugă la sfârșitul fierberii supă și, din nou, se fierbe. Supa se lasă să stea și se toarnă pe plăci. Presarati cu ierburi tocate, sezon cu smantana.
Supa cu carne și cartofi "Tomato"
• Peligilogram de pastă de carne de vită;
Carnea este tăiată în bucăți, presărată cu ulei vegetal, amestecată. Într-o tavă mare, de preferință din fontă, uleiul este încălzit. Așezați carnea, prăjiți, amestecând. Adăugați ceapa mărunțită, treceți până la aur.
Apoi, totul este turnat în apă, adăugați înmuiat în roșii. Gatiti supa pe un gaz lent timp de aproximativ douazeci de minute. Apoi adăugați tăiatul de cartofi în paie, închideți-l și gătiți până când cartofii sunt gata. La sfârșitul gătitului, puneți coriandru.
Supa cu carne și cartofi "După ce mingea"
• sortimente de carne (carne de vită, carne de porc);
• Un kilogram de morcovi fierți;
• Un kilogram de cartofi fierti;
• 7-8 felii de pâine albă învechită;
• Două tabele. linguri de ulei;
• Cinci mese. linguri de brânză rasă;
• Pătrunjel verde, mărar;
Carnea se taie în bucăți, se prăjește într-o tigaie cu unt topit, se adaugă ceapa fin maruntita, se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de zece sau cincisprezece minute. Apoi, înmuiți în supa legumele cubulete, sare și aduceți-o la fierbere. Scoateți din căldură, adăugați ouă tocate fin, fierte înainte.
În supă vărsat pe plăci puneți cubulețe prajite de pâine, presărați cu brânză rasă, verdețuri. Se condimentează cu smântână. În fiecare placă puteți pune o felie de roșii.
Carne de vită cu cartofi
• Opt sute de grame de pastă de carne de vită;
• Un kilogram de cartofi;
• Două morcovi proaspeți;
• Două pene de usturoi;
• Trei mese. linguri de ulei vegetal;
• mărar uscat sau proaspăt;
• Sare, piper, condimente.
Carnea este tăiată în bucăți de dimensiuni medii și se înmoaie într-o oală cu apă fiartă. Odată aruncați o frunză de dafin și mirodenii.
În timp ce bulionul se prepară, cartofii se curăță și se taie în bucăți mari.
Supă cu carne și cartofi "durere de ceapă"
• 100 de grame de vermicelli;
• trei-patru ouă de pui;
• Pătrunjel verde, sare.
Carne tăiată în bucăți, se toarnă apă rece, se aduce la fierbere. Dacă este necesar, îndepărtați spuma, sare și continuați să gătiți până la gătit. Apoi adăugați așchiile de cartofi tăiate și în aproximativ cincisprezece minute - prazul și vermicellile tocate. Gatiti la foc mic pana cand fierte.
Când serviți, presărați supa cu ouă tocate și verde mărunțit.
Supa cu carne și cartofi "Iarbă la domiciliu"
• 2, 5-3 litri de bulion de carne;
• Două sute cincizeci de grame de urzică;
• Două sute cincizeci de grame de mărăcină;
• O sută cincizeci de grame de praz;
• Patru tabele. linguri de cereale de orez;
• O rădăcină de patrunjel;
• Două becuri mici;
• Patru tabele. linguri de grăsime;
• Patru până la șase ouă de pui;
• Pătrunjel și mărar;
• Smântână pentru realimentare.
Se fierb supa de carne. Între timp, chifla este bine spălată și lăsată în apă. Morcovii sunt tocate fin, patrunjel tocat si ceapa. Au pus-o în bulion. Urzica este arsă cu apă clocotită, clătită cu frunze de sorrel și tăiată în praz. Adăugați, de asemenea, la supa. Puneți cartofii cubați. Sare și gătiți pentru o vreme. Adăugați o laură și după cinci minute îndepărtați de la căldură.
Înainte de servire, masa este umplută cu smântână, presărată cu verdețuri și ouă tocate.
Supa cu carne și cartofi: sfaturi și sfaturi
• Butașii pe carnea de pasăre se prepară mai repede decât din carne de porc sau carne de vită.
• Nu fierbeți carnea în apă, exfiltrați bulionul "prima" și turnați apă curată în tava. Astfel, veți scăpa de substanțe dăunătoare și murdărie în carne.
• Pentru a face bulionul luminos și limpede, împingeți-l printr-o sită sau tifon pliat în jumătate.
• Sareți supa și adăugați condimente recomandate la sfârșitul gătitului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: